Grechany dengan daging cincang - resipi

Kami menawarkan untuk mempelbagaikan menu harian anda dengan salah satu hidangan masakan Ukraine. Menyediakan bahasa Yunani dengan daging cincang mengikut resipi kami tidak mengambil banyak masa, dan hasilnya pastinya dengan rasa yang menarik dan kaya.

Bagaimana untuk memasak daging Yunani dengan ayam?

Bahan-bahan:

• gandum soba - 150 g;
• daging tanah ayam - 280 g;
• bawang merah - 75 g;
• bawang putih - 1 cengkih;
• telur - 1 keping;
• serbuk roti biskut - 150 g;
• minyak sayuran - 150 ml;
• lada tanah hitam;
• garam.

Persediaan

Bakar dengan air dalam jumlah 300 mililiter, garam dan masak di bawah penutup pada api sederhana, tanpa campur tangan, sehingga kelembutan bubur, serta penyejatan dan penyerapan keseluruhan cecair.

Kami melegakan bawang dari sekam, cincang kiub kecil dan dimasukkan ke dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran hingga gilda, dan kemudian tambah pada mince ayam. Di sana kita membuang bawang putih yang dikupas dan dicincang halus, memacu telur, meletakkan bubur soba yang disejukkan, kita jisim massa dengan garam, tanah hitam lada dan campurkannya. Kemudian mengalahkan beberapa minit, mengambil dan membuangnya ke dalam mangkuk, dan teruskan pembentukan tentera Yunani.

Kami mengumpul sedikit pemadat dengan tangan, menggulung bola, memberikan bentuk yang diingini kepada produk, kuali dalam serbuk roti dan letakkan pada kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran. Apabila orang Yunani ditenun pada kedua-dua belah pihak dan bersedia, kami membawanya ke atas pinggan dan menyampaikannya kepada meja.

Grechaniki dengan sos cincang di dalam ketuhar

Bahan-bahan:

• fillet ayam - 0,5 kg;
• soba gandum - 200 g;
• bawang merah - 250 g;
• bawang putih - 1-2 gigi;
• wortel saiz kecil - 1 keping;
• telur - 2 keping;
• minyak sayuran - 75 ml;
• sos tomato atau pasta - 100 atau 75 g;
• ougano kering - secukup rasa;
• kemangi kering - secukup rasa;
• rempah - rasanya;
• daun bay;
• kacang lada manis;
• tepung gandum;
• lada tanah;
• garam;
• sayur-sayuran segar.

Persediaan

Perkara pertama yang perlu kita lakukan adalah menyediakan asas kepada orang Yunani - bubur soba. Untuk melakukan ini, satu bahagian gusi gandum dituangkan ke dalam dua bahagian air, asin, menutupi hidangan dengan tudung dan masak bubur pada api sederhana sehingga lembut dan menyerap sepenuhnya cecair keseluruhan.

Fillet ayam berubah menjadi daging cincang dengan cara yang mudah. Untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan pengisar daging, menggabungkan atau mengisar. Kami membersihkan dan shinkuem bawang kecil, pilih setengah, passeruem pada minyak sayur sehingga lembut dan menambah daging cincang. Di sana, memandu telur, buang garam dan lada hitam tanah, letakkan soba yang dimasak dan disejukkan dan kacau. Kami mengalahkan beberapa pemadat, mengambilnya dan membuangnya ke dalam mangkuk. Kami membentuk bentuk bahasa Yunani bentuk yang dikehendaki, kami memasaknya dalam tepung, coklat di dalam kuali dengan minyak sayuran hingga warna coklat yang indah di kedua belah pihak. Kami meletakkannya dalam hidangan penaik atau periuk, sesuai untuk penaik dalam ketuhar.

Apabila semua orang Yunani dipanggang, mari lulus baki bawang ke kuali menggoreng emas dalam kuali, tambahkan pinjaman sebelum dibersihkan dan diluluskan melalui wortel parut dan goreng sehingga lembut. Kemudian tuangkan satu sudu teh tepung, campurkan dan tuangkan sos tomato atau pasta. Kami kini menambah air rebus hingga mendidih (kira-kira 300 ml), kami membuang garam, lada hitam tanah, kacang pea manis, daun bay, oregano dan basil kering, rempah-rempah untuk dirasakan dan diremas melalui mesin cengkih bawang putih yang telah dibersihkan sebelum ini. Kami membawa jisim ke dalam mendidih, tuangkan sos yang dihasilkan ke dalam bentuk Yunani dan tentukan dalam yang dipanaskan hingga 190 darjah ketuhar selama dua puluh minit.

Kami bersedia untuk meletakkan Yunani pada hidangan dan menghidangkannya ke meja, menghias dengan herba segar.