Kerang - produk tidak tersedia, percubaan dengannya tidak akan berfungsi, kerana eksperimen yang tidak berjaya penuh dengan transformasi daging tender dan manis penduduk laut ini ke tapak getah yang tidak boleh dimakan. Untuk tidak mencetuskan eksperimen yang tidak berjaya, kami memutuskan untuk mengambil beberapa resipi lazat dan ringkas untuk hidangan kerang .
Resipi untuk hidangan kerang yang mudah
Bahan-bahan:
Untuk kerang:
- kerang - 500 g;
- mentega - 1 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa.
Untuk sos:
- Mentega - 3 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 2 sudu besar. sudu;
- wain putih kering - 1/4;
- herba segar hancur - 1/4 daripada st.
- kulit limau - 1/4 sudu teh.
- garam, lada.
Persediaan
Bersihkan kerang, jika perlu, kerana kerang beku biasanya dijual sepenuhnya dibersihkan. Sebelum memanggang, letakkan kerang pada serbet kertas untuk menyerap kelembapan berlebihan, jika tidak, cecair sedia ada akan menyebabkan kerang tidak digoreng dan direbus dalam kuali. Sekarang kerang perlu dibasuh dengan garam dan lada dan letakkan kuali menggoreng dengan minyak zaitun.
Jangan lupa bahawa anda tidak perlu meletakkan semua kerang di kuali sekaligus, jika tidak, mereka akan mula memadamkan kerana kelembapan berlebihan. Kerang panggang selama 2-4 minit pada setiap sisi, bergantung kepada tahap kerak goreng yang dikehendaki.
Kini kami meletakkan sekeping mentega pada satu lagi kuali dan goreng bawang merah selama satu minit. Selepas tuangkan vermouth dan rebus sehingga cecair disejat oleh separuh. Tambah herba hancur dan zaitun lemon parut. Kami melengkapkan sos dengan garam dan lada dan airnya dengan kerang panggang.
Hidangan dari kerang dan udang
Bahan-bahan:
- spageti - 340 g;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 3 ulas;
- bawang merah - 1 pc.
- tomato dalam jus sendiri - 400 g;
- krim - 2/3 item;
- garam, lada - secukup rasa;
- udang - 250 g;
- kerang - 250 g;
- pasli - 1 tandan;
- parutan "Parmesan".
Persediaan
Spaghetti direbus sehingga siap dalam air masin. Secara selari, kami akan menyediakan sos. Dalam kuali, panaskan minyak dan goreng di atasnya bawang cincang dan bawang putih sehingga ia telus. Kami menyebarkan tomato dalam jus dan krim kami sendiri . Musim semua dengan garam dan lada, kemudian rebus selama 5-6 minit. Sekarang datang giliran makanan laut: yang pertama pergi ke saus dikupas udang, dan selepas 2 minit dan kerang. Rebus bersama-sama selama 3-4 minit lagi dan keluarkan sos dari dapur. Kami berkhidmat dengan pasta dengan sos, memercikkan hidangan dengan keju Parmesan.