Kebanyakan suri rumah yang mempunyai semak duri yang tidak bersahaja dengan buah-buahan biru gelap di taman mereka tidak membayangkan bahawa sebagai tambahan untuk memasak, selai dan jem, anda boleh membuat makanan ringan yang enak yang dapat meniru rasa zaitun kegemaran anda atau hanya menjadi ideal tambahan daging atau hidangan tanpa gula lain. Untuk ini, giliran mesti diasinkan dengan betul, dan bagaimana untuk melakukannya, anda akan belajar dari resipi di bawah.
Hidupkan, diasinkan untuk musim sejuk seperti zaitun - resipi
Bahan-bahan:
- belok - 1,9 kg;
- daun tarragon - secukup rasa;
- daun laurel saiz sederhana - 2 pcs;
- gula pasir - 25 g;
- garam, bukan iodized - 30 g;
- air yang disucikan - 0,9 l;
- cuka (9%) - 70 ml.
Persediaan
Bermula untuk menyediakan bahan kerja ini, giliran saya berada di bawah air yang mengalir dan kita menyingkirkan tangki bunga. Sekarang anda perlu menusuk setiap buah berry dengan berhati-hati dengan jarum halus. Ini akan memelihara integriti giliran semasa mengamalkan dan akibatnya penampilannya yang indah. Letakkan buah-buahan yang disediakan dalam bekas yang sesuai dan tuangkan air mendidih selama lima belas minit.
Pada masa ini, gulung daun tarragon dan gulungkan daun laurel dalam mortar. Dari duri, longkang air, dan letakkan buah-buahan itu dalam bekas kering steril, menuangkan lapisan lavrushka yang dihancurkan dan estragon cincang. Untuk satu liter cecair yang disalirkan dari duri, kita tambah pada satu sudu gula dan garam batu yang tidak diodisasi, panaskan perapian hingga mendidih dan membubarkan semua kristal, kemudian tuangkan cuka dan tuangkan campuran yang dihasilkan dengan tisu dengan rempah-rempah di dalam balang. Kami meterai bekas dengan ketat, putarkannya di atas tudung dan tutup dengan selimut hangat atau selimut untuk pensterilan semula jadi dan perlahan menyejukkan.
Hidupkan, diasinkan di Azerbaijan dengan sayur-sayuran dan bawang putih
Bahan-bahan:
Pengiraan setiap satu liter balang:
- giliran - 800 g atau berapa banyak ia akan sesuai;
- bawang putih ulas - 2-3 pcs;
- sayuran ketumbar, pasli, kemangi, tarragon - secukup rasa;
- daun laurel saiz sederhana - 2 pcs;
- kacang polong - 4-5 pcs;
- gula - 10 g;
Untuk air garam:
- air ditapis - 1 liter;
- garam, bukan iodized - 170 g;
- cuka cuka.
Persediaan
Thistle yang diasinkan dalam resipi ini sangat peka dan enak. Pembuka selera ini akan melengkapkan hidangan daging dengan sempurna, dan pemprosesan yang dihasilkan dari tin thistle boleh digunakan sebagai pakaian untuk salad atau sebagai asas untuk menyediakan sos yang lebih kompleks.
Untuk merealisasikan idea ini, kami memilih giliran masak tetapi padat tanpa ganti rugi dan penyok, melegakan buah-buahan dari batang dan bilas dengan baik di bawah air yang mengalir. Sama seperti dalam resipi sebelumnya, kami menusuk setiap buah berry dengan jarum untuk mengekalkan integriti.
Kami menyediakan tin, menambang mereka, mensterilkannya dalam apa cara yang mudah dan mudah, dan di bahagian bawah setiap kami membuang daun laurel, lada kacang dan dikupas dan dipotong menjadi beberapa keping gigi bawang putih. Sekarang isi bekas itu dengan duri yang disediakan, menuangkan lapisan yang sudah dibasuh, kering, dan kemudian dicincang sayur-sayuran segar. Anda juga boleh menambah sayur-sayuran dengan plat bawang putih.
Kami tuangkan gula ke setiap bekas. Dalam satu liter air, taburkan garam dengan batu yang tidak diodisasi, rebus air garam selama tiga minit dan tuangkan ke dalam balang, hanya mengisi separuh. Selanjutnya kita menambah jumlah yang hilang sehingga ke atas dengan cuka wain, kita menutup meterai dengan tudung rebus dan meletakkannya di tempat yang sejuk dan gelap untuk penyimpanan.
Thistle jeruk tersebut di Azeri disimpan dengan baik di bawah keadaan bilik. Ia hanya perlu untuk memastikan kemandulan hidangan dan pengendalian semua komponen snek.