Lempeng tradisional untuk masakan Rusia boleh disediakan tidak dalam satu cara sedozen. Salah satu yang paling popular ialah resipi penkek dengan baking. Sebagai bakar, anda boleh menggunakan sayur-sayuran, buah-buahan, telur cincang atau cendawan cincang. Bakar pancake ini sedikit lebih rumit daripada biasa. Panaskan kuali (kuali yang lebih kecil, lebih mudah untuk menukarkan pancake), pelincir dengan minyak, kemudian masukkan pemadat yang kami pilih, tuangkan adunan dan bakar dari kedua-dua belah pihak. Teknologi penaik memerlukan sedikit kemahiran, tetapi usaha anda akan diberi ganjaran dengan ulasan rumah yang penuh semangat. Ia harus dikatakan bahawa penkek dengan baking dipanggang bukan sahaja dari tepung gandum, mereka boleh menjadi rai, dan soba dan oat. Jadi, apa sebenarnya pancake anda, hanya bergantung kepada imaginasi anda.
Jadi, pertama, mari kita cuba membuat penkek dengan epal. Pancakes dengan jenis roti lain disediakan sama.
Pancake dengan pai epal
Bahan-bahan:
- tepung - 2 barang;
- susu - 3 barang;
- telur - 4 keping;
- mentega - 50 g;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- garam -1 sudu teh tanpa slaid;
- epal - 4 pcs.
Persediaan
Semasa penyediaan doh untuk pancake dengan baking, tidak ada kesukaran, kami melakukan segala-galanya seperti biasa. Pisahkan kuning dari protein. Goncangkan kuning telur, tambah susu, gula, mentega cair, garam. Kemudian kacau adunan terus, tuangkan tepung. Pukul whiskers ke dalam konsistensi padat dan campurkan ke dalam adunan. Doh harus ringan, lembut, sejuk.
Kami memotong epal dalam kepingan nipis (yang lebih nipis, lebih baik), mengagihkan epal dalam kuali, mereka tidak perlu menyebarkan tebal, cuba menutup seluruh bahagian bawah kuali, jika tidak, panci akan berubah menjadi tebal dan berubah dengan teruk. Isi penaik dengan lapisan nipis dan goreng di kedua-dua sisi.
Kemudian datang saat yang paling sengit, di mana anda perlu mengubah pancake tanpa kehilangan integriti. Jika pancake buruk propeksya, maka ia akan hancur. Pancake dengan baking dibakar pada api yang rendah, tanpa penutup tudung, untuk sedikit lebih lama daripada biasa. Bakar pancake selama kira-kira 10 minit, matikannya
Pancake dengan baking, dibakar dengan betul, diperoleh dengan plastik: mereka boleh dihidangkan dalam bentuk tiub, dilipat dalam segitiga.
Hidangan ini boleh ditambah dengan kayu manis, kacang tanah atau hanya ditaburi dengan gula tepung.
Dalam resipi penkek dengan baking, anda boleh mencuba dengan ujian, mengambil sebagai asas adunan yang diseduh , atau dimasak dengan tepung jagung .