Sekiranya anda bosan dengan makanan yang berat dan berlemak, tetapi tidak bersedia untuk meninggalkan masakan daging sepenuhnya, maka makanan seperti makanan yang berguna dan berguna seperti selera anda pasti akan disukai. Mereka sangat mudah untuk menyediakan, dan boleh menjadi pelengkap yang sangat baik kepada mana-mana hidangan sampingan atau secara umumnya digunakan sebagai hidangan bebas.
Buku jari ayam - resipi
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 500 g;
- telur - 2 keping;
- roti putih - 60 g;
- susu - 150 ml;
- garam secukup rasa.
Persediaan
Dengan roti memotong kerak dan rendam untuk sementara waktu dalam susu sejuk. Pada masa ini, fillet ayam dua kali melalui pengisar daging. Kemudian memerah roti, menggabungkannya dengan pemadat yang terhasil dan lulus jisim ini sekali lagi melalui penggiling daging. Sekiranya anda ingin menjadi lebih lembut, anda boleh menghapuskan roti dan ayam melalui penapis. Selepas itu, letakkan semangkuk daging cincang dalam bekas dalam yang lain, yang mesti terlebih dahulu diisi dengan air sejuk atau ais, dan mula mencambuk jisim dengan pengadun.
Beruang kuning dari protein dan, sambil terus mengalahkan, masukkan yang terakhir ke pemasakan, dan garam. Pukul sehingga anda mendapat jisim lancar. Kemudian teruskan pembentukan dunghill. Untuk melakukan ini, ambil jisim daging dengan satu sudu, supaya permukaan rata, dan buatkan takik di sisi lain sudu lain dengan pinggir sudu yang lain, dan kemudian keluarkan lutut siap.
Bawa ke sup rebus atau hanya air masin dan masak di dalamnya selama 4-5 minit di atas api kecil. Apabila sangkar siap, mereka akan terapung ke permukaan.
Uap untuk stim ayam
Sekiranya anda mempunyai pembantu di dapur sebagai pengukus, kami akan berkongsi resipi bagaimana membuat ayam ayam untuk pasangan, yang lebih mudah daripada memasak mereka, dan rasa ternyata sama hebatnya.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 500 g;
- roti putih - 75 g;
- susu - 300-350 ml;
- telur - 2-3 pcs;
- mentega - 25 g;
- garam.
Persediaan
Roti rendam ke dalam susu, dan kemudian peras. Lulus bersama fillet ayam dua kali melalui pengisar daging. Kemudian tambah pada mentega yang dilembutkan mentega, garam dan kuning telur. Kacau semua.
Protein memancarkan secara berasingan ke dalam busa yang ketat, dan kemudian perlahan-lahan masukkan ke dalam jisim daging dan sekali lagi campuran semuanya dengan baik. Basah tangan anda dan bentuk bola kecil, yang diletakkan di atas panggangan kapal uap dan masak sehingga siap. Waktu memasak mengambil purata 15-20 minit. Mengikut resipi yang sama, ia juga boleh menyediakan semburan ikan wap .