Pangasius dalam adunan

Pangasius dalam adunan - salah satu hidangan paling mudah memasak di rumah, yang disediakan dari fillet ikan beku hanya dalam 20 minit. Akibatnya, hidangan ternyata sangat lazat dan berkhasiat, lihat sendiri!

Resipi untuk pangasius dalam adunan

Bahan-bahan:

fillet pangasius - 800 g;
telur ayam - 1 keping;
susu - 0.5 item;
tepung gandum - 0.5 item;
rempah;
ketumbar - secukup rasa.

Persediaan

Fillet pangasius dibuang terlebih dahulu dan dipotong menjadi kepingan kecil dengan pisau. Seterusnya, kami beralih kepada adunan memasak. Untuk melakukan ini, tuangkan susu ke dalam mangkuk, tambah telur mentah dan ringankan segalanya dengan garpu atau pukul. Kemudian secara beransur-ansur tuang tepung ditapis ke dalam campuran dan terus pukul. Selepas itu, kami membuang ke dalam dolly halus dicincang halus, garam secukup rasa dan ketumbar tanah. Kacau sehingga tidak ada ketulan dan biarkan selama 15 minit berdiri. Sekarang kita memanggang setiap kepingan ikan ke dalam adunan yang telah dimasak, biarkannya di atas panci panas dan gorengkan fillet pangasius pada kedua belah pihak ke kerak emas.

Resipi ikan pangasius dalam adunan keju

Bahan-bahan:

mayonis - 50 ml;
minyak sayuran - 180 ml;
tepung gandum - 80 g;
fillet pangasius - 600 g;
rempah;
keju jenis keras - 100 g;
telur ayam - 2 pcs.

Persediaan

Tanggalkan fillet terlebih dahulu dari peti sejuk dan biarkan pada suhu bilik hingga cair. Kali ini kami menyediakan bahan-bahan lain buat masa ini: kami memecahkan telur ke dalam mangkuk, menambah mioni buatan rumah , tuangkan tepung secara beransur-ansur dan kacau dengan teliti. Gosokkan keju pada rata teuroechke, buang di adunan dan kacau dengan baik. Dalam kuali, kami memanaskan minyak, mencelupkan fillet dalam adunan dan goreng ikan pada setiap sisi selama 5-7 minit, di atas api kecil. Untuk membuat kerak bertukar renyah dan menyelerakan - jangan tutup kuali dengan tudung. Hiasannya sesuai untuk sayur-sayuran segar dan kentang tumbuk.

Bagaimana memasak pangasius dalam sos yang disengat?

Bahan-bahan:

fillet pangasius - 2 keping;
telur ayam - 3 keping;
tepung gandum - 200 g;
jus lemon - 2 sudu kecil.
mayonis - 2 sudu besar. sudu;
rempah ratus.

Untuk sos:

krim - 100 ml;
sayuran segar - secukup rasa;
Butter - 20 g.

Persediaan

Oleh itu, fillet dibuang terlebih dahulu dan dipotong menjadi bahagian. Kemudian podsalivaem, pepalkan mereka untuk rasa dan pergi untuk mengasinkan. Dan pada masa ini kita memasak untuk sementara waktu: telur ayam dalam hidangan berasingan dengan mayonis, tambah sedikit jus lemon dan secubit garam. Di atas plat rata yang lain kami mencurahkan tepung yang diayak. Kini mari kita segera menyediakan dan sos: sayur-sayuran segar dibilas dan dicincang halus. Seterusnya, tuangkan krim dan letakkan terlebih dahulu untuk beberapa mentega. Semua ini bercampur dengan baik, dibalut dengan rempah atau lada tanah secukup rasa.

Potong bangkai ikan yang dicelupkan terlebih dahulu di adonan, kemudian dilapisi tepung dan disebar dengan teliti ke atas kuali yang dipanaskan dengan baik. Apabila fillet pangasius dimasak dengan warna keemasan, perlahan-lahan tuangkan sos dan tolak api minimum. Kami memasak hidangan selama 3-5 minit, dan menyampaikannya di atas meja.