Duri dengan kentang dan daging

Strudel - hidangan masakan Jerman, yang merupakan roll dengan pelbagai tampalan. Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk hidangan asal ini, tetapi kami akan memberitahu anda hari ini bagaimana menyediakan strudel dengan daging dan kentang.

Resipi resipi dengan daging dan kentang

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• tepung gred tertinggi - 4600 g;
• susu - 1 item;
• telur - 1 keping;
• garam - secubit;
• minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu.

Untuk pengisian:

• kentang - 10 pcs.;
• daging babi - 700 g;
• mentol - 1 keping;
• rempah;
• minyak sayuran;
• daun laurel.

Persediaan

Pertama, mari kita menguli doh dengan strudel dengan daging dan kentang: campurkan susu hangat dengan telur, tuangkan sedikit minyak dan buang garam. Semua campuran dan menguli doh. Tutup dengan tuala dan letakkan di tempat yang gelap selama 40 minit. Kali ini kita membersihkan bawang dan melenko ia shinkuem. Daging itu dibasuh, dipotong dan digoreng bersama bawang pada minyak panas. Kami pra-mendidih kentang, mengubahnya menjadi kentang tumbuk dan campurkan dengan pemanggang daging. Doh adalah nipis yang dilipat di atas meja, dihiris dengan mentega, dioles dengan mengisi dan dilancarkan dengan gulung. Tepi diikat rapat dan potong benda kerja menjadi bahagian. Selebihnya pemadat yang kami masukkan ke kazanok, kami mengedarkan strudel Jerman dari atas dan rebus hidangan dengan kentang dan daging selama 15 menit, hingga siap.

Resipi untuk strudel bir dengan daging dan kentang

Bahan-bahan:

• kentang - 400 g;
• forcemeat - 500 g;
• mentol - 3 keping;
• telur - 2 keping;
• bir - 1 item;
• tepung - 400 g;
• soda - 1 sudu teh;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
• rempah ratus.

Persediaan

Untuk menyediakan strudels dengan daging dan kentang, campurkan segelas bir dengan telur, tuangkan soda dan tepung. Doh yang dihasilkan dikeluarkan selama kira-kira 1 jam di mana-mana tempat yang hangat. Dalam daging cincang tuangkan rempah, dan bawang dibersihkan dan melenko berkilat. Adunan itu dilipat dengan nipis, kami meletakkan pemadat di atas dan membungkus segalanya dalam roll. Selepas itu, potong dan potong selama 15 minit ke sebelah. Dalam kuali yang mendalam kami menyalurkan bawang sayuran, tambah kentang yang dihiris, tuangkan air masin dan bawa semuanya ke dalam mendidih. Kami menyebarkan strudel dari atas, mengurangkan haba dan, selepas menutup kuali dengan kuali, kita memadamkan 50 minit.

Strudels curd dengan daging dan kentang

Bahan-bahan:

• daging ayam - 800 g;
• kentang - 700 g;
• tepung - 2 barang;
• keju kotej - 600 g;
• mentol - 2 keping;
• condiments;
• sayur-sayuran segar;
• telur - 1 keping;
• minyak sayuran - 6 sudu besar. sudu.

Persediaan

Bagaimana memasak strudel dengan daging dan kentang? Jadi, bawang dibersihkan, dibilas dan dicincang dalam kiub kecil, dan daging dan kentang diproses, dibasuh dan dipotong menjadi kiub. Dalam kuali yang dipanaskan, tuangkan minyak, kami menyebarkan sinar dan melewatinya ke kelembutan. Selepas itu, kami mengalihkannya ke pinggan, dan dalam baki minyak kami menurunkan ayam dengan hati-hati dan goreng ke kerak emas. Selanjutnya kita mencurahkan kentang, bawang, tuang semuanya dengan air, musim dengan rempah, mengurangkan api dan timbang selama 10 minit. Kali ini Campurkan adunan: ayakan tepung dengan garam halus dan cairkan dengan air suam, campur tangan secara intensif. Tutup dengan tuala dan biarkan ia berdiri selama 15 minit. Kemudian bahagikan adunan ke dalam 2 kek dan gulung setiap satu dengan agak nipis. Sekarang kita mencelupkan jahitan dengan minyak dan meninggalkan untuk berbaring untuk seketika. Keju kotej digabungkan dengan garam dan telur. Kami meletakkan doh separuh, mengedarkan pengisian dadih di atas dan gulung segalanya dengan gulung. Kami memotongnya dan dimasukkan ke dalam kuali dengan daging dan sayur-sayuran. Ketatkan penutup kuali dengan tutup, ketatkan panas dan renehkan hidangan selama 1 jam. Sebelum berkhidmat, kami menghiasi coretan dengan herba cincang.