Rasa akhir ladu bukan sahaja bergantung pada daging yang anda pilih dan adunan yang dibalutnya. Resipi yang betul dipilih - hanya separuh pertempuran, selebihnya adalah keupayaan untuk mengasah ladu dengan baik, tanpa mengubahnya menjadi bubur tepung dengan daging. Sudah tentu, hasil akhir juga bergantung kepada doh yang dibuat daripada ladu: adunan buatan sendiri yang padat, terutama dimasak dengan penambahan telur, disedut sedikit lebih lama dan mengekalkan bentuknya dengan lebih baik. Baca lebih lanjut mengenai cara memasak ladu.
Berapa banyak untuk memasak ladu buatan sendiri?
Mari kita mulakan dengan analisis resipi pelmeni domestik, buatan baru. Sekiranya anda membuat keputusan untuk memasak ladu segera selepas membentuk, maka perlu diingat bahawa mereka akan disediakan lebih cepat daripada yang beku.
Di atas api letakkan periuk besar dan isi dengan air separuh. Jumlah kuali bergantung kepada berapa banyak ladu yang anda memutuskan untuk memasak pada satu masa: lebih banyak ravioli, lebih banyak, masing-masing, dan jumlah hidangan. Jumlah air juga penting, biasanya pelmeni saiz standard dalam jumlah 15-20 buah dimasak dalam setengah liter air. Untuk ladu tidak terperangkap bersama, dicampur dengan bebas, dan air tidak mendidih, tuang lebih banyak air.
Jika anda bercadang untuk melayani pelmeni dengan sup, letakkan daun laurel dan kacang lada ke dalam sup, supaya ia akan keluar lebih harum. Selepas aditif wangi, tuangkan garam dan tunggu cecair itu lagi mendidih. Letakkan ladu segar di dalam air dan sekali lagi pergi ke mendidih. Selepas permukaan, masak ladu selama 2-3 minit lagi.
Berapa banyak untuk memasak ladu beku?
Ladu beku tidak memerlukan defisit awal, ini terpakai kepada kedua-dua produk rumah yang dituai untuk penggunaan masa depan dan produk separuh siap. Prosedur memasak adalah serupa. Dalam periuk yang dalam, tuangkan air, buang rempah-rempah, mengikut kehendaknya dan bawa semuanya ke dalam mendidih. Selepas menambah garam, anda boleh mengikat diri anda. Apabila mereka muncul, dan ini berlaku dalam masa 4-6 minit, bergantung kepada saiz, tunggu sehingga ia kembali berminyak. Berapa banyak memasak ladu selepas mendidih juga ditentukan oleh saiz mereka, secara purata ia adalah dari 3 hingga 5 minit.
Bagaimana untuk memasak ladu beku untuk pasangan?
Jika anda memasak ladu besar dan takut memasak, maka masaklah mereka untuk pasangan. Tuang cawan pengukus dengan air ke tanda dan masukkan tambahan wangi seperti laurel dan kacang. Hancurkan bakul memasak dengan stim dan letakkan ladu ke dalamnya. Tutup penutup dan biarkan semua dimasak selama setengah jam. Sekiranya anda menggunakan periuk tekanan untuk memasak, memasak di dalamnya berlaku pada prinsip yang sama, kebenaran masa akan kurang - kira-kira 20 minit.
Kami memasak ladu dalam multivariate
Untuk memasak dalam multivark, mengedarkan pelmeni di bahagian bawah mangkuk. Campurkan air dengan krim masam supaya jumlah cecair adalah dua kali ganda jumlah sos. Jangan lupa tentang garam, jika dikehendaki, tambah penambahan wangi. Kemudian hidupkan pilihan "Membakar" dan biarkan segala-galanya untuk menderita selama 20 minit. Sekiranya dikehendaki, anda boleh taburkan pelmeni dengan keju parut dan biarkan di "Preheater", menunggu berlumur. Berkhidmat
Bagaimana untuk memasak ladu dalam ketuhar gelombang mikro?
Pada satu masa dalam gelombang mikro adalah lebih baik untuk tidak memasak lebih daripada 200 gram ravioli, mereka harus bebas diletakkan di dalam piring, untuk mengelakkan melekat bersama dan untuk memastikan walaupun memasak. Tuangkan ladu dengan segelas air dan tutup dengan pinggan. Biarkan semua direbus selama 10 minit pada 800W. Jika perlu, tambah lebih banyak cecair dan menambah masa selama beberapa minit jika anda bercadang untuk memasak ladu besar, seperti yang Siberia .