Kuki adalah ciri wajib Tahun Baru dan cuti Krismas. Adalah lazim untuk meletakkannya di atas meja, menghiasi pokok untuk mereka, dan hanya merawat kanak-kanak. Hari ini kami akan berkongsi dengan anda resipi untuk kuki Tahun Baru.
Biskut oren untuk Tahun Baru
Bahan-bahan:
- 500-550 g tepung;
- 1 oren;
- 150 g mentega atau marjerin;
- 150 g gula;
- 2 sudu kecil. gula vanila;
- 2 sudu kecil. serbuk penaik (atau 1 sudu teh soda terhidrat);
- 2 biji telur.
Penyediaan:
Keluarkan kulit dari oren. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan pisau khas atau grater konvensional. Kemudian memerah jus oren, kami juga memerlukannya. Minyak mestilah dicampur dengan gula dan gula vanila, tambah telur ke campuran dan campurkan lagi. Tambah zest dan jus lemon. Tuang tepung dan serbuk penaik (soda slaked), kocok doh. Menggulung adunan kira-kira 2-3 mm tebal, dan dengan bantuan acuan atau kaca, kami membuat bentuk dengan hati. Kami menutup dulang pembakar dengan kertas penaik (atau minyak dengan minyak), panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan panggang biskut selama 10-15 minit.
Kue Tahun Baru Ginger
Bahan-bahan:
- 450-500 g tepung;
- 200 g mentega atau marjerin;
- 150 g gula;
- 3 telur;
- 2 sudu kecil. gula vanila;
- 2 sudu kecil. serbuk penaik;
- 1 sudu kecil halia tanah.
Penyediaan:
Betulkan campuran mentega dengan gula dan gula vanila. Kemudian masukkan halia tanah dan telur. Campurkan lagi dan tambah tepung dan serbuk penaik. Kukuk doh. Gulungkan adunan dengan lapisan nipis (3-4 mm) dan berikan bentuk yang diingini ke hati. Kami menutup dulang pembakar dengan kertas pembakar, atau kami melincirkan minyak. Sebarkan biskut pada lembaran penaik dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar selama kira-kira 10-15 minit.
Kue Krismas dengan jem
Bahan-bahan:
- 300-350 g tepung;
- 200 g mentega atau marjerin;
- 100 g gula;
- 2 telur;
- 1 sudu kecil gula vanila;
- 2 sudu kecil. serbuk penaik (atau 1 sudu teh soda terhidrat);
- jem atau jem tebal.
Penyediaan:
Kami menggosok mentega dengan gula dan gula vanila. Kami menambah telur, campurkan. Kemudian kami tuangkan tepung dan serbuk penaik dan kacau adunan. Letakkan adunan kira-kira 2-3 mm tebal di atas meja, potong kue dengan acuan. Kami meninggalkan separuh cookies tidak berubah, dan dari kedua kita memotong tengah (ia boleh menjadi bentuk sewenang-wenangnya). Kami menyebarkan semua cookies pada lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas pembakar.
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, dan panggang cookies di dalamnya selama 10-15 minit.
Kemudian kita menyebarkan jem pada seluruh kue, dan di atas kita tutup dengan biskut di mana lubang dibuat.Almond Cookies
Bahan-bahan:
- 350-400 g tepung;
- 150 g gula;
- 150 g mentega atau marjerin;
- 2 sudu kecil. gula vanila;
- 100 g badam;
- 3 telur;
- 1 sudu kecil halia tanah;
- 2 sudu kecil. serbuk penaik (atau 1 sudu teh soda terhidrat);
- 1 sudu kecil kayu manis.
Penyediaan:
Output akan menjadi 45-50 cookies, jadi kami mengambil 45-50 kacang badam dan tuangkan dengan air mendidih (ini dilakukan untuk menjadikan kulit lebih mudah dari kacang). Biarkan selama 10 minit. Benang badam dihancurkan. Kami menggosok mentega, gula dan gula vanila. Kami menambah telur, campurkan. Masukkan kayu manis, badam cincang dan halia tanah. Kacau. Tuangkan dalam tepung dan serbuk penaik, kupas adunan (ia tidak berubah sangat curam). Kemudian kita membentuk (mengukir) kue dan meletakkannya pada lembaran penaik yang dilapisi dengan kertas pembakar. Dalam setiap kuki kita menekan semua badam. Kami membakar 180 darjah selama 20-25 minit.
Untuk membuat kue yang benar-benar Tahun Baru, ia boleh ditutup dengan sayu berwarna-warni (sesuai untuk dua resipi pertama)
Glaze untuk kuki Tahun Baru
Bahan-bahan:
- 500 g gula tepung;
- 7-8 sudu sirap mana-mana;
- pewarna makanan (pilihan).
Penyediaan:
Campurkan serbuk gula dengan sirap dan masukkan campuran yang dihasilkan pada api yang lemah. Masak sayuran, kacau dengan spatula selama kira-kira 5-7 minit (sehingga glas tidak merata kot). Glaze siap. Jika dikehendaki, anda boleh menambah warna makanan kepadanya.
Dip kuki hanya dalam sayu hangat, kerana ia cepat membeku.
Bagi kutleri kue Tahun Baru, mereka boleh didapati secara meluas dalam runcit. Jika anda tidak mempunyai masa untuk mencari acuan, tetapi anda ingin melakukan sesuatu yang tidak biasa, anda boleh membuat kadbod dari kadbod, dan potong kue dengan pisau.
Dan untuk membuat kuki Tahun Baru di pokok Krismas, sebelum membakar, ia perlu membuat lubang pada setiap kuki. Dan letakkan tali berwarna biskut selesai.