Dari resipi kami yang ditawarkan di bawah, anda akan belajar bagaimana untuk menyediakan dan memasak risotto yang lazat di rumah. Hidangan masakan Itali ini menarik perhatian kita dengan keupayaan untuk bereksperimen dengan tidak terhad ke atas rasa, menambah produk baru atau rempah setiap kali.
Bagaimana untuk menyediakan risotto dengan udang?
Bahan-bahan:
- udang siap, direbus - 550 g;
- arborio beras - 240 g;
- sup ikan - 1 l;
- salad bawang putih - 85 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- wain kering putih - 50 ml;
- Keju keras, sebaiknya Parmesan - 50 g;
- minyak zaitun - secukup rasa;
- sayuran hijau segar - secukup rasa;
- hijau pasli segar - secukup rasa;
- sayuran kemerah-merahan segar - secukup rasa;
- lada putih tanah;
- garam.
Persediaan
Udang dicampur dengan bawang putih halus dicincang dan satu sendok makan minyak zaitun dan biarkan selama dua puluh hingga tiga puluh minit. Bawang putih dibersihkan, dicincang halus dan diwarnakan minyak zaitun sehingga telus. Kemudian masukkan croup beras dan goreng selama beberapa minit. Kemudian tuangkan wain itu, menguapnya dan, menuangkan kuah dari semasa ke semasa dengan bahagian-bahagian kecil dan kacau, sediakan risotto pada api yang rendah selama kira-kira dua puluh minit atau sehingga siap.
Kemudian tambahkan dill dicincang, pasli dan kemangi dalam bahagian pilihan dan mengikut citarasa anda, kami letakkan udang yang diasinkan, masak dengan garam, lada putih dan masak, kacau selama lima minit lagi.
Apabila siap, tambahkan Parmesan yang diusap, kacau dan sediakannya ke meja.
Bagaimana untuk memasak risotto dengan ayam dan sayuran dalam multivark?
Bahan-bahan:
- fillet dada ayam - 350 g;
- beras arborio - 200 g;
- sup - 650 ml;
- bawang merah - 110 g;
- wortel - 75 g;
- champignons - 250 g;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- minyak zaitun - 45 ml;
- perasa dan rempah - secukup rasa;
- lada hitam tanah - secukup rasa;
- garam;
- sayur-sayuran segar;
- Parmesan (pilihan).
Persediaan
Sediakan semua bahan yang diperlukan untuk risotto dengan betul. Kupas dan kacau bawang timun dan wortel. Kami bilas dan cincang cendawan kurang kerap. Fillet dada ayam yang dibasuh dicelup dari kelembapan dan dipotong menjadi blok kecil. Bawang putih dibersihkan dan dicincang halus. Crock berasaskan dengan teliti dicuci untuk membersihkan air.
Dalam kapasiti multivarka tuangkan minyak zaitun dan letakkan bawang, wortel dan bawang putih yang disediakan. Sediakan peranti untuk fungsi "Baking" atau "Frying" dan tahankan sayuran selama sepuluh minit. Kemudian tambah ayam dan goreng semua bersama dalam mod yang sama selama dua puluh minit lagi, kacau. Seterusnya, buang cendawan dan nasi yang disediakan dan goreng sepuluh minit lagi. Sekarang tuangkan kuah direbus, tuangkan hidangan dengan garam, lada tanah dan rempah-rempah dan pindahkan peranti itu ke mod "Buckwheat", "Kasha" atau "Pilaf", bergantung kepada model multivark. Setelah kira-kira empat puluh minit, hidangan itu akan siap.
Apabila berkhidmat, kami menikmati risotto dengan herba cincang.