Baking pada kefir adalah pilihan yang popular untuk memperlakukan teh dengan cepat. Terima kasih kepada resipi yang mudah, anda boleh memasak pai yang sangat subur, baik manis dan enak, bagel, biskut dan kek untuk kek pelbagai lapisan. Kuasa mengangkat produk susu yang ditapai sudah cukup untuk membuat kek dan roti udara.
Apa yang boleh anda panggang kefir?
Resipi ujian untuk kefir, sebagai peraturan, tidak mengandung rahasia tertentu, walaupun memerlukan tindakan tertentu ketika membuat kue buatan sendiri.
- Adonan cepat pada kefir disediakan dari produk susu yang dipanaskan. Ini akan membantu tepung gluten lebih cepat untuk dibubarkan dan asasnya akan siap dalam masa 5 minit selepas menguli.
- Baking pada kefir masam lebih megah, kerana kerja aktif soda dan asid.
- Untuk pai jellied, baking soda atau serbuk penaik hendaklah ditambah kefir pada suhu bilik dan dibiarkan selama 10 minit, sehingga reaksi berlaku: bentuk topi buih di permukaan.
- Adonan ragi pada kefir dimasak dengan banyak mufin. Kedai roti itu terkenal dengan tempoh penyimpanan: walaupun selepas 2-3 hari merawat, keindahan dan kelembutan tidak akan hilang.
Pai epal pada kefir
Kek lazat dengan kefir, dengan buah-buahan yang ditambah, disediakan dengan cara charlottes, doh terdiri daripada set minimum produk yang tersedia untuk setiap pelayan wanita. Untuk membakar pai ini, anda memerlukan diameter diameter 22 cm, jika kapasiti yang lebih besar digunakan, masa pembakar harus dikurangkan sebanyak 10 minit.
Bahan-bahan:
- telur - 2 keping;
- minyak lembut - 100 g;
- kefir - 1 item;
- gula - 150 g;
- serbuk penaik - 1 sudu kecil;
- tepung - 250 g;
- kulit limau - 1 sudu besar. l.;
- epal - 3 keping;
- gula tebu - 2 sudu besar. l.;
- kayu manis - 1 sdt.
Persediaan
- Telur memukul dengan gula, tambah mentega, diikuti dengan yogurt.
- Tambah serbuk penaik, zest, tepung.
- Epal epal, dipotong menjadi kepingan, taburkan dengan kayu manis dan gula tebu.
- Letakkan kepingan pada dulang penaik yang dibakar, tuangkan adunan.
- Baking pada kefir disediakan selama 25 minit pada 180 darjah.
Bagaimana memasak seorang mannik pada kefir?
Manicure panggang pada kefir tanpa tepung tidak lebih sukar daripada menyediakan charlotte mudah. Kelezatan keluar lebih lembut, tidak rapuh dan melengkapkan pembakar boleh buah-buahan yang berbeza, zest, vanillin atau otdushkami lain. Dalam versi klasik, mannik dihidangkan dengan sirap masam, berry atau jeruk masam, yang diperbuat daripada buah segar dan sirap gula.
Bahan-bahan:
- kefir - 200 ml;
- gula - 150 g;
- mank - 1 item;
- telur - 3 keping;
- minyak lembut - 100 g;
- kulit limau - 1 sudu besar. l;
- vanillin;
- serbuk penaik;
- lemon - 1 keping;
- sirap gula - ½ st.
Persediaan
- Manku tuangkan kefir, berangkat sehingga bengkak bijirin.
- Pukul telur dengan gula, mentega, zest dan vanila.
- Campurkan kedua-dua massa, tuangkan ke dalam acuan, bakar selama 1 jam pada 180.
- Setengah lemon dipotong menjadi kepingan, dari separuh kedua memerah jus, menggabungkan dengan sirap.
- Pada manicure panas letakkan kepingan lemon, tuangkan sirap tersebut, kari manis pada kefir selepas penyejukan lengkap.
Bagel pada yogurt
Bagel kecil dan lembut - membakar kefir dengan tergesa-gesa, kerumitan boleh timbul hanya apabila membentuk merawat. Doh perlu dilancarkan ke dalam lapisan nipis dan dipotong dari pusat menjadi segmen dalam bentuk segitiga. Sebarkan pengisian pada sebahagian besar bahan kerja dan lipat dengan gulung. Sekiranya dikehendaki, taburkan permukaan manis dengan gula, kacang hancur, kayu manis atau wijen.
Bahan-bahan:
- minyak - 180 g;
- gula - ½ item;
- telur - 2 keping;
- kefir - 1 item;
- tepung - 700 g;
- garam, serbuk penaik, vanillin;
- jem tebal atau susu pekat direbus.
Persediaan
- Campurkan mentega dan gula, masukkan telur, diikuti dengan kefir.
- Tambah garam, serbuk penaik, vanillin.
- Tuangkan dalam tepung, aduk rata.
- Melancarkan lapisan, potong, letakkan pengisian, gulung roll.
- Bakar selama 25 minit pada 180.
Oatmeal cookies on yogurt
Sediakan biskut bijirin yang berguna pada yogurt dengan tergesa-gesa, menggunakan ramuan-ramuan yang sesuai untuk semua orang, akan menghargai resipi ini, mereka yang mematuhi diet yang sihat. Dalam resipi itu tiada gula, manis menambah madu dan buah-buahan kering, kacang memberikan makanan dan nilai pemakanan untuk merawat yang lazat.
Bahan-bahan:
- kepingan oat - 100 g;
- tepung - 2 sudu besar. l.;
- telur - 2 keping;
- kefir - ½ item;
- minyak sayuran - 50 ml;
- madu - 2 sudu besar. l.;
- kayu manis dan serbuk penaik - 1 sdt;
- kacang hancur - 1 sudu besar. l.;
- kismis kecil - 1 segenggam.
Persediaan
- Gosok minyak dengan gula dan telur.
- Masukkan kefir, serbuk penaik, kayu manis.
- Tuangkan serpih, kacampur dengan tepung dan masukkan ke dalam doh.
- Masukkan kacang dan kismis yang direndam, kacau.
- Sudu jisim ke dalam lembaran pembakar dengan kulit.
- Bakar selama 20 minit pada 200.
Patties pada kefir di dalam ketuhar
Adonan yeast cepat pada kefir untuk pai lebih baik dilakukan dengan penambahan serbuk penaik, yang akan berfungsi sebagai daya angkat tambahan. Mengisi produk boleh mengisi yang berbeza: manis dan memuaskan, berbeza-beza jumlah gula dalam pangkalan. Untuk doh, anda memerlukan banyak telur, minyak berkualiti (sekurang-kurangnya 82% kandungan lemak) dan yoghurt berlemak (2.5%).
Bahan-bahan:
- kefir - 200 ml;
- ragi segar - 25 g;
- gula - 1 sudu besar. l.;
Untuk ujian:
- kefir - 250 ml;
- minyak lembut - 100 g;
- telur - 3 keping;
- tepung - 600-700 g;
- serbuk penaik - 2 sudu kecil;
- epal - 6-7 keping;
- gula - 2 sudu besar. l.;
- kayu manis - 2 sudu kecil.
Persediaan
- Gabungkan panas kefir dengan gula dan ragi, biarkan selama 15 minit.
- Secara berasingan campurkan mentega dengan telur, baki kefir, gula.
- Tuangkan sudu itu, tuangkan tepungnya, diadili dengan serbuk penaik, menguli doh lembut.
- Tinggalkan bukti selama satu jam.
- Potong epal dengan halus, gabungkan dengan gula dan kayu manis.
- Bahagikan adunan, acuan kek, letakkan pengisian, atur tepi.
- Biarkan selama 15 minit.
- Bawang pasta pada kefir akan berlangsung 25 minit pada 190 darjah.
Cupcake dengan yogurt dan kismis
Resipi untuk cupcake pada kefir boleh dipanggil asas, suri rumah sering menggunakannya apabila anda perlu dengan cepat membina merawat teh. Baking boleh dimasak dalam satu bekas besar atau dalam bentuk kecil untuk mufin, tetapi dalam hal ini waktu memasak harus dikurangkan menjadi 20 menit. Kismis perlu dituangkan terlebih dahulu dengan air suam untuk melembutkan.
Bahan-bahan :
- kefir - 200 ml;
- gula - 150 g;
- serbuk penaik;
- tepung - 250 g;
- mentega - 100 g;
- telur - 3 keping;
- kismis - ½ sudu besar.
Persediaan
- Pukul telur dengan gula, tambah minyak lembut, diikuti dengan kefir.
- Throw the baking powder, tambah tepung.
- Masukkan kismis yang direndam, kacau.
- Tuangkan ke dalam acuan, panggang selama 30 minit pada 180.
Kek "Zebra" pada yogurt
"Zebra" - kek coklat yang lazat dan indah pada kefir , dalam versi klasik ia dibakar pada krim masam. Dalam bentuk siap akan menjadi kek berpori yang indah, ia boleh ditambah dengan sayu. Kesan berjalur dicapai sangat asas: satu doh diletakkan pada satu sudu (putih dan coklat), adalah penting untuk memastikan bahawa substrat tidak terlalu cair, jadi pola tidak berfungsi.
Bahan-bahan:
- kefir - 1 item;
- gula - 1 item;
- telur - 2 keping;
- tepung - 300 g;
- koko - 2 sudu besar. l.;
- Mentega - 100 g.
Persediaan
- Pukul mentega dengan gula, masukkan telur, kemudian kefir.
- Tambah serbuk penaik dan tepung.
- Bahagikan doh menjadi 2 bahagian, tambah koko kepada satu.
- Dalam bentuk penyebaran pada adunan doh.
- Bakar selama 35 minit pada 190.
Pai ikan pada kefir
Pastri yang dimasak di kefir dalam oven boleh bukan hanya manis, mengisi mengisi dengan baik dengan ujian mencurah. Dalam versi ini, salmon fillet panggang , dicampur dengan telur dan sayur-sayuran, boleh digunakan dalam tin, mengalirkan minyak terlebih dahulu. Mayonis memberikan ujian keanjalan yang diperlukan, ia boleh digantikan dengan minyak zaitun.
Bahan-bahan:
- kefir - 100 ml;
- telur - 3 keping;
- mayonis - 100 g;
- garam, serbuk penaik;
- tepung - 200 g;
- fillet salmon merah jambu - 300 g;
- bawang merah - 1 keping;
- telur rebus - 2 keping;
- tanah lada, Dill segar.
Persediaan
- Pukul telur dengan garam, tambah mayonis dan kefir, taburkan serbuk penaik dan tepung.
- Potong ikan tidak besar, goreng dengan bawang, garam. Untuk menyejukkan. Campurkan dengan telur cincang dan Dill.
- Tuang setengah doh ke dalam bentuk berminyak, edarkan pengisian, tuangkan baki asas.
- Bakar selama 1 jam pada 180.
Kek dengan daging pada yogurt
Baking mudah pada kefir disediakan dari komponen improvisasi, daging dalam versi ini perlu dipintal melalui pengisar daging, ditambah dengan sayur-sayuran yang sesuai: bawang, wortel dan lada manis, tambah bawang putih untuk keperawatan dan jika dikehendaki, dengan serpihan cili. Dalam adunan anda boleh menambah herba kering, mereka akan membuat makanan istimewa sangat menarik dan luar biasa.
Bahan-bahan:
- kefir - 200 ml;
- telur - 2 keping;
- minyak zaitun - 100 ml;
- garam, serbuk penaik - 1 sudu kecil;
- gula - 1 sudu besar. l.;
- kering thyme dan kemangi - 1 sudu besar. l.;
- tepung - 250 g;
- forcemeat - 400 g;
- bawang, wortel, lada manis - 1 pc;
- bawang putih - 2 gigi;
- Serpihan cabai - ½ tsp.
Persediaan
- Mince goreng dalam kuali dengan bawang cincang, lada dan wortel parut.
- Garam, musim dengan bawang putih cincang dan cili, sejuk.
- Pukul telur dengan mentega, garam dan gula.
- Tuang kefir, tambah herba, serbuk penaik dan tepung.
- Tuang separuh doh ke dalam bentuk berminyak, mengedarkan pengisian, dan isi baki asas.
- Bakar selama 1 jam pada 180 darjah.
Roti kefir dalam pembuat roti
Baking yogurt dalam pembuat roti adalah pendudukan untuk malas dan bersedia untuk merawat rumah dengan sesuatu yang baru. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan soda, lebih baik untuk menambah serbuk penaik, tepungnya boleh digantikan dengan tepung hijau. Resipi ini menggunakan campuran biji: bunga matahari, bijan dan labu - aditif ini boleh ditukar ganti. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sedikit kismis.
Bahan-bahan:
- tepung - 2 barang;
- oat flakes - 50 g;
- kefir - 1,5 item;
- minyak sayuran - 4 sudu besar. l.;
- madu - 1 sudu besar. l.;
- serbuk penaik - 2, 5 sudu kecil;
- garam - 1 sudu kecil;
- campuran benih - 2/3 sudu besar.
Persediaan
- Campurkan kefir, madu dan mentega, tuangkan ke dalam mangkuk.
- Campurkan tepung, serbuk penaik, serpihan, garam, biji, tuangkan ke dalam bekas kefir.
- Roti kefir disediakan dalam mod "Cupcake" sehingga bip.