Rusa daging adalah makanan istimewa untuk penduduk kebanyakan negara Eropah. Di samping itu, daging rusa sangat berguna. Ia mempunyai sedikit lemak, tiada kolesterol, tetapi banyak protein dan vitamin. Penggunaan daging ini meningkatkan fungsi jantung dan peredaran darah, mencegah berlakunya penyakit seperti diabetes, aterosklerosis, tekanan darah tinggi. Rusa tidak menggunakan makanan tiruan, jadi daging mereka mesra alam. Ia boleh dimakan mentah dan tidak takut dijangkiti parasit. Jumlah rusa, malangnya, rendah, jadi daging rusa bukanlah produk penggunaan jisim. Tetapi jika anda mendapati ia dijual, kami menasihati anda untuk mencuba memasak hidangan dari itu. Terdapat resipi yang berbeza untuk memasak daging ini, hari ini kami akan memberitahu anda bagaimana untuk mengeringkan daging rusa di rumah.
Bagaimana hendak memakan daging rusa?
Venison kering adalah makanan ringan yang sangat baik. Ia digunakan sebagai hidangan bebas, ia dibuat daripada sup yang sangat baik. Dan resipi rusa rusa cukup sederhana dan tidak memerlukan kemahiran khusus.
Bahan-bahan:
- rusa - 2 kg;
- garam;
- gula;
- rempah untuk daging.
Persediaan
Potong sekeping daging rusa menjadi beberapa kepingan rata. Setiap disapu dengan garam, jumlah garam sewenang-wenang, jika anda ingin mendapatkan produk yang lebih asin, ambil lebih banyak garam. Selepas itu, setiap keping ditaburkan dengan gula, diambil dalam separuh bahagian garam. Potong daging menggiling satu sama lain, masukkannya ke dalam kuali dalam lapisan dan bersihkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 6-7 hari.