Buah-buahan jeruk digabungkan dengan baik dengan daging ayam putih dan merah, dan oleh itu ayam dalam sos oren pasti akan menjadi hidangan utama di mana-mana pesta. Bahan-bahan mudah, digabungkan bersama, mencipta pelbagai aromatik dan enak yang menakjubkan, menambah keaslian kepada produk biasa.
Ayam fillet dalam sos oren-madu
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 670 g;
- Herba Provencal - 5 g;
- paprika - 2 sdt.
- Rosemary kering, thyme - 3 sudu teh setiap;
- madu - 145 ml;
- kulit oren - 1 sudu teh;
- jus oren (diperah baru) - 55 ml;
- Cuka sari apel - 25 ml;
- mustard - 25 g.
Persediaan
Chop fillet ayam, bermurah hati dengan garam dan lada tanah baru di kedua-dua belah pihak. Masukkan potongan daging dalam beg untuk dibakar dan masak dengan sos yang mudah. Dalam periuk, menggabungkan semua bahan-bahan lain, bawa campuran ke dalam mendidih dan tuangkan ke dalam beg ke ayam. Tutup hujung kedua lengan dan atur semua perkara di dalam ketuhar. Ayam dalam sos madu-oren di dalam oven dibakar pada 190 darjah selama kira-kira setengah jam, maka fillet disajikan dengan kandungan yang tersisa dari lengan yang disiram.
Ayam dalam sos oren dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- bangkai ayam - 1.6 kg;
- jus oren - 135 ml;
- minyak zaitun - 65 ml;
- garam - 1/4 daripada item;
- sprig rosemary - 4-6 pcs.
Persediaan
Campurkan jus, minyak dan garam bersama sehingga kristal dibubarkan. Ambil ranting rosemary dengan pin rolling untuk membebaskan minyak. Tiriskan rosemary dalam perapian dan potong burung. Biarkan ayam selama sekurang-kurangnya 3 jam, dan letakkannya dalam ketuhar yang dipanaskan sehingga 170 darjah selama kira-kira satu setengah jam.
Ayam dalam sos oren dalam bahasa Cina - resipi
Bahan-bahan:
- bangkai ayam - 2.2 kg;
- bawang putih - 1 kepala;
- akar halia - 45 g;
- cili panas - secukup rasa;
- 1 batang kayu manis;
- bintang anise - 5 pcs.;
- jus oren - 980 ml;
- sos ikan - 55 ml.
Persediaan
Karkas ayam ditenun di brazier dari semua pihak. Apabila burung merebak, bawanya ke piring, dan pada lemak yang lemas dengan cepat goreng halia, bawang putih, cabai dan rempah. Kembalikan burung ke piring, tuangkan jus oren dan sos ikan. Selepas mendidih cecair, kurangkan haba dan tutupi hidangan dengan tudung, biarkan burung mereda selama sejam. Kemudian keluarkan tudung dan biarkan sos rebus selama setengah jam lagi. Sebelum berkhidmat, potong bangkai menjadi kepingan dan kembalikan mereka ke sos.