Walaupun ramai yang tidak bertolak ansur dengan hati lembu, ia tidak dapat dinafikan bahawa ia kaya tidak hanya dengan satu set keseluruhan unsur surih, tetapi ia juga merupakan sumber protein yang baik, yang kadang-kadang lebih mudah dibanding daging. Cara paling memasak hati ialah memanggangnya, sebelum ia pastinya akan disediakan, mengeluarkan saluran dan mengeluarkan filem dari permukaan.
Butiran mengenai cara menggoreng daging lembu adalah asli dan lazat, kami akan memberitahu dalam resipi berikut.
Betapa lazat menggoreng hati dengan daging lembu dan bawang?
Salah satu sahabat utama hati lembu adalah bawang. Ia memberikan hidangan yang disediakan bukan sahaja aroma yang menyenangkan, tetapi juga rasa manis.
Bahan-bahan:
- bawang merah - 275 g;
- mentega - 15 g;
- hati lembu - 430 g;
- jus lemon - 35 ml;
- sebilangan kecil pasli hijau.
Persediaan
Sekiranya anda tidak tahu cara menggorengkan hati daging lembu untuk menjadikannya lembut, maka rahsia itu mudah - anda tidak perlu terlebih dahulu. Dalam rangka resipi ini, kita akan membagi hati ke dalam pinggan tidak tebal, supaya penyediaan dari setiap sisi tidak memakan waktu lebih dari dua menit.
Pertama, pada mentega cair, simpan bawang sehingga ia mendapat naungan karamel, ia akan mengambil masa kira-kira 10-15 minit, dengan syarat haba tidak terlalu kuat. Selepas, bawang dipindahkan ke plat berasingan, dan bukannya hati dihantar ke api. Musim keping dengan setiap sisi, dan kemudian goreng selama beberapa minit.
Setelah mengambil hati dari api, tuangkan jus sitrus kuali, kembalikan bawang yang sama dan buang peterseli cincang. Selepas mencampurkan, letakkan bawang dengan sayur-sayuran di atas hati.
Bagaimana cara terbaik untuk memakan daging lembu dalam kuali?
Bahan-bahan:
- hati lembu - 360 g;
- jus satu limau;
- kanji - 5 g;
- bacon - 45 g;
- bawang merah - 145 g;
- champignons - 190 g;
- cuka balsamic - 35 ml;
- air - 65 ml;
- Sage Dry - 1 sdt.
Persediaan
Sebelum memasak daging lembu yang betul, ia mesti dibersihkan, dibilas, dipotong menjadi pinggan,
Dalam kuali, panaskan lemak dari daging, pindahkan kepingan renyah kepada tuala, dan pada baki bawang karamel. Selepas 7-10 minit memanggang, tambah cendawan kepada bawang, dan apabila kelembapan menyejat mereka, percikan cuka, tambah bijak dan tuangkannya dengan air. Letakkan hati di atas, tutup segala-galanya dengan penutup dan stim selama kira-kira 5 minit. Hidangkan bacon.