Kadang-kadang saya mahu mempelbagaikan menu saya dengan sesuatu yang baru, mudah, tetapi lazat. Kami mencadangkan anda memasak fettuccine - salah satu daripada banyak jenis pasta yang dibuat semata-mata dari gandum durum dalam bentuk mi panjang lebar. Fettuccine disediakan dengan penambahan pelbagai bahan seperti sayur-sayuran, daging, ikan; masing-masing menjadikannya unik dan lazat dengan cara sendiri. Hari ini kita mahu memberi tumpuan kepada fettuccine dengan cendawan dan pertimbangkan bersama dengan resipi anda.
Fettuccine dengan cendawan porcini dalam sos krim
Bahan-bahan:
- fetuchini - 250 g;
- cendawan porcini segar - 200-220 g;
- keju (50% lemak) - 160 g;
- krim (20% lemak) - 200 ml;
- minyak zaitun - 50 ml;
- bawang putih - 1 gigi;
- garam - secukup rasa;
- sup sayur-sayuran - 100 ml.
Persediaan
Cendawan putih segar dipotong ke dalam kepingan nipis dan diletakkan pada kuali menggoreng dengan minyak zaitun. Segera masukkan air untuk mendidih fettuccine. Kami menambah cendawan bawang putih, garam dan bawang putih, melalui media, dan masak bersama. Apabila cecair yang diasingkan oleh kulat benar-benar menguap, dan mereka mula goreng, tambah sup sayur-sayuran kepada mereka. Dalam air mendidih, kita menyebarkan fetuccine, tambah garam dan masak sehingga peringkat separuh siap. Kemudian, membuangnya ke dalam colander untuk mengalirkan cecair, kami menyebarkannya ke dalam kuali, jika kita melihat bahawa sup dalam cendawan sudah direbus.
Untuk krim, tambah keju parut, kacau dan tambah sos ini hidangan kami. Kami menolak api dan meniup semuanya bersama-sama, kira-kira 15 minit, sehingga keju cair.
Fettuccine ini, dimasak dengan cendawan dan sos krim, hanya akan memukau anda dengan rasa halus dan harumnya!
Fettuccine dengan ayam dan cendawan
Bahan-bahan:
- fetuchini - 450 g;
- champignons - 300 g;
- dada ayam - 1 keping;
- kicap masin - 3 sudu teh.
- lada dan garam - secukup rasa;
- krim (33%) - 200 ml;
- minyak sayuran - 60 ml;
- sayuran segar Dill - 1 tandan.
Persediaan
Tuangkan minyak sayuran di kuali dan letakkan di atas dapur. Ayam fillet, potong kepingan kecil, dan champignons plat nipis, masukkan bersama dalam kuali panas dan tuangkan dengan sos soya asin. Apabila dipanaskan, kedua-dua produk pada masa yang sama akan memperuntukkan jus mereka dan saling melengkapi dengan aromanya. Apabila daging dan cendawan digoreng sehingga kerak muncul, tuangkan krim, digabungkan dengan dadu hijau diced, pritrushivaem semua lada dan biarkan untuk mereda di atas dapur, mengurangkan api. Sebaik sahaja krim itu menebal, keluarkan dari haba.
Dalam air mendidih asin, sebarkan pasta fettuccine dan rebus sehingga dimasak. Kami membuangnya pada penapis atau colander, supaya daun cair. Bagikan pasta pada pinggan dan tutup bahagian atas dengan ayam dengan cendawan dan sos krim.
Resipi untuk fetuccine dengan cendawan dan ham
Bahan-bahan:
- fetuchini - 400 g;
- pechenitsy - 250 g;
- ham - 200 g;
- minyak zaitun - 30 ml;
- mentega - 30 g;
- krim - 90 ml;
- mayonis - 90 ml;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Pecheritsa, kami membersihkan dan memotong kepingan, membahagi setiap cendawan menjadi 6-8 bahagian. Dalam bentuk jerami kita memotong ham. Dalam periuk, dipanaskan pada pinggan, menggabungkan minyak zaitun dan mentega. Kami menyebarkan cendawan ke dalamnya, gosokkan dengan garam dan goreng sehingga cecair hilang.
Tampalkan fetuchini mendidih di dalam air, yang kami masukkan secukupnya garam dan satu sendok makan minyak zaitun. Melalui colander, kita memisahkan pes yang disediakan dari cecair yang tidak perlu dan letakkan di dalam tumis saut dengan ham dan cendawan. Menggunakan spatula, perlahan-lahan campurkan segalanya dan sebarkannya dalam bahagian.
Belajar bagaimana untuk menyediakan fettuccine yang enak dan wangi dengan cendawan dan ham, anda boleh menjemput tetamu dan menikmati kebaruan yang lazat.