Ramai orang suka gulung . Tetapi ada banyak masa untuk mempersiapkan mereka. Kami akan memberitahu anda sekarang bagaimana membuat gulungan kubis malas di dalam ketuhar. Dalam masakan Poland memasak hidangan ini dipanggil bigos. Secara tradisinya, sebagai hidangan sampingan, bubur soba telah dihidangkan. Berikut adalah beberapa resipi untuk gulung kubis yang lazat di dalam ketuhar. Pilih salah satu yang anda suka lebih banyak dan mula memasak.
Gulung kubis yang disumbat - resipi di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
Untuk gulung kubis:
- babi cincang - 600 g;
- bawang merah - 2 keping;
- wortel - 1 keping;
- Padi bulat - 60 g;
- kubis putih - 800 g;
- telur - 2 keping;
- garam, lada hitam tanah - secukup rasa;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Untuk sos:
- jus tomato - 400 g;
- krim masam - 100 g;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Bawang yang dicincang halus, wortel menggosok pada parutan besar. Goreng sayur-sayuran dalam minyak sayur sehingga dimasak. Bilas nasi dengan air dan masak sehingga lembut. Kemudian pergeser ke dalam colander dan bilas lagi. Kami mengisar kubis: mudah untuk memotongnya terlebih dahulu dengan jerami, dan kemudian mengisar ke dalam kotak kecil.
Campurkan daging cincang dengan nasi, bawang, wortel dan kubis. Kami menambah telur dan garam dengan lada secukup rasa. Kami bercampur dengan jisim massa. Dari tocemeat yang diterima kami membentuk potong kecil dan gorengkannya dalam kuali dengan minyak sayuran yang hangat ke kerak yang teruk. Untuk kesediaan untuk menyelesaikannya tidak perlu. Selepas itu, beralih gulung kubis malas ke dalam hidangan penaik dalam. Kami menyediakan sos: campurkan jus tomato dengan krim masam, garam dan lada secukup rasa. Isi gulungan kubis dengan sos yang dihasilkan dan bakar dalam ketuhar selama 45-50 minit.
Penyediaan gulungan kubis dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- daging babi - 0,5 kg;
- kubis - 500 g;
- bawang merah - 100 g;
- wortel - 200 g;
- beras - 200 g;
- telur - 1 keping;
- pes tomato - 50 g;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Hidangkan beras sehingga separuh masak dalam air masin, selepas itu - dibasuh. Kubis dicincang dan masak sehingga lembut. Dari daging kita membuat daging cincang, melalui daging penggiling daging. Setengah bawang dan wortel adalah tanah menggunakan pengisar. Kami menyambungkan semua bahan, tambah telur, garam, lada untuk rasa dan kacau. Dari jisim yang diterima kita membentuk bola dan kita beralih mereka dalam bentuk untuk baking.
Kami menyediakan sos: bawang goreng dan wortel pada minyak sayuran, tambah pes tomato untuk sayur-sayuran, campuran, anda boleh menambah garam dan gula secukup rasa. Tuangkan ke dalam kuali penyiraman 300 ml air, bawa jisim ke dalam mendidih dan isi dengan gulungan kubis. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan hantar ke gulung kubis kami yang malas. Bakar selama kira-kira 40 minit.
Kubis malas gulung di dalam ketuhar dengan krim masam
Bahan-bahan:
- babi cincang - 500 g;
- kubis - 400 g;
- bawang (medium) - 3 buah;
- wortel (besar) - 2 buah;
- telur - 1 keping;
- garam, rempah - secukup rasa.
Untuk sos:
- krim masam - 500 g;
- garam, lada, bawang putih kering - secukup rasa;
- tepung - 1 sudu teh;
- air - 150 ml.
Persediaan
Kubis dicincang halus (lebih kecil, lebih baik). Isikan dengan air mendidih selama 5-7 minit. Dalam mince kami menambah kubis, telur, garam dan rempah secukup rasa. Kami menggabungkan semuanya dengan baik. Kami membentuk potong kecil. Untuk memastikan bahawa daging tidak menindih tangan, mereka mesti sentiasa dibasahkan dengan air. Goreng gulungan kubis dalam minyak sayuran sehingga merah di kedua-dua belah pihak.
Sediakan sos: potong lobak merah dan bawang, gorengkannya dalam minyak sayuran. Kami menambah krim masam, rempah dan air ke kuali;
Seperti yang anda lihat, memasak gulung kubis malas di dalam ketuhar, prosesnya agak mudah. Dan jika anda memerlukan kemahiran tertentu semasa menyediakan gulungan kubis tradisional, dalam kes ini semuanya mudah - mereka tidak boleh gagal. Oleh itu, pergi ke dapur untuk menyediakan hidangan yang lazat untuk keluarga anda!