Ikan yang dibakar dalam kerajang dalam ketuhar adalah hidangan lazat, berair yang hanya mencair di dalam mulut. Hidangan sedemikian akan menjadi hiasan sebenar meja anda dan sesuai dengan hiasan apa pun.
Ikan merah dalam kerajang di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- rempah ;
- ikan merah (fillet) - 1 kg;
- lemon - 1 keping;
- mentol - 1 keping;
- daun bay.
Persediaan
Ikan fillet dicuci dan dipotong menjadi kecil, tetapi juga hirisan. Bentuk penebalan ditutup dengan kerajang makanan dan kami menyebarkan bawang, kupas dan cincin yang dicincang. Tambah beberapa daun laurel dan letakkan limau, dicincang dalam bulatan. Setiap kepingan ikan digosok dengan rempah-rempah dan diedarkan ke dalam acuan, tuangkan dengan jus lemon. Selepas itu kita menutup segala-galanya dengan kerajang. Kami mengesan kira-kira 30 minit, menetapkan suhu pada 200 darjah. Hidangan siap dihidangkan dengan mana-mana sos dan hidangan sampingan.
Ikan dengan sayur-sayuran dalam foil di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- hake - 700 g;
- wortel - 2 keping;
- tomato - 3 buah;
- mentol - 1 keping;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- perasa - secukup rasa;
- rempah;
- herba segar - 1 tandan.
Persediaan
Kami mengambil ikan laut, memotong sirip halus dan bilas. Kemudian kita kering, dipotong dan terpisah dari tulang. Isian siap dibilas, asin untuk dirasakan dan disapu dengan perisa. Kami mengupas mentol yang dibersihkan dengan semirings dan lulus selama beberapa minit pada minyak hangat. Lobak diproses dan kasar digosok, dan tomato memotong kepingan nipis. Lada manis dipotong separuh, mengambil biji dan menghancurkan kiub. Di bahagian bawah bentuk kami menyebarkan lembaran foil, kami membentuk sisi, kami menyebarkan bahagian bawah dengan minyak dan menyebarkan lapisan bawang. Kemudian edarkan fillet ikan, taburkan dengan lada Bulgaria dan meletakkan lapisan tomato. Sekurang-kurangnya tambahkan hidangan itu, balutkan dengan ketat dengan foil dan panggang selama 40 minit pada suhu 180 darjah. Bersedia menangkap ikan dengan sayur-sayuran yang ditaburi dengan herba cincang, diletakkan di atas pinggan plat dan dihidangkan di atas meja.
Masukkan ikan dalam foil dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- ikan - 500 g;
- minyak zaitun ;
- bawang putih - 2 ulas;
- lemon - 1 keping;
- ketumbar - 1 sudu teh;
- rempah ratus.
Untuk sos:
- tomato - 1 pc.;
- alpukat - 1 keping;
- rempah;
- bawang putih - 2 ulas.
Persediaan
Kami memproses ikan, memisahkannya dari tulang dan memotong fillet ke dalam bahagian. Dalam mangkuk kecil tuangkan minyak zaitun, tambah rempah, ketumbar dan peras melalui akhbar bawang putih. Lemon menghancurkan kepingan nipis. Hidangan ikan, gosokkan dengan campuran yang disediakan dan acar selama 20 minit. Di atas foil meletakkan beberapa lingkaran lemon, kemudian potong ikan dan membalut foil. Bakar selama 20 minit, dan dalam masa yang sama menyediakan sos. Untuk melakukan ini, kami membersihkan alpukat, mengeluarkan batu dan taburkan dengan jus lemon. Dengan tomato kami mengeluarkan kulit dan memotong daging menjadi kepingan kecil. Kemudian gulunglah segala-galanya dalam pengisar, tambah bawang putih, diperas melalui akhbar, dan menambahnya secukupnya. Kami menyediakan ikan siap dengan mana-mana hidangan sampingan, menuangkan ke atas dengan sos asli.
Ikan disumbat dalam kerajang di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- makarel - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- mentol - 1 keping;
- courgette - 200 g;
- rempah;
- minyak sayuran;
- cuka epal - 1 sudu besar. sudu;
- limau, kranberi, herba segar - untuk hiasan.
Persediaan
Semua sayur-sayuran dibasuh, dibersihkan dan dicincang dengan straw nipis. Kemudian letakkannya pada kuali, tuangkan minyak dan goreng ringan, perasa untuk dirasakan dengan rempah. Kami memproses ikan, mengeluarkan perut, dan kemudian merendam cuka sari apel, taburkan dengan garam dan buang selama 30 minit di dalam peti sejuk. Selepas itu, kami menyebarkannya ke atas kerajang dan mengisinya dengan pengisian sayur. Kemudian kita band dengan benang yang ketat, balut dalam foil dan bakar ikan di dalam ketuhar selama 25 minit.