Selalunya asas kek adalah biskut. Ia adalah lazat, digabungkan sepenuhnya dengan pelbagai krim , dan ia disediakan dengan ringkas. Resipi kek biskut yang lazat di rumah menunggu anda di bawah.
Resipi kek biskut mudah di rumah
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- telur - 4 keping;
- gula - 1 cawan;
- tepung - 1 gelas;
- vanillin - 0,5 beg.
Untuk krim:
- krim 30% lemak - 300 ml;
- tepung gula - 0.5 cawan;
- air - ΒΌ cawan;
- gula vanila - 10 g;
- gelatin - 10 g;
- strawberi untuk hiasan.
Persediaan
Kami memecahkan telur sehingga mungkin untuk membahagikan protein dengan tepat dari kuning telur. Mula mencambuk protein, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan sebat. Teruskan proses sehingga buih yang kuat muncul. Kemudian secara beransur-ansur menambah gula. Kami menambah kuning oleh bahagian-bahagian, terus memukul. Kami tuangkan tepung dan vanillin yang diayak dan campurkan dengan lembut, cuba simpan adunan itu. Bentuknya dilapisi dengan minyak, letakkan doh ke dalamnya dan letakkan di dalam ketuhar. Biskut akan siap dalam masa 25 minit pada 200 darjah. Untuk biskut bukan opal, anda tidak boleh membuka pintu ketuhar. Selepas masa yang ditetapkan, kek itu dikeluarkan, kami periksa untuk kesediaan dengan tusuk kayu. Sekiranya kering, asas kek siap. Biarkan ia sejuk, dan kemudian bawa ia keluar dari acuan. Potong biskut menjadi 2-3 kek dan mula membuat krim.
Gelatin dituangkan ke dalam mangkuk, dicurahkan ke dalam air dan ditinggalkan untuk pembengkakan. Apabila gelatin itu bengkak dan jumlahnya meningkat, kami menghantarnya ke gelombang mikro selama kira-kira 35 saat. Gelatin mesti dibubarkan. Krim cair juga memukul dengan busa tebal. Terdapat rahsia kecil - hidangan di mana kita akan mencambuk krim dan pemukul itu sendiri perlu disimpan di dalam peti sejuk selama 15 minit sebelum mencambuk. Apabila busa tebal terbentuk, tuangkan gula tepung, tidak berhenti sebat, dan kemudian dengan meleleh nipis kami memperkenalkan jisim gelatin yang sejuk. Pukul sehingga krim tidak berfungsi dengan baik. Lubricate kek, atas dan sisi biskut. Dan kami menghias kek dengan buah beri strawberi.
Resipi kek coklat biskut di rumah
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 2 cawan;
- telur - 2 keping;
- susu - 1 gelas;
- gula - 350 g;
- baking soda - 10 g;
- serbuk penaik - 1.5 sudu teh.
- air mendidih - 1 cawan;
- koko - 5 sudu besar. sudu;
- gula vanila - 10 g;
- minyak bunga matahari ditapis - 90 ml.
Untuk krim:
- telur - 2 keping;
- gula - 1 cawan;
- susu - 1 gelas;
- tepung - 50 g;
- koko - 1 sudu besar. sudu;
- Butter 73% lemak - 200 g.
Untuk bersinar:
- susu - 15 ml;
- koko - 20 g;
- gula - 100 g;
- Mentega - 50 g.
Persediaan
Telur memukul dengan gula sehingga pembentukan busa. Kami menambah susu dan mentega. Pisahkan campuran semua bahan kering. Dalam jisim telur, secara beransur-ansur menambah campuran kering, sambil terus mengalahkan. Dalam adunan selesai tuangkan dalam air mendidih panas dan campurkan segera. Tuangkan adunan ke dalam hidangan penaik, minyak. Pada suhu 180 darjah biskut pada bakar air bakar selama kira-kira 45 minit. Kesediaan biasanya diperiksa dengan sudu kayu.
Walaupun asasnya dibakar untuk kek, kami menyediakan krim: dalam campuran tepung, susu, gula, koko dan telur. Kami meletakkan jisim pada api kecil dan, kacau, sediakan sehingga krim itu semakin bertambah. Letakkan mentega dan pukul segala-galanya. Kami meletakkan krim di tempat yang sejuk selama 20 minit.
Kini kami menyediakan lapisan gula: kami mengadun tepung, gula dan koko dalam periuk dan meletakkannya di atas api kecil. Apabila ia mendidih, keluarkan jisim dari api dan tambah minyak dan kacau.
Kami meneruskan untuk merekabentuk kek: biskut coklat sejuk pada air mendidih dibahagikan kepada 3 bahagian dan masing-masing disalut dengan krim. Kek teratas dipenuhi dengan sayu dan dihiasi pada kehendak. Mempunyai teh bagus.