Makarel - ikan yang berguna dan lazat yang boleh dimasak bukan sahaja di rumah, tetapi juga di alam. Dan bagaimana untuk melakukannya, kami akan memberitahu anda sekarang!
Resipi Makarel untuk Makarel
Bahan-bahan:
- limau - 1 keping;
- pasli segar - 1 tandan;
- mackerel beku - 2 buah;
- rempah ;
- Dill segar - 1 tandan.
Persediaan
Untuk penyediaan makarel pada brazier, ikan itu dibuang terlebih dahulu dan diproses dari entrails dan skala. Lime betul dibilas dan semirings berkerut. Kemudian berselaput, buangkan insang dan potong sirip. Kami benar-benar membilasnya di bawah air yang mengalir dan membuat cincin cetek cetek di kedua-dua pihak di kedua-dua belah pihak. Selepas itu, gosokkan ikan dengan garam dan campuran rumput Provan. Selanjutnya, masukkan dengan teliti ke dalam segmen segitiga kapur.
Sayur-sayuran segar dibilas, digegarkan dan padat dengan sayur-sayuran adas. Biarkan ia diasinkan selama kira-kira 20-30 minit, dan kemudian letakkan di atas bar dan bakar pada brazier selama 30 minit. Grate secara berkala menghidupkan supaya ikan dibakar sama rata dan ditutup dengan kerak emas.
Makarel dalam kerajang di atas panggangan
Bahan-bahan:
- makarel segar - 2 buah;
- lemon - 1 keping;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
- lemon - 1 keping;
- tomato - 1 pc.;
- rempah ratus.
Persediaan
Perkara pertama yang kami akan lakukan dengan anda adalah penyediaan ikan: kami memproses makarel, membersihkan, mengeluarkan semua perut, skala dan memotong kepala dengan sirip. Anda juga boleh mengeluarkan semua tulang untuk menggoreng fillet pada panggangan. Seterusnya, kami mengambil pisau tajam dan membuat potongan kecil pada bangkai. Kami menggosok makarel dengan rempah-rempah secukupnya, kami meletakkan tomato dalam poket. Lemon teliti dibasuh dan iris nipis, menghilangkan semua tulang. Ikan, seperti berikut, tambahkan garam, masukkan kepingan lemon dengan teliti, taburkan sedikit minyak dan balutkan dengan ketat dalam kerajang, supaya tiada jus mengalir keluar. Selepas itu, letakkan bahan kerja pada gril barbeku dan goreng selama 25-40 minit, bergantung kepada tahap api dan saiz ikan anda. Apabila makarel siap sepenuhnya, berhati-hati mengeluarkan kerajang dan sajikan ikan ke meja, menghias dengan sayur-sayuran dan herba segar.
Lidi makarel dengan makarel
Bahan-bahan:
- makarel segar - 1 kg;
- bir gelap - 250 ml;
- minyak zaitun - 70 ml;
- rempah;
- lemon - 1 pc.
Persediaan
Kami membersihkan ikan dari perut, memotong kepala dengan insang dan bilas dengan baik. Kemudian kami mencuci tuala dan taburkan dengan rempah secukup rasa. Taburkan dengan jus lemon, di dalam perut kita meletakkan beberapa kepingan lemon dan pasli segar dicincang halus. Sekarang kita letakkan ikan di atas panggangan yang dioles minyak sayur dan letakkan di atas embers. Untuk mempersiapkan perapian untuk makarel di atas panggangan, campurkan separuh segelas bir dengan minyak zaitun dan banyakkan campuran ini dengan ikan. Masak selama kira-kira 15 minit, sehingga kerak mulut.
Bagaimana memasak makarel dengan makarel?
Bahan-bahan:
- makarel segar - 3 pcs;
- rempah;
- mustard - 3 sudu besar. sudu;
- pasli segar;
- lemon - 2 keping;
- krim masam - 3 sudu besar. sudu.
Persediaan
Ikan dibasuh dengan teliti, dibersihkan dengan teliti semua bahagian dalam dan buang insang. Di sisi kita membuat beberapa potongan, sapu dengan rempah-rempah dan masukkan irisan lemon ke dalam saku. Di dalam, letakkan di peterseli dan terlepas dengan mustard yang baik dan krim masam. Kami memberi ikan sedikit promarinovatsya dalam bentuk ini, dan kemudian memanggang grill dan goreng, sentiasa berpaling, dan tidak membiarkan ia membakar. Makarel di atas panggangan harus mendapatkan kerak emas berkerak berwarna coklat. Kami berkhidmat dengan sayur-sayuran segar dan potongan roti rai, sedikit bakar pada panggangan.