Resipi yang sangat mudah ini, untuk sebab tertentu, ramai yang tidak ingat. Dan ini aneh. Lagipun, mungkin ada cara yang lebih mudah untuk memasak pastri yang lazat, aromatik dan, yang paling penting, rangup. Apa yang anda perlukan untuk resipi klasik untuk "telinga" keriput adalah pek doh, segelas gula dan 30 minit masa. Cobalah untuk memasaknya pada waktu petang selepas bekerja atau bangun keluarga pada hari Sabtu dengan bau yang lazat dengan barang-barang yang dipanggang segar. Rumah anda akan memakannya lebih cepat daripada anda memasak.
«Telinga» dari puff pastry - resipi
Jika anda seorang peminat adunan memasak sendiri dan secara mutlak terhadap produk yang dibeli, kerana takut aditif berbahaya dalam bentuk sawit atau minyak kelapa, maka resipi ini tepat untuk anda. "Telinga" pastri puff disediakan dengan sangat mudah, dan doh itu sendiri dimajukan dengan cepat. Dalam resipi yang paling mudah untuk "telinga" berlapis hanya gula digunakan untuk percikan, tetapi anda boleh menambah vanila, kayu manis, pelbagai jenis kacang, bijan, poppy. Anda boleh mencampur beberapa jenis pemadat - ia adalah citarasa dan citarasa anda.
Bahan-bahan:
- tepung - 0,5 kg;
- air 250 g;
- mentega - 300 g;
- gula - 200 g;
- garam - 10 g;
- Vanila - secukup rasa.
Persediaan
Untuk doh adunan mentega cair dengan tepung, garam dan air. Kami mencampurkannya dengan baik, kemudian gulungkannya di atas meja untuk membuat segi empat tepat. Taburkan kek dengan gula dan vanila, kemudian bungkusnya dari kedua-dua hujung ke tengah dengan gulung. Dari ujian, kami memotong "telinga" dengan ketebalan 1-1.5 cm, letakkan kue-kue pada helai kuali yang dilapisi kertas dan bakar selama kira-kira 20 minit di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, sehingga pastri kami dicat. "Telinga" pastri puff menyebar di atas pinggan dan taburkan dengan gula.
"Telinga" dari pastri puff dengan kacang
Hari ini, pastri puff sedia dibuat boleh dibeli di mana-mana kedai. Oleh itu, dalam perjalanan pulang, anda boleh pergi ke pasar raya, membeli pembungkusan dan di rumah dengan cepat memasak "telinga" pastri puff. Masa akan berlalu sedikit, dan keluarga akan senang dengan pesta teh yang mesra dengan pastri yang lazat. Jika pek doh sudah berada di dalam peti sejuk anda dan menunggu jam anda, maka sebelum bergerak ke tempat kerja, letakkan di dalam peti sejuk, maka pada saat ketibaan anda tidak perlu menunggu sehingga doh dibuang dan anda dapat segera memulakan proses penyediaan "telinga" dari puff pastry.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 1 pek;
- Kacang tanah - secukup rasa;
- gula, kayu manis - secukup rasa.
Persediaan
Adunan siap dicairkan, dilancarkan ke dalam lapisan pada meja tepung terigu, taburkan dengan kacang-kacangan, kayu manis dan gula, kemudian gulung hujung ke tengah dalam 2 gulung. Anda boleh terlebih dahulu menggulung dengan pin rolling pada kacang-kacangan, supaya mereka sedikit ditekan, tetapi jangan keterlaluan. Doh dipotong dengan ketebalan kira-kira 1-1.5 cm, letakkan "telinga" biskut yang lembap pada lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas pembakar, dan masak di dalam ketuhar pada 180 darjah selama 15-20 minit sebelum bercahaya. Anda hanya boleh melancarkan lembaran penaik dengan minyak, tetapi kertas, pertama, melindungi kuki daripada terbakar, kerana gula boleh mencairkan, dan kedua, lebih mudah untuk mencuci seperti penaik.
Dengan cara ini, anda boleh menyiapkan "telinga" dengan gula atau serbuk manis, dan dengan herba, keju, keju, bacon, bawang putih atau lada merah. Untuk melakukan ini, masukkan pengisian pada plat doh dan lipat ke dalam "keriting". Biskut dibakar 15-20 minit yang sama, tetapi anda sudah boleh melayani bukan sahaja untuk teh, tetapi juga untuk sup.