Kita semua suka pencuci mulut. Tetapi jika kek dan pastri sudah agak membosankan, kami mencadangkan penyediaan pencuci mulut Perancis asal "Pear in wine". Tetamu anda akan gembira.
Pear dalam wain - resipi
Bahan-bahan:
- pear - 5 pcs.;
- vanila - 1 pod;
- gula - 200 g;
- kayu manis - 1 tong;
- wain kering merah - 1 botol (750 ml);
- ulas - secukup rasa.
Persediaan
Untuk menyediakan pencuci mulut ini, kami memerlukan pear padu yang besar. Anda juga boleh mengambil sedikit kelebihan. Ambil periuk atau periuk, yang sesuai dengan semua buah. Pear sebelum membersihkan kulit dan pisau khas kami membersihkan inti dengan biji. Di dalam bekas, di mana kami akan menyediakan pencuci mulut, tuangkan wain, tambahkan gula dan rempah. Pod vanila mesti dibuka, benih dikeluarkan dan ditambahkan bersama dengan pod ke dalam wain. Di kuali kami meletakkan pear, mereka harus ditutup dengan wain, meletakkannya di atas api, membawanya ke mendidih dan rebus selama 25-30 minit. Pear siap harus lembut, anda boleh menyemak kesediaan dengan menumbuknya dengan tusuk gigi. Sekarang buah-buahan boleh dikeluarkan dari wain, sejuk dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam, dan wain yang masih perlu direbus sehingga tebal. Ini akan menjadi sos untuk pear kami. Kami berkhidmat pear, menyiram mereka dengan sos wain. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah ais krim, krim disebat.
Pear dengan Mascarpone dalam wain merah
Bahan-bahan:
- pear hijau pepejal - 7 pcs.;
- wain kering merah - 1 botol;
- lemon - 1 keping;
- kulit oren - 1 sudu teh;
- madu - 100 g;
- kacang - 100 g;
- Mascarpone keju - 150 g;
- gula tepung - 50 g;
- krim - 200 ml;
- ulas - 8 pcs.;
- anise - 5 g.
Persediaan
Di dalam periuk, tuangkan wain, tambah rempah, kulit jeruk parut, hirisan lemon, madu. Kami memanaskan wain, tetapi tidak perlu mendidihnya. Tutup tudung, dan kami terlibat dalam penyediaan pear. Mereka perlu dibersihkan, memotong bahagian bawah dan mengeluarkan inti. Kami menurunkan pir menjadi wain dan reneh pada api perlahan selama 25 minit. Kami menyediakan pengisian: krim cambuk dengan serbuk gula dan keju dalam pengisar. Pear dikeluarkan dari kuali, dan wain direbus ke ketumpatan. Buah disumbat dengan campuran keju. Pear siap tuangkan sos dan taburkan dengan kacang hancur. Kami melayani meja sejuk.