Keju boleh dibuat tanpa kesulitan khusus dan dengan tangan anda sendiri dari keju kotej biasa, hanya berkualiti. Ia akan menjadi sangat diperlukan sebagai makanan ringan yang lazat dan ringan untuk sarapan pagi sebagai pengisian sandwic sederhana atau panas .
Cara memasak keju diproses di rumah - resipi
Bahan-bahan:
- rendah lemak dan bukan asam curd (segar dan berkualiti) - 575 g;
- lemak susu, anda boleh buatan sendiri - 175 ml;
- "Rustic" minyak - 85 g;
- soda - 5 g;
- garam, dill, jintan atau cengkih bawang putih.
Persediaan
Pertama, ambil keju kotej, sapu dengan soda dan pindahkan ke periuk. Sekarang, pada haba yang sederhana dan dengan pengadukan berterusan, panaskannya sehingga benjolan sepenuhnya dibubarkan dan tekstur seragam diperolehi. Dalam proses peleburan, tambahkan minyak dan tambah garam.
Sekarang, anda boleh menambah perisa keju diproses: bawang putih dihancurkan, biji masak atau melenko dicincang Dill. Campurkan segala-galanya, mengedarkannya ke dalam bekas yang sesuai, biarkan ia sejuk dan hantar ke peti sejuk.
Rumah dibuat keju dari keju kotej - resipi
Bahan-bahan:
- lemak curd, kualiti - 375 g;
- susu - 70 ml;
- Telur dipilih - 2 buah;
- mentega - 125 g;
- soda - 5 g.
Persediaan
Gosokkan keju kotej dengan soda, tambahkan telur, dan campurkan. Tuangkan susu dan letakkan sekeping mentega lembut. Sekarang perebeyte mass blender. Hantarkan jisim yang terhasil ke kuali dengan salutan tidak lekat dan biarkan selama api sederhana, kacau sentiasa sehingga cair sepenuhnya (15 minit).
Keju yang diproses dengan cendawan - resipi buatan sendiri
Bahan-bahan:
- soda - secubit kecil;
- champignons besar - 5-7 kepingan;
- lemak, kurd berkualiti - 575 g;
- telur besar, pilih - 1 keping;
- garam;
- mentega - 165 g;
Persediaan
Langkah pertama adalah untuk memasak cendawan, memotongnya menjadi kiub kecil. Sekarang tinggalkannya sementara keju sudah siap. Keju kotej harus diaduk dengan baik, dicampur dengan telur mentah dan mentega lembut, tambah soda dan garam sedikit. Sekarang kocok semua dengan pengisar sehingga halus. Letakkan campuran ini dalam periuk dan letakkan pada mandian wap. Kacau secara berterusan sehingga mencairkan keseluruhan jisim. Pada peringkat ini, anda boleh menambah cendawan, goreng lebih awal. Semua baik-baik saja.
Lubricate a container yang mudah dan letakkan keju di sana. Bahan kerja harus berdiri di dalam sejuk selama 8 jam. Keju buatan sendiri dengan champignons mengikut resipi ini adalah yummy yang tidak benar, yang semua orang pasti akan suka.
Keju diproses buatan sendiri
Bahan-bahan:
- lemak curd, berkualiti, tidak berasid - 475 g;
- telur besar, pilih - 1 keping;
- minyak "Derevenskoye" - 75g.;
- garam, soda - pada secubit;
Persediaan
Keju khemah, telur, dan mentega dalam satu bekas, tambah secubit garam dan soda dan pukulkan pengadun sehingga halus. Tentukan kapasiti struktur dengan mandi wap. Kacau sentiasa, teruskan keju krim masa depan selama 5 minit.
Sekarang, tuangkan bekas yang sesuai dengan mentega dan masukkan jisim di dalamnya. Biarkan bahan kerja di dalam sejuk selama 6-8 jam.