Jika tiba-tiba anda mempunyai susu masam, jangan putus asa terlebih dahulu, tetapi ingat tentang resipi ini dan masak penkek lazat pada susu masam. Pancake pada susu skimshom - khazanah sebenar untuk orang yang tidak menyukai produk tepung manis. Mereka mempunyai rasa manis dan masam yang menyenangkan, mereka selalu berubah menjadi lembut dan harum. Jika anda ingin mengejutkan saudara-saudara anda lagi dengan kemahiran masakan anda dan pada masa yang sama menghabiskan sedikit usaha, maka sebarkan pancake ini! Anda mengatakan bahawa anda tidak tahu rasa pancake dalam susu masam, jadi anda takut untuk mencuba memasaknya? Percubaan, dan anda akan mengetahui jenis pendapat mengenai pancake ini akan berkembang untuk anda!
Memasak penkek pada susu masam
Bahan-bahan:
- tepung - 400 g;
- telur - 4 keping;
- susu masam - 2 barang;
- gula - 5 sudu besar. sudu;
- Mentega - 2 sudu besar. sudu;
- garam garam.
Persediaan
Pertama, cairkan mentega dengan api yang rendah. Dalam bekas lain masukkan kuning dengan gula dan campuran semuanya dengan teliti. Tuangkan mentega cair dengan lembut dan tambah sedikit susu masam. Secara beransur-ansur tambah tepung. Tambah baki susu. Doh untuk penkek pada susu masam harus konsisten krim masam cair. Selepas tindakan ini, pukul di dalam bekas berasingan bekas putih telur, masukkan garam dan masukkannya ke dalam adunan. Berikan berat badan selama 15-20 minit untuk menyebarkan semua benjolan.
Pan masak seberapa banyak yang boleh, sediakan dengan mentega terlebih dahulu. Perhatikan bahawa penkeknya cukup tebal, subur, jadi bahagian-bahagian yang dicurahkan ke dalam periuk tidak boleh menjadi kecil. Apabila lubang-lubang kecil mula muncul di pancake, dan pinggul membungkus sedikit dan coklat, pasang ke sisi lain dan goreng sehingga selesai. Segera tuangkan penkek yang telah siap dengan mentega dan gulungkannya supaya ia benar-benar basah dengan aroma dan rasa.
Pada pandangan pertama, nampaknya memasak penkek pada susu masam sangat mudah. Tetapi, malangnya, ini tidak begitu. Supaya anda mendapat nipis, ikan payung, pancake yang indah pada susu masam, anda perlu mengikuti beberapa cadangan.
- Terdapat resipi yang sedikit berbeza untuk penkek pada susu masam. Untuk mendapatkan doh tanpa benjolan, anda mesti terlebih dahulu menguli adunan yang sangat tebal, dan hanya kemudian dicairkan secara beransur-ansur dengan susu masam.
- Jika adunan tiba-tiba ternyata terlalu cair, jangan tergesa-gesa untuk menambah tepung - tuangkan sedikit adunan, tambah tepung, kacau dan gabungkan dengan adunan cawan.
- Kepada panci itu ternyata sama dengan ketebalan, dengan satu tangan tuangkan sedikit doh di pinggir kuali, dan angkat satu lagi dan buat pergerakan bulat, sehingga doh merata seluruh pan.
- Kuantiti gula boleh dikawal oleh warna pancake. Tetapi jangan keterlaluan jika terdapat banyak gula, pancake hanya akan terbakar, dan tidak coklat.
- Jangan pukul adunan untuk pancake terlalu banyak - dari ini mereka akan kering dan "getah".
- Anda harus mempunyai kuali khas untuk menggoreng penkek, lebih baik
jangan gunakan untuk menyediakan hidangan lain. - Jangan tuangkan minyak pada kuali, dan perlahan-lahan melincirkan setiap tiga hingga empat lempeng. Ia adalah sangat mudah untuk merapikan kuali kuali seperempat kentang mentah yang ditanam pada pisau dan dibasahkan dengan mentega cair.
Lempeng yang baru dibakar dimakan dengan cepat dengan jem, mentega, krim masam atau susu pekat - secukup rasa. Tetapi jika anda membuat banyak penkek, maka anda boleh memasukkannya dengan apa-apa pemadat dan pembekuan. Pada bila-bila masa anda boleh memanaskannya dalam gelombang mikro dan berkhidmat kepada meja, mengejutkan semua orang dengan ketidakpastian mereka!