Untuk memberikan jemuran sedikit rasa gandum dan astringensi, banyak menambah buah-buahan kernel aprikot, bahkan tidak mengesyaki bahawa dalam dos yang besar seperti makanan istimewa boleh membahayakan kesihatan kerana kandungan asid hydrocyanic yang tinggi. Ia adalah lebih selamat untuk memasak jem dengan penambahan kacang-kacangan sebenar, contohnya, walnut.
Jem aprikot dengan badam dan walnut
Sekiranya anda berpeluang untuk menambah kepelbagaian walnut dengan badam, kemudian gunakannya, jangan hanya bersemangat dengan biji badam, kerana ia juga mengandungi asid hydrocyanic.
Bahan-bahan:
- aprikot - 980 g;
- gula pasir - 980 g;
- walnut - 80 g;
- badam - 80 g;
- air 240 ml.
Persediaan
Sebelum mendidih jem aprikot dengan kacang-kacangan, buah-buahan itu sendiri harus dibersihkan, dan berdasarkan gula dan air, kimpalan sirap telus. Dalam sirap sirap selesai bahagian kuat, bukan aprikot yang terlalu matang dan kacang. Masak semua 5 minit, keluarkan busa. Biarkan jem hampir siap sepanjang malam, dan sutra rebus selama 15 minit lagi. Tuangkan jem ke atas balang dan gulungkannya segera.
Jem aprikot dengan oren dan kacang
Jem aprikot boleh dihidupkan dari hidangan mudah untuk gigi manis ke dalam ubat anti-sejuk yang sebenar, ia cukup untuk menambah bahan dengan kepingan halia, dan untuk wangian anda boleh meletakkan kepingan sitrus.
Bahan-bahan:
- Aprikot - 1,8 kg;
- gula pasir - 860 g;
- walnut - 480 g;
- akar halia (segar) - 45 g;
- oren - 430 g.
Persediaan
Membahagikan daging aprikot ke dalam bahagian, isi dengan gula dan biarkan jus selama 12 jam. Sekiranya kali ini tidak digunakan, anda boleh menambah satu setengah gelas air ke dalam buah-buahan dan kemudian tuangkan gula dan letakkan di atas api. Apabila sirap datang mendidih, dan aprikot mula menjadi telus, letakkan kepingan jeruk lurus dengan semangat, tidak terlalu halus dicincang walnut dan kepingan halia. Selepas mendidih berulang, tuangkan jem ke atas balang dan gulungkannya.
Jem aprikot dengan walnut "Halves" - resipi
Bahan-bahan:
- aprikot - 970 g;
- kernel walnut - 340 g;
- gula pasir - 970 g;
- air 240 ml.
Persediaan
Setelah mengeluarkan batu dari aprikot, letakkan sekeping kacang dalam daging berongga. Dalam periuk, menggabungkan gula dengan air dan letakkan sirap ke dalam mendidih. Dalam sirap telus, perlahan-lahan meletakkan bahagian buah dan kacang dalam dan masak dalam tiga dos 15 minit, membolehkan balang itu sejuk sepenuhnya dalam selang antara memasak dan teringat untuk mengeluarkan buih dari permukaan. Selepas memasak akhir, makanan istimewa tidak perlu disejukkan, ia harus disebarkan panas ke atas tin steril dan dilancarkan. Biarkan storan disejukkan sepenuhnya sebelum menyimpan.
Irisan jem aprikot dengan kacang
Jam dari aprikot, dengan penambahan biji-bijian kacang tidak sia-sia dijuluki "Tsar": warna kuning bunga, aroma yang menakjubkan dan rasa jelas petunjuk pada asal mulia.
Bahan-bahan:
- aprikot - 980 g;
- kernel walnut - 90 g;
- gula pasir - 680 g.
Persediaan
Untuk malam sebelum memasak, bilas dan mengupas buah-buahan dan menggabungkannya dengan kernel walnut yang tidak dicincang halus. Isi bahan-bahan dengan gula pasir dan biarkan untuk menyemai. Pada waktu pagi, walaupun aprikot yang kering harus mengasingkan jus itu, tetapi jika cecairnya tidak mencukupi, maka semasa memasak, kelezatannya dapat ditambah dengan air, tetapi tidak lebih dari 240 ml. Dengan kacau berterusan, bawa jem ke mendidih, keluarkan buih dan sejuk sekali. Ulangi prosedur sekali lagi, tetapi jangan sejuk pada kali terakhir, tetapi segera tuangkan produk ke atas balang steril.