Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk membuat adunan pastri. Tetapi, sebagai peraturan, hampir selalu ada telur. Dan produk ini tidak boleh digunakan oleh semua orang, kerana ia sering alergi terhadapnya, dan telur diharamkan di pos. Oleh itu, kami akan memberitahu anda sekarang bagaimana membuat doh untuk pai tanpa telur.
Adonan ragi untuk pai tanpa telur
Bahan-bahan:
- air suam - 290 ml;
- tepung gandum berkualiti tinggi - 620 g;
- gula - 65 g;
- minyak bunga matahari ditapis - 40 ml;
- yis bertindak cepat - 10 g;
- garam.
Persediaan
Dalam tangki, tuangkan air suam, tambah kira-kira 70 g tepung, gula dan yis. Kacau secara intensif dan letakkan 20 minit ke dalam haba - jisim akan naik dan gelembung akan muncul - ini adalah petunjuk bahawa ragi telah diaktifkan. Kami meletakkan garam garam, tuangkan minyak sayuran dan tuangkan tepung yang tersisa, bergolek dengan baik. Kami meletakkan doh untuk pai di dalam air tanpa telur dalam haba untuk mendekati, dan apabila ia meningkat dengan faktor 2, anda boleh mula membentuk pai.
Doh untuk patties pada kefir tanpa telur
Bahan-bahan:
- tepung gandum berkualiti tinggi - 500 g;
- kefir - 500 ml;
- garam;
- soda - 5 g;
- minyak sayuran halus.
Persediaan
Dalam hidangan tuangkan kefir (penting bahawa ia tidak sejuk), tuangkan soda, kacau dan biarkan selama 3 minit, supaya asid kefir memadamkan soda. Kemudian tuangkan garam, kacau dan dalam bahagian kecil, tambah tepung yang diayun, menguli doh pirozhkovoe tanpa telur. Sekarang kita buat kosong dengan pemadat kegemaran dan gorengkannya dalam minyak yang cukup.
Adonan pie-pastri tanpa telur
Bahan-bahan:
- tepung gandum berkualiti tinggi - 700 g;
- air suam - 320 ml;
- sayuran minyak halus - 90 ml;
- gula pasir - 50 g;
- yis cepat kering - 15 g;
- garam.
Persediaan
Ragi bercampur dengan 1/3 air suam, tambah kira-kira 10 g gula. Di dalam mangkuk kami menanam tepung yang sudah matang, kami membuat setong kecil di bukit yang dihasilkan. Apabila yis mula bertindak, tuangkan campuran ke dalam tepung. Kami tuangkan minyak sayuran, air, letakkan garam, gula yang tersisa dan buat adunan. Tutup dan letakkannya dalam kehangatan. Satu jam setengah pastri untuk pai tanpa telur dan susu sepadan dengan baik, kami menguli dan meletakkannya selama sejam untuk meningkat. Kemudian kita sudah membentuk pai dengan pemadat, meletakkannya di atas dulang pembakar, biarkan mereka berdiri selama setengah jam, supaya mereka bangun sedikit dan kemudian kita hantar ke oven.