Ingat, pada zaman kanak-kanak, semua pokok besar, dan bintang-bintang - terang. Dan bagaimana anda mahu kadang-kadang kembali. Dan ini mungkin! Bunyi, bau dan rasa sotnik kegemaran anda - semua ini dapat, seketika, untuk menghidupkan kembali jam. Konsep penyediaan tiram dengan keju kotej adalah mudah dan bersahaja, dan satu set produk yang diperlukan boleh didapati di mana-mana peti sejuk. Dan inilah sebab terbaik untuk memanjakan diri anda dan keluarga anda dengan kek buatan sendiri.
Resipi untuk keju keju
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- mentega - 50 g;
- telur - 1 keping;
- krim masam -5 sudu besar. sudu;
- gula-gula -1/2;
- soda -1/2 tsp.
- tepung - 2 barang;
- garam garam.
Untuk pengisian:
- keju kotej - 200 g;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- krim masam - 1 sudu besar. sudu;
- telur - 1 keping;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- gula vanila.
Persediaan
Seluruh proses penyediaan berair dengan curd tidak mengambil masa lebih daripada satu jam. Nyaring tepung, campurkan dengan soda. Pisahkan telur dengan gula dan garam secara berasingan. Masukkan krim masam, terus bekerja dengan pukul. Terdapat juga - dilembutkan ke suhu bilik (tidak cair!) Minyak. Semua pukulan dengan baik. Kami menambah tepung dan soda dalam bahagian, dan menguli. Doh untuk berair dengan keju kotej harus berubah menjadi lembut, plastik. Jika perlu, anda boleh menambah satu lagi tepung tepung 1/2. Doh dibungkus dalam filem makanan dan dihantar ke peti sejuk selama setengah jam.
Sekarang mari kita berurusan dengan pengisian. Keju kotej disapu melalui penapis (pelayan yang maju secara teknikal boleh menggunakan pengisar), dicampur dengan krim masam dan tepung. Satu sudu tepung mudah digantikan dengan sudu manga (ternyata lebih lembut, tetapi ada orang yang lebih suka). Pisahkan protein dan pukul dengan gula dalam buih yang kuat, tambah gula vanila dan gabungkan semua bahan pengisian bersama. Doh sejuk disejukkan ke lapisan nipis 5-7 mm tebal. Dengan cara itu, nama penyihir mereka diterima kerana ujian itu, dalam jus, iaitu. sangat nipis. Dengan menggunakan piring dengan diameter 10-12 cm, kami memotong bulu bulu. Untuk satu setengah kek, masukkan satu sudu pengisian, tutup bahagian atas atas dan sedikit tepi tepi. Walau bagaimanapun, yang terakhir boleh dan tidak boleh dilakukan, pengisian tidak akan lari, tetapi akan merasakan selera dari tong bakar.
Bagaimana untuk membakar dengan keju kotej? Kami meletakkan sophers pada lembaran penaik yang rata (sebagai pilihan, pada kertas minyak) dan hantar ke oven yang dipanaskan sehingga 220 darjah selama 15 minit. Kami mengambil, melincirkan kuning telur dengan sesudu air (susu boleh), dan hantar kembali ke oven ke coklat. Dapatkan cerah, tajam, dan di bawahnya - pengisian lembut, berair. Mmm, anda menjilat jari anda ... Tetapi ada yang lebih baik pada hari berikutnya, maka mereka menjadi sempurna. Rasa yang sama - dari sekolah bufet, untuk 10 sen.
Bawa dengan keju cottage dari shortcake
Bagi mereka yang lebih suka adunan yang lebih panas, kami menawarkan satu lagi resipi.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- mentega - 150 g;
- gula - 150 g;
- krim masam - 6 sudu besar. sudu;
- soda - 0,5 tsp.
- tepung - 3,5 item;
- garam garam.
Untuk pengisian:
- keju kotej - 300 g;
- gula - 3 sudu besar. sudu;
- gula vanila - 1 sudu besar. sudu;
- krim masam - 2 sudu besar. sudu;
- protein - 2 buah;
- manga - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Kami kacau, kami memukul semua yang sama, dan juga dalam preskripsi terdahulu. Tetapi anda boleh melancarkannya dengan cara lain. Kami membahagikan doh menjadi koloboks kecil dan menjadikannya panci dengan pin bergulung. Pada peringkat ini, anda boleh menarik pembantu kecil - kanak-kanak suka mengelirukan dengan ujian. Biarkan pinggirnya tidak rata, dibuat oleh tangan sendiri 3 kali lebih lazat! Dan jika keju kotej bayi anda tidak makan dalam bentuk apa pun, sophers boleh menjadi cara terbaik.
Kemudian semuanya mengikut skema. Letakkan pengisian, tampal ringan tepi, dan - ke dalam ketuhar. Dalam pengisian, anda boleh menambah zaitun lemon, kismis, buah candied, aprikot kering, ceri kering. Rasanya lebih menarik, lebih sengit, tetapi ini adalah cerita yang sama sekali berbeza!