Pai yang ringan dan lapang dengan ikan adalah penyelesaian yang sempurna untuk makan malam keluarga atau pesta makan malam. Ia ternyata sangat memuaskan dan hanya cair di dalam mulut. Mari cari beberapa resipi untuk penyediaannya.
Pai dengan kubis dan ikan
Bahan-bahan:
- ragi segar - 25 g;
- marjerin - 250 g;
- susu - 2,5 item;
- tepung - 2,5 item;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- sauerkraut - 400 g;
- fillet ikan merah - 500 g;
- biji benih - pinch;
- minyak sayuran - 4 sudu besar. sudu;
- telur - 1 pc.
Persediaan
Bagaimana untuk memasak pai dengan ikan? Susu panas, larutkan ragi di dalamnya, tuangkan sesudu tepung dan gula. Kacau dengan sudu dan biarkan sudu selama 15 minit. Margarin sedikit cair yang kita sapu sebelum membentuk serbuk dengan tepung. Kemudian tambah sudu itu, taburkan semua gula dan garam. Campurkan adunan homogen, jika perlu, menuang tepung. Selepas itu, kami mengeluarkannya di dalam peti sejuk dan biarkan di sana selama 1.5 jam. Kvasshenuyu kubis ringan goreng sehingga kerak yang indah. Kotak ikan merah diproses dan dipotong. Mentol itu dibersihkan, dihancurkan dan ditambah dengan rempah-rempah ke ikan. Dalam bentuk yang disediakan, sebarkan sebahagian adunan yang dilancarkan ke segi empat tepat. Kemudian tutup dengan sauerkraut sekata dan letakkan fillet dengan bawang di atas. Tutup pai itu dengan separuh kedua doh, mengikat pinggirnya dengan ketat. Bakar kek yang lazat dengan ikan selama 30 minit dalam ketuhar panas, menetapkan suhu pada 220 ° C.
Resipi pai ikan dengan ikan
Bahan-bahan:
- krim masam - 400 ml;
- tepung - 12 sudu besar. sudu;
- soda - secubit;
- telur - 4 keping;
- mayonis - 200 ml;
- rempah ratus.
Untuk pengisian:
- ikan fillet - 500 g;
- mentol - 1 keping;
- kentang - 4 pcs.;
- minyak sayuran.
Persediaan
Untuk menyediakan pai cepat dengan ikan tuangkan ke dalam mangkuk dalam krim masam, buang soda dan kacau. Kemudian masukkan mayonis dan pukul sedikit sehingga lembut. Seterusnya, masukkan satu telur, terus menguli doh. Kami mengoyak tepung, buang garam dan tuangkan ke dalam asas cecair dalam bahagian kecil. Sekarang mari kita sediakan pengisian. Potong fillet ikan menjadi kepingan kecil. Kentang dibersihkan dan dipotong menjadi kiub, dan bawang - separuh cincin. Masukkan garam secukup rasa, tuangkan minyak sayuran dan campurkan lembut. Selepas itu, kita bentuk dengan bahagian yang tinggi dan dioles dengan minyak. Doh dibahagikan kepada bahagian-bahagian dan dicurahkan ke dalam acuan. Kemudian lancar meletakkan pengisian dan tuangkan bahagian atas adunan yang lain. Ketuhar itu dipanaskan hingga suhu 200 ° C dan meletakkan pai pengisian dengan cepat selama kira-kira 1 jam.
Pai berlapis dengan ikan merah
Bahan-bahan:
- adunan yeast puff - 900 g;
- fillet salmon - 600 g;
- keju cendawan granular - 200 g;
- keju mozzarella - 200 g;
- sayur-sayuran segar;
- capers - 2 sudu besar. sudu;
- telur - 1 keping;
- krim - 200 ml.
Persediaan
Untuk menyediakan pai terbuka dengan ikan, terlebih dahulu sediakan salmon fillet: bilas dan potong kecil. Kami membilas sayur-sayuran, goncang dan menghancurkannya dengan pisau. Keju kotej kami letakkan pada penapis dan biarkan seketika, supaya semua kelembapan akan keluar. Caper dipotong menjadi kiub, dan mozzarella dipotong ke dalam lingkaran kecil. Sekarang letakkan pastri puff sedia di dalam hidangan penaik, membentuk tali kecil dan kemas. Seterusnya, letakkan semua ramuan dalam lapisan: keju kotej pertama, kemudian sayur-sayuran, kapers, salmon dan mozzarella dipotong menjadi kepingan. Ketuhar dihidupkan terlebih dahulu dan dipanaskan hingga 190 ° C. Apabila ia memanas dengan baik, letakkan pai berlapis dengan ikan merah ke dalamnya dan bakar selama 25-30 minit sehingga kerak emas muncul. Ia ternyata sangat enak, cantik dan ideal untuk setiap meja yang sempurna.