Jika anda tidak perlu memberi perhatian kepada produk seperti hati babi, maka sudah tiba masanya untuk eksperimen masakan baru. Oleh kerana serat otot nipis, hati babi menyediakan lebih sedikit daging lembu dan pada masa yang sama ternyata menjadi lebih lembut. Cobalah untuk menyediakan produk yang luar biasa ini untuk memastikan berapa banyak yang salah mengenainya.
Resipi untuk daging babi pada panggangan
Bahan-bahan:
- daging babi - 1 pc.;
- minyak zaitun - 4 sudu besar. sudu;
- cuka wain merah - 1 sudu besar. sudu;
- Sos Worcestershire - 1 sudu besar. sudu;
- garam - 1 sudu teh;
- Oregano kering, thyme - 1 sudu teh;
- lada hitam hitam - 1 sudu teh;
- Lada Bulgaria - 3-4 keping;
- bawang merah - 1 pc.
Persediaan
Pork jantung dipotong ke lapisan, sementara pada masa yang sama mengeluarkan vena, filem dan tisu cartilaginous. Daging dimasukkan ke dalam mangkuk dan dicurahkan dengan minyak zaitun dan cuka, kemudian tambah sos Worcestershire , garam, thyme, oregano dan lada hitam. Kami menggosok kepingan dengan pengasam dan biarkan berdiri selama 30-40 minit.
Kami memanaskan grill. Potong bawang dan lada dilapisi dengan baki minyak dan dibalut dengan garam. Kami meletakkan daging dengan sayuran pada kisi dan kami memegang, tanpa menutup penutup, 8 minit, selepas itu kami bertukar dan kami terus memasak selama 5 minit lagi. Sekiranya selepas tamat masa jantung tidak mencapai tahap kesediaan yang diinginkan - tahan api tersebut selama 2 hingga 5 minit lagi. Sebelum berkhidmat, jantung perlu berbaring sekitar 5 minit untuk mengekalkan daya tahannya.
Hidangan dari babi jantung dalam multivark
Bahan-bahan:
- daging babi - 1 pc.;
- bawang merah - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- krim masam - 4-5 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa;
- minyak sayuran.
Persediaan
Dalam cawan multivarka kami memanaskan minyak, menggunakan mod "Panas". Lepaskan bawang bombai sehingga telus, kemudian tambahkan wortel parut itu dan terus masak sehingga bawang menjadi emas. Potong jantung diced dengan cepat dengan sayur-sayuran supaya ia hanya mempunyai masa untuk "memahami". Seterusnya, kami letakkan krim masam dan tuangkan pelbagai air atau sup daging . Beralih ke mod "Quenching" dan tetapkan masa - 2 jam.
Hidangan kedua kami daging babi siap, taburkannya dengan herba cincang sebelum berkhidmat.
Hidangan dari hati babi
Bahan-bahan:
- Ibu lidah - 1 pc.;
- daging babi - 1 pc.;
- champignons marinated - 280 g;
- ayam salai - 150 g;
- mayonis;
- sayur-sayuran.
Persediaan
Lidah direbus, dikupas dari filem dan dipotong menjadi jalur. Hati juga direbus dalam air masin secara berasingan dan dihancurkan dengan cara yang sama. Cendawan yang diasinkan dipotong dengan plat, dan ayam kami mengeluarkan serat. Kami menyambung semua ramuan dalam mangkuk salad dan musim dengan mayonis. Biarkan salad sejuk sebelum berkhidmat dan taburkan dengan herba segar.
Hati babi dengan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- daging babi - 2 buah;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 4 keping;
- ham - 100 g;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 2 ulas;
- tomato - 1 keping;
- garam, lada - secukup rasa;
- mentega - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Jantung mencurahkan air dan berendam untuk berenang malam, mengubah air menjadi 2-3 kali ganda. Sekarang hati diekstrak dan dipotong
Dalam kuali, kami memanaskan minyak dan goreng dengan wortel, bawang merah dan ham dipotong menjadi kiub kecil kira-kira 5 minit. Seterusnya, masukkan bawang putih dan tomato yang dihancurkan. Sempurna campurkan segala-galanya, musim dengan rempah-rempah dan tolak api.
Dalam kuali lain, cairkan mentega dan goreng keping daging babi itu dengan warna emas. Setelah hati siap, campurkan dengan sayuran dan daging goreng. Hidangkan segera selepas masak.