Pie dengan cowberry - kombinasi beri hutan dengan krim masam halus adalah masakan yang mewah, boleh diakses oleh semua orang. Dan ia tidak sukar untuk dimasak sama sekali, iaitu apa yang kami cadangkan kepada anda secara peribadi!
Buka pai dari krim ceri dan krim masam
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- kefir - 1 item;
- tepung - 450 g;
- telur - 1 keping;
- minyak sayuran (halus) - 1 sudu besar. sudu;
- soda - 1/4 sudu teh.
- garam - 1/4 sudu teh.
Untuk pengisian:
- lingonberry - 400 g;
- krim masam - 200 g;
- gula - 1/2 sudu besar.
Untuk pelinciran:
- kuning telur - 1 keping;
- susu - 3 sudu besar. sudu.
Persediaan
Dalam yogurt kita memacu telur, tambah minyak, soda dan garam. Secara beransur-ansur memperkenalkan tepung, kita tidak mengadun adunan yang curam. Kami menggulungnya ke dalam mangkuk, tutup dengan tuala dan biarkan sedikit "berehat".
Cowberry disusun, dibasuh, dan kita tertidur dalam periuk dengan air mendidih. Rebus selama kira-kira 5 minit dan lipat colander beri. Ini dilakukan kerana apabila membakar buah segar, terlalu banyak jus diperuntukkan. Jika anda tidak mahu mendidih cranberry, sebagai pilihan - menambahnya. satu sudu kanji.
Pukul krim masam dengan gula sehingga larut sepenuhnya. Doh dibahagikan kepada dua bahagian dalam nisbah 1: 2. Gulung besar menjadi lempeng dan dilapisi bentuk minyak. Kami memotong adunan yang tergantung di tepi tepi. Spread dalam bentuk cranberry, tuangkan krim masam. Melancarkan adunan yang tersisa, potong ke jalur panjang dan buat "tocang" di atas.
Sentuhan finishing ialah kita menyusun pai dengan kuning telur yang disebat dengan susu. Dan kami menghantarnya selama satu jam dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah. Kue siap kami memberikan sedikit keren di bawah tuala, dan dihidangkan ke meja - dengan teh atau susu.
Resipi pai dengan krim ceri dan krim masam dari adunan ragi
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 250 g;
- ragi yang ditekan - 21 g;
- mentega - 100 g;
- susu - 125 ml;
- gula - 100 g;
- gula vanila - 1 pek;
- kelopak almond - 50 g;
- garam - 1 secubit.
Untuk interlayer:
- gelatin - 5 plat;
- gula - 100 g;
- gula vanila - 1 pek;
- krim masam (kandungan lemak 21%) - 200 g;
- krim (kandungan lemak tidak kurang daripada 33%) - 200 ml;
- cranberry, tanah dengan gula - 200 g.
Persediaan
Susu dipanaskan pada suhu badan dan kami membubarkan ragi di dalamnya. Diadili dengan tepung garam dicampur dengan gula vanila dan setengah gula biasa. Kami mencurahkan susu yis dan separuh daripada mentega cair. Kami menguli doh lembut, elastik, tutup dengan tuala lembap dan biarkan selama sejam di tempat yang hangat dan tenang. Ia perlu meningkatkan 2 kali jumlahnya. Selepas adunan itu diaduk dan dimasukkan ke dalam bentuk lancar. Mengedarkannya secara merata ke seluruh kelantangan. Sekali lagi, tutup dengan tuala basah dan berikan ujian selama 20 minit untuk bukti.
Apabila ia sedikit naik dan meluruskan, kami membuat jari kami dalam ujian doh, di mana kami meletakkan mentega, potong ke dalam kepingan nipis. Teratas dengan ditaburi dengan selebihnya gula dan badam almond. Bakar kek selama 25 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah.
Rendam gelatin untuk interlayer dalam air sejuk. Krim masam bercampur dengan gula, sehingga pembubaran lengkap. Krim cincang dengan gula vanila. Bengkak gelatin dan perasnya di dalam air. Campurkan dengan beberapa sudu krim masam , kemudian masukkannya kepada sebahagian besar. Kami juga menambah krim dan cranberry whipped dalam gula, campurkan segala-galanya dengan baik. Pai sejuk dipotong menjadi dua kerak. Bahagian bawah diletakkan di cincin untuk kek. Di atas letakkan krim krim cowberry dan tutup dengan kerak kedua. Kami menghantarnya selama sejam di dalam peti sejuk, supaya lapisan itu menjadi tegas.
Bagaimana untuk menyediakan pai pasir dengan cranberry dan krim masam?
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 300 g;
- mentega - 100 g;
- telur - 2 keping;
- gula - 150 g;
- gula vanila - 2 sudu teh;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- garam - 1 secubit.
Untuk pengisian:
- cranberry - 200 g;
- cetane 200 g;
- gula - 100 g.
Persediaan
Gosok minyak beku pada parutan besar. Campurkan dengan gula, gula vanila dan tepung. Tambah telur dan kiruk adunan. Kami menyebarkannya dalam bentuk supaya busur tinggi terbentuk. Cowberry dibasuh, kering dan diratakan di atas doh. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama kira-kira setengah jam. Satu lagi pai panas dipenuhi dengan krim masam dan gula.