Sekiranya anda berfikir kedai gingerbreads adalah rasa manis getah yang diragui, yang mesti dikunyah untuk jam yang patah, maka sudah tiba masanya untuk memberikan makanan istimewa untuk kedua kalinya, benar, sudah dalam pelaksanaan di rumah. Gingerbread buatan sendiri pada kefir untuk resipi mudah ini dicirikan oleh kelembutan dan airiness, lama hilang dalam produk kedai.
Resipi untuk roti halia pada kefir di rumah
Sebagai tambahan kepada kefir, sebagai asas untuk roti halia boleh digunakan susu masam, susu fermentasi, yogurt atau krim masam lemak rendah, pendeknya, sebarang asas susu masam kepadatan sederhana akan memberikan konsistensi dan ketumpatan doh yang diperlukan.
Bahan-bahan:
- kefir - 490 ml;
- tepung - 720 g;
- gula pasir - 510 g;
- minyak sayuran - 45 ml;
- soda - 2 sudu teh;
- kuning telur - 3 pcs.
Persediaan
Campurkan yogurt dengan kuning telur dan gula, tambah mentega dan soda pada campuran. Ia tidak perlu memadamkannya, kerana kandungan asid laktik di kefir cukup untuk menampung tugas ini. Sekarang letakkan satu pertiga tepung keseluruhan dan menguli adonan melekit. Tuang tepung yang tersisa ke permukaan kerja dan letakkan doh ke dalamnya. Secara beransur-ansur mengambil tepung dan bekerjasama dengan tangan anda, pastikan bahawa doh tidak kehilangan kelembutan dan kelincahan ringan, tetapi ia adalah mudah di tempat kerja. Pada peringkat ini, doh boleh digulung sehingga satu setengah sentimeter tebal dan dipotong dengan tangan atau dengan bantuan pemotongan yang digambarkan. Di tengah-tengah setiap bentuk yang diukir, anda boleh meletakkan sekeping coklat atau jem.
Resipi untuk roti halia pada kefir hampir habis, hanya untuk menyebarkan produk siap pada kulit yang dilapisi dengan lembaran pembakar dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah sehingga dibakar.
Bagaimana memasak roti halia pada kefir dengan madu?
Walaupun kandungan madu yang rendah dalam resipi itu, roti halia yang dimasak ternyata terasa harum. Selain madu itu sendiri, wangian lain boleh ditambah ke adonan, contohnya vanila atau rum ekstrak.
Bahan-bahan:
- kefir - 345 ml;
- gula pasir - 135 g;
- madu - 35 ml;
- soda - 1 sudu teh;
- minyak sayuran - 45 ml;
- telur - 2 keping;
- tepung - 475 g.
Persediaan
Putarkan telur, madu cair dan gula pasir ke dalam krim udara putih. Kepada telur tuang kefir dan mentega, sekali lagi pukul bersama-sama dan gabungkan dengan campuran tepung dan soda kering. Gulung adunan yang dihasilkan kepada tebal sentimeter, potong dan letakkan pada lembaran penaik. Bakar roti halia madu dalam ketuhar 180 darjah yang telah dipanaskan selama 25 minit, dan selepas penyejukan, kacau mereka atau hanya taburkan dengan gula serbuk.