Squid adalah pendamping yang sangat diperlukan di mana-mana meja perayaan, tetapi sama seperti mereka juga baik dalam menu setiap hari. Produk protein ringan - kalori rendah dan sangat mudah untuk disediakan - cumi-cumi boleh menjadi komponen beratus-ratus hidangan. Walau bagaimanapun, untuk penyediaan kualitatif cumi-cumi, pertama sekali perlu membersihkan segala yang diperlukan. Jadi, bagaimana hendak membersihkan sotong dengan betul?
Mereka yang berhujah bahawa membersihkan cumi - satu latihan yang sukar, biasanya memilih untuk membelinya sudah bersedia untuk memasak. Walau bagaimanapun, tidak ada yang rumit dalam proses pembersihan, di sini, seperti biasa, perlu mengetahui peraturan utama dan menyesuaikan diri dengan kerja. Satu, dua, lima cip - dan pembersihan begitu mudah dengan mengerjakan gerakan-gerakan yang membicarakan kerumitan hanya ketawa.
Mulakan dengan kepala
Bagaimana untuk menyediakan sotong untuk pembersihan: langkah pertama akan menjadi penting, kejayaan bergantung kepada mereka. Perkara pertama yang perlu dilakukan adalah mengambil bangkai cumi cair atau dicairkan dan berhati-hati memeriksanya: tidak ada kerosakan yang dapat dilihat. Tindakan selanjutnya akan menyerupai pembedahan, tetapi seseorang tidak perlu risau, semua orang akan mengatasinya. Nah, perlu mencuci bangkai atau bangkai cumi dengan air yang mengalir sejuk. Di samping itu, perlu memisahkan kepala dalam satu gerakan, ia tidak akan diperlukan. Kemudian anda perlu berhati-hati cumi cumi dengan air mendidih dan mencelup lagi ke dalam air sejuk, tetapi lakukan dengan cepat untuk mencipta kesan yang diingini. Sebagai akibat daripada tindakan mudah, kulit perlu dikeluarkan dengan mudah.
Adakah anda memerlukan rawan dan mata?
Dalam cumi terdapat satu lagi butiran yang tidak perlu: rawan longitudinal yang besar. Di satu pihak, mudah untuk dikeluarkan, tetapi sebaliknya, anda perlu melakukan segala-galanya dengan teliti supaya tidak merosakkan kain terbaik. Kemudian ia perlu mencari dan memotong paruh: ya, menarik bahawa penduduk laut mempunyai paruh, dan kelihatan seperti itu sesuai, oleh itu, mustahil untuk membuat kesilapan. Perkara yang sama dilakukan dengan mata, mereka hanya dipotong tanpa upacara yang tidak perlu. Selepas semua manipulasi ini, hanya satu perkara yang masih ada: untuk mencuci cumi-cumi.
Sebelum dahulu atau sebelum memasak?
Soalan penting mengenai masa: ketika hendak membersihkan cumi-cumi? Di sini segala-galanya adalah mudah: jika cumi-cumi yang dibeli dibekukan, pembersihan mereka boleh ditunda untuk kemudian, kerana tidak disyorkan untuk mencairkan dan membekukan semula produk, mereka terasa kehilangan kualiti. Nah, dengan cumi-cumi sejuk, anda boleh melakukannya dengan dua cara. Mengetahui cara membersihkan sotong dengan betul, anda boleh melakukannya, kemudian masak atau letakkan di dalam peti sejuk sehingga masa yang tepat. Sudah tentu, cumi-cumi segar selalu menang, tetapi keadaannya berbeza.
Cara membersihkan cumi untuk salad atau hidangan lain, anda sudah tahu. Kini terserah kepada yang kecil: untuk mempertimbangkan sejumlah besar resipi dan memilih antara mereka yang sesuai untuk makan masa depan. Telah diketahui bahawa cumi-cumi secara serentak dapat menjadi ramuan untuk snek ringan atau komponen karya kuliner yang rumit, di sini wanita memutuskan. Yang paling banyak