Resipi kek keju diraja adalah bertentangan dengan resipi biasa. Ia disediakan dari pastri pendek yang rapuh dan mempunyai rupa pai, di antara dua lapisan yang terletak jisim curd yang paling halus. Mari kita pertimbangkan bersama bagaimana untuk menyediakan cheesecake kerajaan yang luar biasa, tetapi sangat lazat.
Pai "Cheesecake Tsar" dengan keju cottage
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 470 g;
- marjerin untuk baking - 300 g;
- Gula vanila - 2 sudu teh.
- gula pasir - 120 g;
- serbuk penaik - 1 paket.
Untuk pengisian:
- keju kotej - 800 g;
- telur ayam - 3 keping;
- gula pasir - 220 g;
- Gula vanila - 3 sudu teh.
Persediaan
Keju kotej untuk mengisi adalah lebih baik untuk menghapuskan ayak, maka ia akan lebih lembut dan lapang. Baginya kami memandu dalam telur, kami mencurahkan gula, biasa dan vanila. Nah, kacau segala-galanya sehingga jisim menjadi homogen, dan letakkannya.
Tepung tepung ke dalam bekas dan di sini kita mula menggosok marjerin sejuk, dan supaya ia tidak melekat pada parut, kita terus memasaknya menjadi tepung. Masukkan gula vanila, serbuk penaik dan gula pasir. Campurkan semua bahan untuk doh supaya ia bukan sekadar rumpun tunggal, tetapi kue kekurangan roti yang hancur. Doh, sedikit lebih daripada separuh, dimasukkan ke dalam bentuk lancar dengan marjerin. Dari atas mengedarkan jisim curd, yang ditutup dengan adonan yang tersisa. Dalam ketuhar, pada suhu 190 darjah, panggang kek keju diraja. Dia akan siap dalam 40 minit, tetapi jangan tergesa-gesa untuk keluar dari bentuk, biarkan ia berdiri selama 10 minit, dan kemudian meletakkannya di atas pinggan.
Cheesecake Tsar dengan keju cottage dalam multivariate
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 250 g;
- Mentega - 160 g;
- serbuk penaik - 1.5 sudu teh.
- gula - 80 g.
Untuk pengisian:
- keju kotej - 450 g;
- Vanilla - 1 paket;
- gula - 150 g;
- kismis - 70 g;
- telur - 3 pcs.
Persediaan
Bilas gula dengan telur dan tambah vanila. Kami menggabungkan massa dengan keju kotej dan mengalahkannya dengan pengadun. Sebarkan dalam
Mentega mentega, mash dengan gula dan tuangkan semuanya ke dalam tepung ditapis dengan serbuk penaik. Kami menguli doh, tidak mengumpulnya dalam satu bahagian, tetapi sebaliknya runtuh. Kami melincirkan mangkuk dalam multivarquet dengan sekeping mentega dan meletakkan separuh daripada doh kami yang tergelincir ke dalamnya, jadi untuk menutup sepenuhnya. Di atasnya kita mencurahkan keju kotej besar, kemudian tutupnya dengan baki adunan yang tersisa. Kami menetapkan suhu dalam multivark 180 darjah, dan masa adalah 50 minit.
Cheesecake Tsar kami mengesyorkan untuk makan selepas penyejuk lengkap, susu diperah, makanan ringan dengan madu.