Cendawan dalam sos krim masam sempurna mendedahkan rasa dan aroma mereka, memperoleh kelembutan istimewa dan makanan istimewa. Terdapat banyak resipi, di mana ciptaan masakan sedemikian berjaya diterapkan, menggembirakan dengan ciri-ciri yang sangat baik dari hidangan baru.
Bagaimana untuk memasak cendawan dalam sos krim masam?
Cendawan dengan krim masam telah lama dianggap sebagai makanan istimewa yang kaya dan berkhasiat. Gabungan yang harmonis dari dua komponen asas dapat mengubah hidangan apabila dimasak bersama atau berkesan melengkapi banyak ketika berkhidmat.
- Cendawan boleh digunakan apa-apa, tetapi sentiasa keluar dari mana-mana persaingan penghuni hutan harum: putih, podberezoviki, chanterelles, cendawan.
- Menggabungkan cendawan dengan bawang dan krim masam, ia boleh dimakan dengan sos yang hebat untuk daging, tambahan selera untuk hiasan pasta, kentang atau porridges.
- Memilih gabungan cendawan dan krim masam sebagai iringan untuk daging, makanan laut atau sayur-sayuran akan dapat menyediakan banyak komposisi masakan masak yang menarik, rasa yang ternyata sangat baik.
Cendawan dengan krim masam dan bawang
Cendawan dalam saus krim masam adalah resipi yang boleh digunakan oleh pemula sebagai asas untuk eksperimen memasak. Menambah produk lain ke komposisi, dan mengubah komposisi rempah-rempah dan rempah-rempah, ia akan mungkin untuk menerima versi baru merawat kegemaran anda setiap kali, menikmati rasa yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- cendawan - 300 g;
- bawang merah - 1 keping;
- krim masam - 250 g;
- tepung dan minyak - 1 sudu besar. sudu;
- sup atau air - 300 ml;
- garam, lada.
Persediaan
- Pas bawang dalam minyak.
- Tambah cendawan, goreng sehingga kelembapan menyejat dan berkilau cahaya.
- Tuangkan dalam tepung, panas selama sebentar, tuangkan air, kacau dengan teliti.
- Selepas 5 minit meletakkan krim masam, musim jisim secukupnya.
- Selepas 10 minit rebusan, sos cendawan dan krim masam akan siap.
Susu ayam dengan cendawan dalam sos krim masam
Menambah cendawan putih dengan payudara ayam krim masam, ia boleh membuat makanan lebih berkhasiat dan mengisi hidangan dengan rasa baru. Mana-mana hiasan dengan iringan seperti itu akan kelihatan tidak masuk akal. Untuk piquancy, anda boleh menambah sos bawang putih kecil dan secubit kemangi kering, dan untuk rasa lada merah.
Bahan-bahan:
- cendawan putih dan fillet ayam - 400 g;
- bawang merah - 1 keping;
- krim masam - 250 g;
- minyak - 60 ml;
- garam, perasa, sayuran, bawang putih.
Persediaan
- Goreng secara berasingan dicincang ayam dan cendawan dan bawang secara berasingan sehingga masak dan kemerah-merahan.
- Pindahkan daging kepada roti bakar cendawan, tambah krim masam, musim hidangan, sedutan selama 7 minit.
- Masukkan fillet ayam dengan cendawan dalam sos krim masam dengan herba, bawang putih, panas selama satu minit.
Kentang dengan cendawan dalam sos krim masam
Sediakan cendawan dalam sos krim masam dan tambahnya dalam proses menggoreng kentang dalam kuali, anda boleh menikmati harmoni selera makanan yang diterima. Teruskan memadamkan bahan-bahan yang boleh di bawah tudung pada kuali atau lipatnya di dalam periuk dan bakar dalam ketuhar pada suhu sederhana.
Bahan-bahan:
- cendawan - 400 g;
- kentang - 1,5 kg;
- bawang merah - 1 keping;
- krim masam - 500 g;
- telur - 2 keping;
- minyak - 150 g;
- garam, perasa, sayuran, keju.
Persediaan
- Goreng bawang dengan cendawan sehingga kelembapan menyejat.
- Masukkan bercampur dengan telur dan krim masam berperisa, rebus selama 5 minit.
- Dalam goreng telur goreng berasingan dalam irisan keping kentang hingga matang dan setengah disediakan.
- Tuangkan sos cendawan ke atas pasta kentang, campurkan.
- Cendawan rebus dengan kentang dalam krim masam di bawah tudung di atas dapur, atau bakar dalam ketuhar.
- 5 minit sebelum memasak taburkan hidangan dengan keju dan sayur-sayuran.
Pasta dengan cendawan dalam sos krim masam
Sekiranya tetamu berada di ambang pintu, dan merawatnya belum siap, pasta dengan cendawan dalam sos krim masam adalah pilihan yang ideal untuk membuat makanan yang cepat. Walaupun penggunaan produk yang seolah-olah remeh, hasil akhir akan mengejutkan dengan kecanggihan dan ciri-ciri rasa yang sangat baik dari hidangan itu.
Bahan-bahan:
- pasta - 250 g;
- cendawan - 300 g;
- bawang merah - 1 keping;
- bawang putih - 2 gigi;
- krim masam - 300 g;
- sup - ½ cawan;
- Herba Itali - 2 jepit;
- garam, lada, sayuran, mentega, keju.
Persediaan
- Goreng bawang dan bawang putih.
- Masukkan cendawan, goreng sehingga kelembapan menyejat.
- Mereka meletakkan krim masam, tuangkan sup, musim dengan sos, garam, lada, herba, rebus selama 7-10 minit.
- Rebus pes, longkang, longkang, pindahkan ke sos.
- Cendawan panas dengan pasta dalam sos krim masam selama satu minit, disajikan dengan sayur-sayuran dan keju.
Sapi Stroganoff dengan cendawan dan krim masam
Daging masak dengan cendawan dalam sos krim masam secara efektif akan melengkapkan hiasan mana-mana dan akan menambahkan pelbagai ke menu harian yang membosankan. Memotong sedikit kepingan daging pra-dipotong akan memastikan memasak cepat dan menghilangkan keperluan untuk daging stewing yang berpanjangan, seperti yang diperlukan oleh resipi lain.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 0,5 kg;
- cendawan - 300 g;
- bawang merah - 1 keping;
- krim masam - 150 g;
- minyak sayuran - 50 ml;
- Herba Itali - 2 jepit;
- garam, lada.
Persediaan
- Goreng bawang dengan cendawan sehingga kelembapan menyejat.
- Daging potong ke dalam strata, dipukul masing-masing dan dipotong menjadi jalur nipis.
- Goreng daging dalam kuali yang berbeza sehingga anda menjadi merah, beralih ke bawang dengan cendawan.
- Masukkan krim masam, garam, lada, masak hidangan selama 20-30 minit di bawah tudung.
Hati dengan cendawan dalam sos krim masam
Penyelesaian berkhasiat dan berkhasiat untuk makan malam atau hidangan yang hangat akan menjadi hati ayam dengan cendawan krim masam . Menyediakan makanan dengan cepat, semata-mata, tanpa rasa malu dan kekeringan masakan, dan rasa melebihi semua jangkaan. Malah mereka yang tidak menggunakan produk ini atau secara berasingan akan terkejut dengan ciri-ciri hidangan tersebut.
Bahan-bahan:
- hati ayam - 0,5 kg;
- cendawan - 350 g;
- bawang merah - 2 keping;
- krim masam - 120 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- tepung - 20 g;
- minyak - 50 ml;
- garam, lada, oregano, perasa.
Persediaan
- Hati digoreng dalam minyak panas sehingga masak dan merah, tersebar di atas pinggan.
- Dalam lemak yang sama goreng bawang dengan cendawan sehingga kelembapan menyejat.
- Tambah hati, bumbu, bawang putih, kacau, panaskan satu minit.
- Kacau krim masam dengan tepung, musim, pasangkan hidangan selama 5 minit, berkhidmat dengan sayur-sayuran.
Bakso dengan cendawan dalam sos krim masam
Sekiranya tidak ada masa yang mencukupi, anda boleh meletakkan daging cincang dengan cendawan dalam sos krim masam atau gunakan cadangan daripada resepi berikut dan masak bakso menyelerakan. Hidangan asal yang diterima dapat disampaikan dengan maruah bukan hanya pada meja pada hari kerja, tetapi juga termasuk dalam menu perayaan.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 800 g;
- telur - 1 keping;
- dipotong dalam kepingan susu roti putih - 2 buah;
- cendawan - 300 g;
- bawang merah - 2 keping;
- krim masam - 250 g;
- sup - 0.5 gelas;
- tepung - 100 g;
- minyak sayuran - 100 ml;
- garam, lada, perasa.
Persediaan
- Masukkan mentol, telur, roti, garam, lada dengan teliti, campurkan dengan jisim dan jangan digalakkan.
- Bakso terbuat dari daging cincang, dilapisi tepung, digoreng minyak dari semua pihak.
- Pas bawang kedua dalam kuali, letakkan cendawan, goreng sehingga kelembapan menyejat.
- Masukkan krim masam, sup, musim sos yang secukupnya, tuangkan bebola bakar di dalam acuan, dan hantarkannya ke dalam ketuhar pada ketuhar 200 darjah 15 minit.
Sotong dengan cendawan rebus dalam krim masam
Menambah sos dengan cendawan dan cumi krim masam, ia memperoleh nota perisa yang baru, yang akan menarik perhatian para penyokong makanan laut. Tidak seperti memasak klasik, di mana bangkai cumi tidak dapat disimpan dalam air mendidih selama lebih dari tiga minit, mereka boleh dibakar lebih lama dalam medium krim masam - mereka akan tetap lembut dan direndam dengan baik.
Bahan-bahan:
- cendawan dan cumi - 500 g;
- bawang merah - 1 keping;
- krim masam buatan sendiri - 220 g;
- garam, lada, minyak.
Persediaan
- Cecair direbus, dibersihkan, dipotong menjadi cincin.
- Goreng cendawan dengan bawang selama 10 minit.
- Tambah cumi, krim masam, garam, lada.
- Cendawan rebus dengan cumi dalam sos krim masam selama 10 minit.
Arnab dengan cendawan dalam sos krim masam
Ramai orang telah mendengar tentang ciri-ciri yang sangat baik yang diperoleh oleh arnab apabila memusnahkan sos krim masam . Ia tidak kurang memberi kesan kepada daging dan sos daripada cendawan dengan krim masam, mengisi dengan rasa dan aroma tambahan. Rosemary dengan perendaman boleh digantikan dengan cawangan thyme atau herba kering.
Bahan-bahan:
- arnab - 1 keping;
- cendawan - 700-900 g;
- bawang merah - 2 keping;
- krim masam buatan sendiri - 0,5 kg;
- lemon - 0,5 keping;
- bawang putih - 4 keping;
- rosemary - 1-2 cawangan;
- garam, lada, minyak.
Persediaan
- Karkas dibasahi dengan jus rosemary dan lemon selama 8-12 jam, dikeringkan, dipotong menjadi bahagian.
- Goreng dalam minyak bawang putih dihancurkan dihancurkan, ekstrak dan letakkan kepingan arnab.
- Potongan-potongan Ruddy tersebar di kawah.
- Terdapat juga menghantar salvaged dalam bawang lemak yang sama.
- Rebus daging selama 1 jam, letakkan dalam acuan.
- Cendawan goreng, tambah krim masam, musim.
- Mengedarkan sos ke atas arnab, tutupkan bentuk dengan tudung dan letakkan hidangan di dalam ketuhar selama sejam.
Cendawan dalam krim masam dalam multivariat
Sangat mudah untuk menyediakan cendawan dalam sos krim masam menggunakan multivark. Seterusnya adalah versi hidangan dengan daging babi, dan bukannya anda boleh menggunakan daging lembu, ayam belanda atau ayam, membetulkan masa rawatan haba. Untuk melembutkan daging, anda boleh menambah air berkarbonat mineral bukannya air kosong.
Bahan-bahan:
- cendawan dan daging babi - 400 g;
- bawang merah - 2-3 keping;
- krim masam - 120 g;
- air - 1 gelas;
- garam, lada, minyak, rempah.
Persediaan
- Pada goreng "Bakar" dengan cendawan dan bawang.
- Masukkan potongan daging, terus goreng selama 15-20 minit.
- Mereka meletakkan krim masam, tuangkan air, musim hidangan, alihkan perkakas kepada "Quenching".
- Selepas 40 minit, rebus daging babi dengan cendawan dalam sos krim masam akan siap.