Kek "Napoleon" adalah pencuci mulut yang mengagumkan dan kegemaran untuk banyak makanan istimewa untuk meja perayaan. Setiap suri rumah mempunyai resipi rahsia sendiri untuk membuat rawatan hebat ini. Oleh itu, mari tanyakan dengan anda bagaimana untuk membakar kek yang paling lazat "Napoleon" dan membuat semua orang terkejut dengan kebolehan masakan anda.
Penting: Oleh kerana kita akan menyediakan kek dengan susu pekat, ia patut dikatakan bahawa ia boleh dibuat di rumah. Ia akan lebih menguntungkan daripada membeli, dan lebih berguna. Petua mengenai topik ini yang boleh anda dapati dalam artikel "Cara membuat susu pekat di rumah?" Dan "Bagaimana cara membuat susu pekat direbus?"
Resipi kek Napoleon dengan susu pekat
Bahan-bahan:
- mentega - 400 g;
- air masak - 150 ml;
- telur ayam - 2 pcs;
- tepung gandum - 600 g;
- vodka - 3 sudu besar. sudu;
- garam - secukup rasa;
- susu pekat - 400 ml;
- cuka 9% - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Bagaimana membakar kek "Napoleon"? Dalam cawan, tuang sedikit air sejuk rebus, tambah cuka dan vodka atau cognac (secukup rasa). Kami mencampur segalanya dengan teliti. Dalam mangkuk lain, pecahkan telur, tambah secubit garam dan pukul. Kemudian tuangkan air dan cuka dan kacau sehingga rata. Sekarang kita tuang tepung gandum di atas meja pemotong dan letakkan mentega di atas dengan kiub dadu. Kacau semua menjadi serbuk kecil dan tuangkan perlahan dalam campuran telur. Campurkan adunan homogen, bahagikan ke dalam bahagian yang sama dan bentuk bola dari mereka. Kami membungkus filem makanan dan mengeluarkannya selama 2 jam di dalam peti sejuk. Panaskan ketuhar terlebih dahulu ke 220 darjah. Dulang itu ditaburi tepung dan dilancarkan bola ujian ke dalam lapisan nipis. Kemudian ambil pinggan besar, potong bulatan, keluarkan memotong, menembus kek di beberapa tempat dengan garpu dan panggang selama 10 minit di dalam ketuhar.
Apabila semua kek telah siap, potong potongan menjadi serbuk dan ketepikan. Sekarang kita mengambil bentuk yang sesuai untuk penaik, tutupnya dengan kerajang, letakkan kek itu, taruh dengan banyaknya dengan susu kentalnya. Oleh itu, kami mengumpul semua kek. Seterusnya, tutup bentuk dengan tudung dan masukkannya dalam peti sejuk untuk impregnasi. Sebelum berkhidmat, masukkan bahagian atas dan sampingan dengan susu yang terkumpul dan taburkan dengan sisa dan kacang yang dicincang, jika dikehendaki.
Kek "Napoleon" memasak segera
Bahan-bahan:
- tepung - 2 barang;
- marjerin - 300 g;
- telur - 1 keping;
- garam - 1 sudu teh;
- cuka - 1 sudu teh;
- air sejuk - 1 item;
- mentega - 300 g;
- susu sejat - 200 ml.
Persediaan
Campurkan tepung dengan marjerin sehingga bentuk serbuk. Kemudian kita tuangkannya ke dalamnya campuran cuka, telur dan garam, kemudian tambahkan air. Jisim yang terhasil dibawa ke konsistensi homogen. Kami memotong adunan siap menjadi bahagian-bahagian dan letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Selepas itu, kek dilancarkan dan dibakar dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama sepuluh minit. Seterusnya, sediakan krim dengan susu pekat. Campurkan mentega dengan pengadun sehingga bentuk jisim yang subur. Kemudian tambah susu pekat. Sedia kek gris dengan krim dan bersih untuk menghamil di dalam peti sejuk.
Kek "Napoleon" dengan susu pekat yang direbus
Bahan-bahan:
- marjerin - 250 g;
- tepung gandum - 400 g;
- krim masam - 250 ml;
- susu pekat rebus - 200 ml;
- soda - 0,5 tsp.
- mentega - 250 g.
Persediaan
Kami menapis tepung gandum, masukkan di dalamnya marjerin atau mentega yang sejuk. Kami memotong segalanya dengan pisau sehingga serbuk halus dibentuk menjadi jisim homogen. Selepas itu, buat lebih mendalam di dalamnya dan tuangkan krim masam dengan soda. Campurkan adunan homogen. Kami menggulungnya ke dalam bola, dan, menutupnya dengan serbet, letakkan di dalam peti sejuk selama 30-40 minit.
Kemudian gulungkannya, potong kepingan bentuk yang diingini dan bakar dalam ketuhar. Sekarang kita bersiap sedia dari susu kental rebus dan mentega krim yang lembut dan kita melincirkan kek. Kami mengeluarkan kek siap selama beberapa jam di dalam peti sejuk, dan kemudian menyampaikannya ke meja perayaan!