Kambing, yang dibakar dalam ketuhar dalam foil, mempunyai penampilan cantik dan aroma yang unik. Hidangan dari itu akan menghiasi bukan sahaja jadual harian anda, tetapi juga sebarang perayaan. Pengasinan yang dipilih dengan betul akan membantu anda membuat daging yang sangat lembut, lembut dan menggemaskan. Mari mengetahui dengan anda beberapa rahsia cara memasak kambing dalam oven di foil.
Lamb dibakar dalam kerajang
Bahan-bahan:
- domba - 1,5 kg;
- mentol - 2 keping;
- minyak zaitun - secukup rasa;
- cuka wain - 0.5 tsp.
- rempah ratus.
Persediaan
Kami membasuh daging, membuat sayap kecil di atas dan isi dengan lavrushka dan bawang putih dihancurkan. Setelah itu, gosokkan dengan rempah-rempah dan sisihkan. Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun dengan cuka, herba aromatik dan tutup dengan kambing. Mentol itu dibersihkan, dicincang dalam cincin separuh dan diletakkan di atas kepingan foil. Kami menyebarkan daging dari atas, mengetatkan segalanya dengan ketat, goncangkannya dengan baik dan meletakkannya selama 4 jam di dalam peti sejuk. Selepas itu, bakar hidangan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 3 jam sehingga dimasak.
Resipi Lamb di dalam ketuhar dalam kerajang dengan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- kambing - 500 g;
- wortel - 1 keping;
- mentol - 1 keping;
- kentang - 5 pcs.;
- tomato - 3 buah;
- rempah ;
- air - 0.5 sudu besar.
Persediaan
Daging dibasuh dan digosok dengan rempah. Sayur-sayuran diproses dan dipotong ke dalam kuantiti yang banyak. Kemudian kita menutupi bentuk dengan lembaran foil, tambahkan domba dengan sayur-sayuran dalam acuan, taburkan dengan minyak sayuran dan tuangkan beberapa gading. Bungkus rapat dan kirimkan hidangan selama 1.5 jam dalam ketuhar yang dipanaskan, memilih suhu 200 darjah.
Lamb dibakar dalam foil, di dalam ketuhar dengan aprikot kering
Bahan-bahan:
- kambing - 3 kg;
- aprikot kering - 100 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu;
- rosemary - secukup rasa.
Untuk sos:
- rosemary kering;
- Sup daging - 600 ml;
- tepung - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Kami membasahi bangkai dengan minyak dan pisau dan membuat sayap kecil di seluruh permukaan daging. Bawang putih yang dibersihkan dicampur dengan aprikot kering, rosemary dan rumput campuran ini dengan kambing. Kemudian gosokkannya dengan rempah-rempah dan letakkan di atas kepingan foil. Bungkus dan bakar selama 2 jam. Tanpa kehilangan masa, kami menyediakan sos: tuangkan tepung ke dalam sup daging, rebus dan buang rempah dan rosemary. Sebelum berkhidmat, kami menyiram kambing dengan campuran ini dan menghiasnya dengan sayur-sayuran yang dicincang jika dikehendaki.
Domba dengan kentang dalam kerajang di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- pulpa kambing - 500 g;
- kentang - 2 keping;
- krim masam - 2 sudu besar. sudu;
- rempah ratus.
Persediaan
Potong kambing menjadi kepingan. Kentang dibersihkan, dicincang dalam kepingan kecil dan dicampur dengan daging dalam periuk. Kemudian tambah krim masam, buang bumbu dan kacau dengan teliti. Kuali ditutup dengan foil, kami menyebarkan kambing dan kentang, balut dan bakar pada suhu 200 darjah selama kira-kira satu jam.
Gulung kambing dalam ketuhar dalam foil
Bahan-bahan:
- kambing - 800 g;
- pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
- krim masam 20% - 1 sudu besar. sudu;
- sos tabasco - 1 sudu besar. sudu;
- gula - 1 sudu teh;
- mustard - 1 sudu teh;
- rempah;
- telur - 1 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- tepung - 2 sudu kecil.
- herba segar - 1 tandan.
Persediaan
Bawang putih dibersihkan, dihancurkan dan dicampur dengan pes tomato, sos dan sayur-sayuran cincang. Kemudian kami membuang tepung, gula dan campuran. Secara berasingan pukul telur dengan krim masam dan mustard. Potong daging ke dalam lapisan nipis dan ringan memukul. Campuran, lada untuk rasa, terlepas satu keping pes tomato dan lipat roll yang ketat. Potongan kedua dihiris dengan sos krim masam dan dibungkus dengan roll yang disediakan. Yang ketiga lagi dihiris dengan pes tomato dan membungkus dua yang pertama, dsb. The meatloaf berlapis dibungkus dengan foil dan dihantar untuk membakar selama 1.5 jam dalam ketuhar yang dipanaskan.