Tenggelam lembut yang diasinkan hanya mencairkan di dalam mulut ... Ia sangat sesuai sebagai makanan ringan untuk kentang tumbuk atau kentang goreng. Snek seperti ini boleh dilakukan dengan mudah di rumah. Terdapat banyak cara bagaimana untuk mengambil makarel di rumah dan sebahagian daripada mereka akan dipertimbangkan hari ini.
Betapa lazat menjemput makarel?
Bahan-bahan:
- mackerel segar - 1 kg.
Untuk pengasam:
- garam - 5 sudu besar. sudu;
- air - 1 item;
- mustard kering - 1 sudu besar. sudu;
- gula - 3 sudu besar. sudu;
- daun bay - 5 pcs;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Kami membersihkan ikan, mengeluarkan semua bahagian dalam, memotong kepala, sirip dan ekor. Dalam kuali yang berasingan, masak perapan: tuangkan air yang ditapis, tuangkan garam halus, gula, mustard kering, minyak sayuran dan buang daun laurel. Selepas mendidih, kita mesti menyejukkannya, dan kemudian masukkan ikan ke dalamnya. Kita menutupi makarel dengan plat dari atas, pasang beban dan bersihkannya ke sejuk. Selepas kira-kira 3 hari, ikan akan siap.
Bagaimana untuk mengambil keping ikan paus?
Bahan-bahan:
- makarel segar - 2 buah;
- air 250 ml;
- garam - 2 sudu besar. sudu;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- daun bay - 1 keping;
- tanah ketumbar - 1 sudu teh;
- ulas - 3 buah.
Persediaan
Jadi, tuangkan air ke dalam kuali, buang garam, gula dan rempah. Bawa air garam ke dalam mendidih, kacau, dan kemudian keluarkan dari haba dan biarkan sejuk. Tanpa kehilangan masa, kami menyediakan ikan: kami mencuci, memotong kepala, sirip dan mengeluarkan bahagian dalamnya. Kami mengeluarkan rabung dan memotong kepingan-kepingan itu. Sekarang tambahkan makarel yang disediakan ke balang kering dengan lapisan dan isi dengan perapan sejuk. Tutup penutup dan biarkan selama 2 jam pada suhu bilik. Selepas itu, kami mengeluarkan balang di dalam peti sejuk selama sehari. Kami berkhidmat, menyiram dengan minyak sayuran dan cincin bawang.
Berapa cepat untuk mengambil makarel?
Bahan-bahan:
- mackerel beku - 2 buah;
- teh hitam - 4 sudu besar. sudu;
- garam - 4 sudu besar. sudu;
- air - 1 l;
- gula - 4 sudu besar. sudu.
Persediaan
Kami mencairkan makarel, mencuci, memotong kepala, mengeluarkan bahagian dalam dan bilas di dalam dan luar. Sekarang kita beralih kepada penyediaan air garam: tuangkan teh dengan air mendidih, sejuk dan buang garam dan gula. Sekarang letakkan makarel di dalam pengasam ini dan letakkannya selama 4 hari di dalam peti sejuk. Selepas itu, gantungnya pada malam di atas wastafel, dan kemudian potong ke dalam kepingan, tuangkan minyak dan biarkan ia di atas meja.