Daging daging babi tidak boleh dipanggil menentu, memerlukan pemprosesan tambahan atau masa memasak yang lama. Ia tidak sukar, memuaskan dan lazat, seperti dalam hidangan sehari-hari yang sederhana, atau dengan unik untuk meja perayaan. Terdapat pilihan yang berbeza untuk memasak daging babi, dan sayur-sayuran selalu memberikan juiciness daging, kelembutan dan rasa yang unik.
Babi dalam ketuhar dengan keju dan tomato agak mudah dalam memasak, tanpa perbelanjaan tambahan, hidangan yang akan menghiasi meja dengan pesta keluarga.
Terdapat pelbagai cara memasak hidangan ini. Anda boleh membakar daging dengan keju dengan atau tanpa tomat, sekeping kecil atau sebagai daging. Setiap kaedah adalah baik, perkara utama adalah dengan betul menyediakannya, dan dapatkan hasil dari tender, daging berair.
Daging babi dengan tomato dan keju dibakar dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- Pork loin (chop) - 500 g;
- tomato - 400 g;
- bawang merah - 200 g;
- keju keras piquant - 200 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- mayonis - 200 g;
- minyak sayuran;
- garam;
- lada;
- hijau segar pasli dan kemangi.
Persediaan
- Pork loin pada tulang (memotong) - 900 g;
- tomato - 450 g;
- champignons - 200 g;
- keju keras piquant - 330 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- garam;
- campuran lada baru;
- rempah untuk daging babi;
- hijau segar selada, pasli dan kemangi.
Daging babi untuk penaik dipilih dari bahagian dorsal, seperti pada cawan, dibasuh, keringkan dengan tuala kertas atau tuala, buang tulang belakang (jika ada) dan potong dengan ketebalan sekitar tujuh milimeter. Kemudian perlahan-lahan memukul dan letakkan di kuali lancar dengan minyak sayuran. Potong garam dan lada, letakkan sekata pada mereka cincang bawang cincang dan cincang dan tutup dengan murah hati dengan mayonis.
Kami memotong tomato dibilas dan kering dengan cincin, meletakkannya di atas mayonis, pritrushivayem bawang putih halus dicincang, sayur cincang, garam, lada, letakkan setiap keping untuk sedikit mayonis dan ditaburi dengan lapisan besar keju parut pada parutan halus. Kami membakar hidangan di dalam ketuhar pada suhu 185 darjah tiga puluh minit.
Kami menyalakan bakar dengan tomato di bawah babi keju pada piring, kami menghiasi dengan daun basil dan kami tunduk kepada meja dengan sayur-sayuran segar atau kentang rebus.
Hidangan berikut akan menjadi hiasan indah meja perayaan, selain itu akan mengejutkan dengan rasa indahnya.
Daging babi dibakar dengan akordion dengan cendawan, tomato dan keju
Bahan-bahan:
Persediaan
Pinggang babi segar dibasuh, disalirkan dengan teliti dengan tuala kertas atau tuala dan kami membuat potongan potong pada jarak satu sentimeter antara satu sama lain dan kedalaman ke tulang kostum. Kami mendapat persamaan "accordion". Kemudian daging itu diasinkan, dibumbui, disapu dengan rempah-rempah dan ditumbuk dengan bawang putih, ditutup dengan filem makanan dan dibiarkan berdiri selama dua jam. Sementara itu, kami memotong cendawan yang dibasuh dan kering dengan plat tidak sangat nipis, tomato dengan iris dan keju dengan kepingan dua atau tiga milimeter tebal. Sekarang
Kami meletakkan "akordion" kami di sisi kertas yang berkilat dan mengelak dengan baik. Anda boleh menggunakan dua atau tiga lapisan seperti yang diperlukan, contohnya, jika kerangkanya nipis, atau lebarnya tidak cukup untuk pembalut. Bakar hidangan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 195 darjah selama satu jam. Sekarang potong dari atas dan putar kerajang, kemudian kembali ke oven selama lima belas minit lagi, meningkatkan suhu menjadi 220 derajat.
Kami menyajikan daging babi yang siap, setelah meletakkan hidangan besar dengan daun salad daun, dan kami menghias dengan herba segar.