Di dalam periuk, anda boleh memasak pelbagai hidangan, termasuk daging ayam. Bagaimana untuk memasak kentang dengan ayam dalam periuk? Sebagai contoh, anda boleh membuat hidangan klasik: julienne dengan ayam dan cendawan.
Julien dalam periuk
Bahan-bahan:
- 400 gram fillet ayam rebus;
- 300 g champignons;
- 1-2 bawang;
- setengah gelas krim masam semulajadi;
- sayur-sayuran;
- keju pepejal;
- rempah kering.
Penyediaan:
Pisang ayam yang sudah masak dan sejuk dipotong menjadi kiub kecil. Kami akan mencuci pengantin dengan teliti dan memotongnya menjadi kepingan kecil. Spasseruem dalam kuali pada minyak berkrim (atau sayuran) sehingga bawang cerah, dikupas dan dicincang halus. Tambah cendawan dan protushim minit 5, kacau dengan sekop. Kami menyebarkan cendawan bawang-cendawan dalam periuk, tambah setiap daging ayam, sedikit krim masam dan rempah kering. Masak dan letakkan periuk yang terlindung di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20 minit. Masak ayam dalam pasu dengan kentang dan cendawan, taburkan dengan keju parut (anda boleh memasukkannya ke dalam ketuhar penyejuk selama 5 minit untuk membuat keju cair) dan taburkan dengan herba cincang - anda akan mendapat julienne.
Ayam panggang dengan cendawan
Panggang ayam dengan cendawan boleh dimasak dan mengikuti beberapa resipi dan teknologi lain, contohnya, anda tidak boleh menggoreng makanan, maka masa penaik harus ditingkatkan dan tambah sedikit air atau sup kepada setiap periuk. Dalam apa jua keadaan, jika ia adalah asas untuk mematuhi resipi, fillet ayam dalam periuk dengan bahan-bahan lain ternyata menjadi menyelerakan dan enak.
Ayam dengan prun dalam periuk
Bahan-bahan:
- 1 payudara ayam (gram 400-500);
- 1-2 bawang;
- 200 gram prun;
- 1 besar quince masak;
- Lada merah merah;
- lada hitam tanah;
- 2-4 ulas bawang putih;
- sayuran (ketumbar, pasli, kemangi);
- garam;
- lemon.
Penyediaan:
Ringankan rebus ayam (30 minit). Semasa dibancuh, tuangkan prun dengan air panas selama 30 minit, kemudian ambil air garam dan, lepaskan tulang, potong prun yang halus. Simpan bawang cincang dalam kuali goreng berasingan pada lemak ayam dan biarkan sedikit ke dalam setiap periuk. Sedikit sejuk fillet ayam, potong ke dalam kubus dan letakkan kepingan ke dalam periuk. Kami mencurahkan sedikit air ke dalam setiap, tutup dan masukkan ke dalam oven selama 15 minit. Dan pada masa ini, buah quince akan dipotong menjadi 4 bahagian dan mengeluarkan inti dengan tulang. Potongnya di seluruh tempat dan cepat taburkan dengan jus lemon, supaya quince tidak gelap. Kami memotong lada menjadi straw pendek. Kami akan mengambil periuk dari ketuhar dan menambah setiap sedikit keping quince, prun dan lada manis, rempah kering, sedikit air dan campuran. Kami akan meletakkan periuk dan meletakkannya di dalam oven sekali lagi selama 20 minit Jika anda mahu, anda boleh mengeluarkan topi dari periuk di tengah-tengah proses. Kami akan mendapat sup yang sangat lazat. Sebelum berkhidmat, tambah setiap herba dan bawang putih yang dicincang. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah ke dalam periuk pedas ini pada satu sudu krim masam. Kami akan melayani kedua-dua garpu dan sudu.
Ayam klasik dalam periuk
Untuk hidangan ini, di negara yang kaya dan sangat lazat, anda memerlukan ayam keseluruhan, mentol, sedikit meja wain putih, bawang putih, garam dan lada. Karkas ayam perlu dicincang ke dalam kepingan kecil (2-3 gigitan), dibilas dengan teliti, dikeringkan dengan tuala. Letakkan kepingan ayam dalam mangkuk,
Untuk apa-apa hidangan yang indah dari ayam di dalam periuk, ia adalah baik untuk melayani wain meja ringan.