Sekarang, pastikan bahawa di atas meja anda mempunyai mangkuk dengan madu asli, anda hanya boleh jika produk lebah ini dihasilkan di apiari anda sendiri. Jika tidak, orang yang terlibat dalam pembiakan lebah dan penjualan madu pada skala perindustrian tidak selalu jujur dengan pelanggan dan sering mencairkan produk dengan pelbagai pengganti, dekat dengan rasa lebah madu semulajadi, untuk meningkatkan keuntungan. Di samping itu, pemberian beekeeper untuk tujuan yang sama memberi makan lebah dengan sirap gula, yang menjejaskan sifat-sifat bermanfaat produk dan mengurangkan nilainya dengan ketara. Bagaimanakah penghuni mudah membezakan madu semulajadi daripada madu buatan dan mengelakkan membeli produk yang tidak bermutu? Mari kita lihat bagaimana madu lebah semulajadi harus berwarna, rasa dan konsistensi, dengan mudah membezakannya dari tiruan.
Bagaimana untuk membezakan madu semulajadi dari pemalsuan?
Perkara pertama yang anda perlu perhatikan ketika membeli madu adalah kepadatan dan ketumpatannya. Produk semulajadi perlahan-lahan mengalir dari sudu, ular di balang, membentuk slaid, yang tidak menyebar tidak lama lagi, tetapi secara beransur-ansur. Sekiranya anda cuba memainkan sudu semasa aliran madu, maka produk itu mengelilinginya, dan bukannya terus mengalir. Sudah tentu, rasa dan bau produk lebah tidak begitu penting. Yang terakhir harus lembut, menyenangkan, berkebun, dan tidak memberikan karamel, tajam, menonjol atau tidak sama sekali.
Sekiranya anda merasakan madu lebah semulajadi untuk rasa, maka anda harus merasakan kepahitan yang sedikit, kepahitan yang sedikit dan anda pasti akan merasakan sedikit sakit tekak.
Pastikan untuk memberi perhatian kepada warna madu bunga semula jadi. Ia boleh terdiri daripada cahaya coklat dan kuning ke coklat gelap, tetapi tidak terlalu ringan. Sekiranya anda mempunyai produk cahaya yang telus sebelum anda, maka lebah adalah tidak diragukan dengan hanya makan sirup gula. Produk sedemikian tidak akan menyebabkan kemudaratan, tetapi ia tidak akan banyak digunakan.
Jika anda tidak dapat menentukan kesahihan madu semulajadi dalam cara organoleptik, atau anda masih meragui kualiti produk yang anda beli, maka anda boleh menggunakan ujian yang lebih kompleks.
Bagaimana untuk menentukan madu semulajadi di rumah?
Campuran kelembapan dalam sirap madu atau gula boleh dikesan menggunakan pensil kimia khas. Dalam kes ini, dia akan menukar warna. Sekiranya anda tidak mempunyai satu, anda boleh menggunakan kertas membungkus biasa, menjatuhkan sebilangan produk ke atasnya. Jika madu adalah semula jadi dan berkualiti, maka ia tidak akan basah.
Satu lagi cara yang pasti untuk memastikan kesahihan madu. Perlu jatuh sedikit madu di atas selembar kertas biasa dan letakkannya pada api. Madu semulajadi tidak membakar dan tidak berubah warna, hanya kertas yang akan dibakar dalam kes ini, dan madu akan kekal. Jika pemalsuan di hadapan anda, ia akan menjadi gelap, ia akan asap atau anda akan mencium bau gula yang terbakar.