Semasa di rak, anda masih boleh menemui kembang kol pada harga yang berpatutan, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resipi untuk snek ini. Pancake yang diperbuat daripada kembang kol adalah mengejutkan halus, mengingatkan analog dari zucchini dalam konsistensinya, boleh dihidang walaupun sejuk dan hebat untuk dimakan saat makan tengah hari atau di tempat kerja.
Pancake yang diperbuat daripada kembang kol - resipi
Renyah di luar dan lembut di dalam keropi kubis adalah lebih lazat lagi dalam syarikat sos, kami akan terdiri daripada campuran mayonis sederhana dan sos cili, tetapi ia boleh digantikan oleh mana-mana mencelup pada pilihan anda.
Bahan-bahan:
Untuk pancake:
- kepala purata kembang kol - 1 pc.;
- tepung gandum - 45 g;
- cornmeal - 35 g;
- keju parut - 20 g;
- telur - 1 keping;
- bawang kering dan bawang putih - 1/2 sudu teh setiap;
- peterseli hijau - 2 sudu besar. sudu.
Untuk sos:
- mayonis - 45 ml;
- sos cili panas - 10 ml.
Persediaan
Pembungaan kubis rebus sehingga lembut. Bilas kubis dengan pengisar atau pisau. Pindahkan kubis "pemadam" ke dalam bekas yang mudah dan menggabungkannya dengan kedua-dua jenis tepung, keju parut, herba, bawang kering dan bawang putih, dan kemudian pukul telur untuk sekumpulan. Campurkan kubis dengan bahan-bahan lain sehingga halus dan kemudian campurkan campuran ke dalam bahagian yang sama, masing-masing bahagian itu menggulung dan meratakan di antara telapak tangan. Goreng pancake dari kembang kol dengan keju hingga lembut, dan kemudian pindahkannya ke tuala kertas.
Sediakan sos dengan cepat dengan mencampurkan mayonis dengan sos cili tajam, dan sajikan hidangan.
Fritters dari courgettes dan kembang kol
Kenapa tidak menggabungkan penkek dari kembang kol dengan sepupu mereka yang lebih popular - panci skuasy? Output akan menjadi makanan ringan paling banyak dari semua yang mungkin, mengejutkan lembut dan menarik mengingatkan musim panas paling hangat tahun ini.
Bahan-bahan:
- kepala kembang kol (saiz sederhana);
- ubi kentang (saiz sederhana) - 2 pcs;
- zucchini - 1 keping;
- bawang merah - 45 g;
- sayuran parsli - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Gosok zucchini dan musim dengan garam secukupnya. Kupas dan potong ubi kentang, kemudian panggangnya sehingga lembut. Rebus kemasan kubis untuk pasangan atau dalam air masin. Potong bawang merah.
Semasa penyediaan bahan zucchini yang selebihnya akan mempunyai masa untuk memperuntukkan jumlah jus yang mencukupi: memerah dan campuran zucchini parut dengan bawang dan herba. Blender hal berkembang yang halus kubis dan campurkan dengan bahan-bahan lain. Pry kentang dan tambahnya pada campuran. Oleh kerana kanji di dalam ubi, jisimnya hendaklah dengan tenang mengekalkan bentuknya, tetapi jika tidak, tambah satu sudu tepung lain.
Selepas membentuk potong, gorengkannya dengan banyak minyak sehingga berkerut dan berkhidmat.
Pancake dengan kembang kol dan daging cincang
Dalam goreng biasa atau tepung daging cincang, sayur-sayuran biasanya ditambah untuk meningkatkan juiciness. Dalam kes ini, kembang kol akan bertindak pada prinsip yang sama, menjadikan cutlets lebih lembut.
Bahan-bahan:
- kepala kol kembang api - 1/2 pcs;
- bulu bawang hijau - 3 keping;
- mince ayam - 620 g;
- beras (direbus) - 45 g;
- tepung - 30 g;
- susu - 45 ml;
- parutan Parmesan - 35 g;
- telur - 1 keping;
- batang asparagus - 8 pcs;
- ulas bawang putih - 1 keping;
- serbuk roti - 75 g;
- peterseli hijau - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Sebelum menyiapkan penkek dari kembang kol, rebus sehingga lembut. Pukul kubis dengan pengisar dan gabungkan dengan daging cincang, beras, tepung dan susu. Kacau dalam telur dan tambah keju parut. Tuangkan sayur-sayuran dengan bawang putih dan juga menggabungkannya dengan daging cincang. Rebus tangkai asparagus pasangan, dipotong halus dan menambah goreng masa depan. Bahagian roll jisim yang terhasil di dalam serbuk roti dan tumis dalam minyak yang dipanaskan sehingga kacamata.