Kimchi sup - resipi

Walaupun nama yang tidak dikenali dengan ketara, kimchi adalah hanya acar yang lazim bagi kita, dimasak dalam air garam panas. Kimchi masin terutamanya dari kubis Peking, tetapi kadang-kadang hidangan disediakan berasaskan lobak, kohlrabi atau terung. Asal-usul Korea asli dari masa ke masa berpindah ke ruang terbuka masakan Jepun, tetapi di sana, berdasarkan sayuran pedas, mula menyediakan sup jus yang enak dan ringan, yang tidak hanya meningkatkan diet, tetapi juga sifat anti-katarrhal. Bagaimana untuk membuat sup kimchi dan mencuba kemungkinan ajaibnya tanpa pergi ke luar negara, anda akan belajar dari resipi di bawah.

Resipi kimchi Jepun pedas - resipi

Resipi sup kimchi Jepun adalah berbeza di kawasan yang berbeza di kepulauan timur, tetapi pilihan asas dan paling popular masih wujud.

Bahan-bahan:

• daging lembu - 60 g;
• wain beras - 1 sudu besar. sudu;
• jeruk kimchi (jus) - 1 item;
• bawang merah - 1/2 pcs;
• bawang hijau - secukup rasa;
• cendawan Shiitake - ¼ st;
• tauhu - 70 g;
• kicap - 2 sudu besar. sudu;
• bawang putih - 2 ulas;
• tampalkan cabai - 2 sdt.
• Serpihan cabai kering - 2 sendok teh;
• air - 1 ½ st;
• garam, lada - secubit;
• minyak untuk menggoreng.

Persediaan

Kami memotong bawang seperti biasa, kami memotong jeruk kimchi dengan kiub, dan dengan cara yang sama dengan tauhu. Sekiranya anda tidak dapat mencari kimchi sebenar, gunakan pasta kimchi sebagai pengganti, anda boleh menemuinya di hampir mana-mana kedai di masakan Oriental.

Daging dipotong menjadi jalur dan direndam 15 minit dalam wain beras dengan secubit lada hitam. Walaupun ia diasinkan, irisan kimchi dimasukkan ke dalam kuali dan digoreng selama 5-7 minit dengan sayur-sayuran, terus kacau.

Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan kicap, pasta dan kepingan cili, bawang putih dan lada hitam - ini adalah asas untuk sup. Perhatikan bahawa resipi yang diberikan sangat tajam. Sekiranya anda atau tetamu anda tidak menyukai makanan pedas - mengurangkan jumlah ramuan ini.

Di dalam periuk, tuangkan air, asas sup dan lay daging dan sayur-sayuran, campurkan segala-galanya dan letakkan di atas api. Biarkan supnya dibumbui selama 5 minit, kemudian kita tolak api dan tunggu daging memasak, sebaik sahaja ia berlaku - cuba hidangan, tambah air atau asas pedas untuk rasa dan keluarkan sup dari api. Sebelum berkhidmat, sup kimchi dihiasi dengan bawang hijau yang dihiris dan kepingan tauhu. Selera makan!