Pie jellied adalah pilihan terpantas pastri buatan sendiri dengan mengisi. Walaupun kesederhanaan memasak, hidangan itu mempunyai rasa yang indah dan penampilan mulut.
Hari ini kita akan mempertimbangkan pilihan untuk membuat doh untuk pai jeli. Satu pengisian untuknya boleh berfungsi sebagai sebarang sayur-sayuran, daging, ikan atau buah-buahan.
Resipi untuk doh untuk pai kefir
Bahan-bahan:
- kefir - 500 ml;
- tepung gandum gred tertinggi - 360 g;
- telur ayam - 2 keping;
- gula pasir - 10 g;
- garam - 5 g;
- baking soda - 10 g.
Persediaan
Dalam bekas yang dalam, tuangkan kefir, tuangkan baking soda ke dalamnya, campurkan dan biarkan selama lima minit pada suhu bilik. Pada masa ini, soda dipadamkan sepenuhnya oleh kefir, yang meneutralkan bau spesifiknya dan membuat kek lebih subur. Seterusnya, pecahkan telur dengan secubit garam dan gula sehingga sejuk dan menggabungkan dengan kefir. Sekarang kita menapis tepung gandum ke dalam campuran dan campurkan jisim dengan pemukul atau mixer sehingga bola tepung benar-benar dibubarkan. Konsistensi adonan jellied siap dibuat sedikit lebih tebal daripada pada mufin dan menyerupai krim masam dengan peratusan tinggi lemak.
Doh untuk jeli jeli dalam mayonis
Bahan-bahan:
- mayonis - 260 g;
- krim masam - 260 g;
- telur - 2 keping;
- tepung gandum - 160-200 g;
- garam - 5 g;
- serbuk penaik - 25 g.
Persediaan
Untuk membuat adunan menggunakan resipi ini, kami menggabungkan mayonis, krim masam, dipukul sehingga buih yang subur dengan secubit garam telur, campurkan dan tuangkan tepung gandum yang ditapis dan serbuk penaik ke dalam mangkuk. Kami mencapai dengan bantuan mixer atau halo homogenitas doh, dan juga mendapatkan konsistensinya sedikit lebih tebal daripada pancake.
Menuang adunan pada krim masam
Bahan-bahan:
- krim masam - 375 g;
- telur - 2 keping;
- tepung gandum - 240-300 g;
- garam - 5 g;
- soda - 5 g.
Persediaan
Krim masam bercampur dengan soda dan biarkan selama lima minit. Sementara itu, pukul bersama telur dengan garam, ayakan tepung gandum dan tambahkan semuanya ke krim masam. Campurkan adonan ke homogen, menuangkan, jika perlu, tepung masih bisu untuk mendapatkan konsistensi jisim, seperti krim masam tebal.
Doh untuk pai pengisi pada marjerin
Bahan-bahan:
- kefir - 390 ml;
- tepung gandum gred tertinggi - 275-300 g;
- marjer berkrim - 175 g;
- telur ayam - 2 keping;
- gula pasir - 25 g;
- garam - 5 g;
- serbuk penaik - 20 g.
Persediaan
Whipped dengan telur gula dan garam bercampur dengan yoghurt, mencairkan dan menyejukkan marjerin, dan sekali lagi pukul. Kemudian, dalam bahagian kecil, tuangkan tepung yang diayun dan campurkan semuanya dengan pengadun sehingga seragam dan dapatkan adunan, konsisten, seperti krim masam tebal.