Nilai cod dalam rasa yang enak dan manis, ia tidak mempunyai bau dan citarasa asing, sangat sesuai dengan pelbagai jenis sos dan boleh disediakan dengan cara apa pun. Pada resipi cod fillet dalam kuali, kita akan bercakap dengan lebih terperinci kemudian.
Cod fillet dalam adunan - resipi pada kuali
Cod fillet adalah asas klasik untuk ikan & cip British terkenal. Dalam resipi ini, kami tidak akan menyediakan snek bir klasik Inggeris sepenuhnya, tetapi kami akan mengambil bahagiannya - ikan itu sendiri dan itik renyah klasik.
Bahan-bahan:
- cod fillet 960 g;
- tepung - 115 g;
- Bawang putih kering - 2 sdt.
- paprika - 2 sudu besar. sudu;
- telur - 1 keping;
- bir ringan - 330 ml.
Persediaan
- Campurkan tepung bersama bawang putih dan paprika kering. Kacau dalam campuran telur dan tuangkan dalam bir ais sejuk. Makan serbuk bir tebal sehingga semua ramuan dibawa bersama, kerana ketulan dalam kes ini, anda tidak boleh hidup.
- Sebelum menyiapkan fillet cod dalam kuali, kupasnya dari tulang, jika ada, keluarkan kulit.
- Dip ikan di dalam pengapit bir dan hantar ke kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan sehingga renyah.
Cod fillet dalam krim masam - resipi pada kuali
Bahan-bahan:
- mentega - 45 g;
- bawang merah - 95 g;
- fillet of cod - 540 g;
- paprika - ½ tsp;
- tepung - 35 g;
- air 115 ml;
- krim masam - 75 g.
Persediaan
- Selepas bumbu kepingan ikan dengan garam dan paprika, gulung dalam tepung dan coklat ke atas semua sisi.
- Pindahkan fillet ke pinggan yang berasingan, dan dalam kuali yang digoreng yang sama, potong bawang cincang halus dan simpan ke ketelusan.
- Kembalikan ikan ke bawang panggang, tuangkan semua campuran krim masam dengan air, musim dengan sos dan biarkan cod untuk rebus selama 20 minit.
Cod fillet resipi dalam kuali dengan sayuran
Sediakan makan malam yang lazat dari bahan-bahan yang tersedia tidak begitu sukar jika anda menggunakan cod dengan sayur-sayuran kegemaran anda. Ikan dan pinggan mangkuk boleh disediakan dengan mudah dalam satu kuali, dengan herba dan wain putih untuk makanan yang lazat.
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 35 ml;
- secubit serai cili;
- bawang putih - 2 gigi;
- tomato - 280 g;
- wain putih kering - 55 ml;
- sebilangan kecil sayur-sayuran;
- bawang merah - 95 g;
- lada manis - 110 g;
- sekeping ½ lemon;
- fillet cod - 540 g.
Persediaan
- Selepas memanaskan minyak, letakkan bawang bawang dan lada, tambahkan tomato ceri dan goreng semua sehingga sayur-sayuran separuh siap.
- Suplai sayur-sayuran dengan sayur-sayuran basil, bawang putih dan serpihan cabai, musim dengan zaitun lemon dan menyebarkan cod. Tuangkan hidangan dalam kuali dengan wain putih dan biarkan ia sepenuhnya menguap.
- Sekarang masukkan fillet ikan untuk kesediaan penuh dan sajikan dengan hiasan sayuran wangi.
Bagaimana menggoreng garpu cod dalam kuali panggang?
Hanya goreng ikan dalam kuali panggang boleh masing-masing, tetapi untuk membuat fillet bukan sahaja berair, tetapi juga lazat, akan membantu perapian yang betul. Versi kami terdiri daripada campuran sederhana kicap, jus lemon dan bawang putih, mudah - hidangan utama hidangan ini.
Bahan-bahan:
- mentega - 35 g;
- gula perang - 25 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- jus lemon - 15 ml;
- kicap - 35 ml;
- fillet cod - 540 g.
Persediaan
- Sebelum penyediaan cod fillet dalam kuali, ikan harus dipotong menjadi tiga bahagian yang sama, keringkan setiap potong dengan tuala kertas dan keluarkan lubang dari pulpa, jika perlu.
- Potong-potong yang disiapkan dalam campuran bawang putih cincang, kicap, jus lemon dan gula.
- Biarkan ikan di dalam pengasam selama sejam, dan kemudian teruskan panggangnya, biarkan cod api selama 5 minit pada setiap sisi.