Selalunya, selepas kita makan sayur-sayuran yang dipelihara dengan cara domestik (contohnya, tomato masin ), ada air garam yang dapat digunakan untuk membuat kue. Brine, dibuat dengan rempah, herbal wangi dan bahan tambahan aromatik dan rasa (bawang putih, bawang, lada), akan memberi hati rasa yang istimewa. Kuki pada air garam, dibiarkan dari tomato masin atau timun, boleh dimasak dengan masin manis atau tanpa gula tanpa gula, yang, tentu saja, lebih baik dari sudut pandang dietologi.
Beritahu anda cara membuat kuki buatan sendiri pada air garam.
Dalam apa jua keadaan, kami menggunakan air garam dari balang yang baru dibuka, ia tidak sepatutnya mempunyai bau peroksidis, secara amnya, ia akan menjadi baik untuk menyerapnya melalui penapis kasa yang ketat.
Dalam penyediaan kuki pada air garam, anda boleh menggunakan bukan sahaja tepung gandum atau rai, tetapi juga tepung bijirin lain (soba, beras, jagung, gandum), serta serpihan bijirin. Tepung gandum adalah lebih baik untuk menggunakan bijirin penuh kasar kasar atau dieja, pelucutan rai.
Cookies pada garam tomato - resipi
Bahan-bahan:
- air garam dari tomato masin - 200 ml;
- susu lemak sederhana, kefir atau yogurt tanpa gula - 200 ml;
- tepung gandum (sebaik-baiknya dicampur dengan soba dan / atau rai) - kira-kira 500-600 g;
- soda makanan - 1 secubit;
- garam biasa - 1 secubit;
- pasir gula - 50-80 g;
- Telur ayam - 2 pcs;
- biji bijan - 2 sudu besar. sudu;
- mentega untuk mencerahkan lembaran penaik.
Persediaan
Campurkan tepung yang diayak dengan susu, gula dan air garam. Tambah telur dan soda (jika anda memasak susu, soda pertama soda dengan cuka). Tambah biji bijan. Doh tidak bercampur-campur untuk masa yang lama, ia tidak boleh terlalu curam atau sebaliknya, berair. Melancarkan lapisan tidak terlalu nipis dan potong segi empat atau rombus. Lebih baik, sudah tentu, untuk menggunakan bentuk berbentuk punchy atau kaca nipis.
Kami meletakkan biskut pada lembaran penaik, disisipkan dengan kertas pembakar atau kerajang dan disejukkan dengan mentega. Bakar dalam ketuhar pada suhu kira-kira 200 ° C selama kira-kira 25 minit kira-kira. Hidangkan dengan kompot atau dengan teh.
Kuki buatan sendiri berdasarkan air garam tomato dengan serpih - resipi
Bahan-bahan:
- air garam tomato - kira-kira 250 ml;
- kefir atau yogurt - 200 ml;
- serpih oat atau berbilang gandum - 1 cawan dengan kapasiti kira-kira 170 ml;
- telur ayam - 2 keping;
- tepung gandum atau oat (atau campuran) - 5-10 st. sudu;
- biji jintan, ketumbar, adas - 1 sudu teh.
Persediaan
Isi kepingan dengan air garam selama satu atau dua jam, biarkan mereka membengkak dengan baik. Jika tidak bengkak cukup - tambah lebih banyak air garam. Tambah yogurt, telur dan tepung yang diayak. Kukuk doh dengan menambah biji jintan, ketumbar dan adas. Anda boleh menambah 3-5 titis minyak anise kepada doh. Dalam ujian, anda boleh memasukkan keju keras parut sedikit - ia akan menjadi lazat.
Kami melancarkan doh ke dalam lapisan yang tidak terlalu nipis dan dengan bantuan acuan menumbuk atau kaca, kami membentuk biskut (atau memotong lapisan dengan kotak-kotak rhombic). Kami menyebarkan biskut pada lembaran pembakar, disisipkan dengan lembaran kertas baking atau kerajang. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam pada suhu purata.
Pilihan cookies pada brine tomato yang dimasak menurut resipi ini lebih berguna daripada cookies menurut resipi varian pertama (lihat di atas), kerana ia tidak hanya kurang gula, tetapi juga mengandungi bijirin bijian. Biskut tanpa gula ini dihidangkan dengan baik untuk bir, roti dan kvass buah-buahan, minuman susu asam.
Biskut buatan sendiri pada air garam perlu diambil dengan berhati-hati dan sangat sederhana digunakan oleh mereka yang mempunyai masalah dengan kerja buah pinggang atau tekanan darah tinggi. Atas sebab ini, pechenyushki tidak boleh dilakukan terlalu kecil, yummies itu dimakan tanpa disedari.