Jika hidangan dari nasi mengusik anda ke titik, maka cuba untuk menggantikannya dengan bulgur - bijirin gandum, yang mempunyai rasa yang neutral dan digabungkan sepenuhnya dengan apa-apa tambahan sayur-sayuran. Lebih banyak cara untuk menyediakan bulgur dalam cara yang berbeza, kami akan bercakap lagi.
Cara memasak bulgur pada hiasan - hiasan
Seperti yang kita katakan sebelumnya, bulgur merupakan pengganti beras yang sangat baik, dan oleh itu boleh digunakan sebagai asas untuk salah satu hidangan nasi yang paling popular - pilaf . Bersama dengan bulgur, dalam rangka pilaf ini, salah satu ramuan dasarnya adalah daging ayam.
Bahan-bahan:
- kismis - 35 g;
- jus lemon - 25 ml;
- bawang merah - 175 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- paha ayam - 940 g;
- kapulaga - 8 pcs;
- ulas - 4 tunas;
- kayu manis - 2 tongkat;
- bulgur - 1 1/2 item;
- untuk segelintir dill dan pasli.
Persediaan
Tuang kismis dengan jus lemon dan ketepikan. Setengah cincang bawang, simpan kira-kira 15 minit, tambahkan bawang putih selama separuh minit terakhir, dan kemudian beralih kuali ke pinggan. Daripada bawang dalam hidangan yang sama, hantarkan peha panggang dan ayam, yang sebelum ini dibekalkan dengan peluntur tanah dan cengkeh. Apabila mengupas pada paha, periksa mereka dari api, dan dalam hidangan yang sama campurkan bulgur dengan lemak cair. Tambah kepadanya ayam, kismis, kayu kayu manis dan tuang semuanya dengan dua cawan air mendidih. Tuangkan dalam garam. Tutup piring itu dan biarkan langsing di dalam api paling lemah selama setengah jam. Selepas mengeluarkan kuali dari api, bulgur perlu ditinggalkan selama 15 minit di bawah penutup dan kemudian cuba, tanpa melupakan taburan dengan herba segar.
Sekiranya anda tidak tahu bagaimana membuat bulgur dalam multivark, anda juga boleh mencuba kaedah ini, tetapi dalam kes ini, goreng ayam bersama-sama dengan bawang, kemudian segera tuangkan bulgur dan selepas bercuti berulang di mod "Pilaf" sehingga isyarat.
Betapa lazat memasak bulgur dalam bahasa Turki?
Terdapat banyak resipi Turki Bulgur dan mereka semua menarik dengan cara mereka sendiri, tetapi antara yang lain ini sangat penting. Variasi hidangan sedemikian adalah penting kerana di dalamnya syarikat itu diperbuat daripada bulgur vermicelli dan lentil.
Bahan-bahan:
- mentega - 45 g;
- bihun - 35 g;
- bulgur - 1 item;
- lentil rebus - 1 item;
- sayur-sayuran hijau;
- segelintir pasli;
- pes tomato - 25 g;
- jus lemon - 15 ml.
Persediaan
Cairkan mentega untuk memanggang vermicelli selama 4-5 minit. Selepas selang masa menambah bulgur bihun dan teruskan masak selama 5 minit lagi. Tuangkan semua air, tambahkan garam dengan pes tomato dan biarkan cairkan pada api yang rendah selama 12 minit. Setelah meninggalkan hidangan untuk berdiri di bawah tudung pada masa yang sama, dan pada akhir, tambah dengan jus lemon dan herba, campurkan dengan lentil rebus dan berkhidmat.
Cara memasak bulgur dengan sayur-sayuran - resipi
Bahan-bahan:
- terung - 430 g;
- bawang merah - 115 g;
- bawang putih - 4 gigi;
- tomato - 440 g;
- Tumis tanah, ketumbar - 1 sudu teh;
- bulgur - 1 item;
- sayuran parsli - 1/2 sudu besar.
Persediaan
Tuangkan bulgur dengan dua cawan air mendidih, tutup dan biarkan selama 20 minit. Sementara itu, coklat keping bawang, pada akhirnya menambah rempah tanah dan bawang putih ke dalamnya, dan campurkan dengan segeranya setengah dengan tomato yang dihiris. Terung, jika sudah tua dan pahit, rendam dalam air garam pekat sebelum menggoreng, dan kemudian buang keping ke dalam sayur goreng.
Keluarkan kelembapan berlebihan dari bulgur dan campurkan pantat dengan sayur-sayuran. Mengedarkan hiasan ke atas beberapa periuk tembikar dan letakkannya dalam ketuhar 180 darjah yang telah dipanaskan selama 25 minit. Hidangkan hidangan dengan pasli dan segelas wain putih.