Cendawan julienne adalah hidangan pembuka panas yang ideal, yang boleh dihidangkan secara individu di atas meja - dalam mullet, atau membuat hidangan yang lazat, yang akan dinobatkan dengan keranjang keemasan keju cair.
Bagaimana untuk menyediakan julienne dari champignons dalam multivark, kita telah menyusun, supaya sekarang kita akan memberi perhatian kepada kaedah penyediaan sedikit lagi klasik.
Resipi untuk julienne dari champignons
Bahan-bahan:
- champignons - 500 g;
- bawang merah - 1/2 pcs;
- Mentega - 3 sudu besar. sudu;
- wain putih kering - 1/4;
- krim masam - item 3/4;
- krim - 1/2 sudu besar;
- garam, lada - secukup rasa;
- keju keras.
Persediaan
Dalam kuali, cairkan 2 sudu mentega dan pasir di atasnya terlebih dahulu bawang cincang halus, dan selepas ia menjadi emas, tambahkan cawan champagne dipotong menjadi plat nipis. Sebaik sahaja kelembapan yang berlebihan dari cendawan menguap, alihkan kuali dari kuali ke dalam mana-mana hidangan penaik.
Dalam periuk, cair sisa minyak dan tambah wain putih. Rebus wain selama beberapa minit untuk menguap alkohol, dan tambah krim masam dan krim. Sediakan sos krim dengan garam dan lada secukup rasa dan masak sehingga mendidih. Sekiranya sos terlalu berair, tambah satu sudu teh tepung.
Isi sos yang disediakan dengan cendawan dan bawang dan taburkan hidangan dengan lapisan keju parut. Kami membakar julien cendawan dari champignons 10 minit pada 180 darjah. atau sehingga keju cair dan berpaut ke kerak emas.
Julienne daripada champignons dan ayam
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 1 keping;
- champignons - 200 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- keju parut "Mozzarella" - 400 g;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada;
- mentega - 1 sudu besar. sudu;
- tepung - 1 sudu teh;
- krim - 1/2 sudu besar;
- pala - jepit.
Persediaan
Gulung ayam ayam dan rebus ke dalam serat. Jika anda tidak menganggap kalori - anda boleh memotong ayam ke dalam kepingan kecil dan cepat goreng dalam minyak sayuran.
Bawang dipotong menjadi cincin separuh dan kami masuk dalam kuali sehingga coklat keemasan. Kepada bawang, tambahkan cendawan plak yang nipis dan gorengkannya sehingga cecair sepenuhnya menguap dari cendawan.
Dalam kuali lain, cairkan mentega dan goreng tepung di atasnya. Dengan menetes nipis, tuangkan ke dalam krim krim dan kacau sehingga benjolan terbentuk. Masukkan sos dengan garam, lada dan pala.
Apabila sos semakin bertambah, tambah segelas keju dan campurkan sehingga kedua cair. Kami menyebarkan cendawan dengan bawang dan ayam dalam kuali dengan sos, taburkan seluruh keju dengan hidangan. Kami menyediakan julienne dari champignons dalam kuali menggoreng di bawah tudung sehingga keju cair.
Julienne dengan champignons dengan krim dan krim masam
Bahan-bahan:
- champignons besar - 20 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- wain putih kering - 1 item;
- krim - 1 item;
- krim masam - 1/3;
- mentega - 2 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu;
- sup ayam - 3 item;
- Pala tanah - beberapa secubit;
- garam, lada;
- parut keju keras - 2 sudu besar.
Persediaan
Cendawan salai goreng dalam minyak sayuran sehingga
Dalam kuali yang digoreng, goreng tepung di dalam minyak dan masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam kuali dengan sos. Seterusnya kami meletakkan keju parut, musim itu, dan berhati-hati mencampur segala-galanya. Julienne dari champignons dimasukkan ke dalam kokotnitsy atau masak di tartlets. Kami meletakkan hidangan di bawah grill untuk menanam keju dan menyampaikannya ke meja dengan crouton.