Beshbarmak adalah masakan tradisional masakan Asia Tengah. Hari ini kita akan memberitahu anda cara membuat adunan yang lazat untuk beshbarmak. Ia disediakan sangat mudah, tetapi setiap perempuan simpanan mempunyai helah kecil sendiri.
Resipi untuk ujian beshbarmak di atas air
Bahan-bahan:
- telur - 95 g;
- tepung - 455 g;
- garam adalah baik - rasa;
- minyak sayuran - 15 ml;
- air - 105 ml.
Persediaan
Telur memukul ke dalam piano, menuangkan air es secara beransur-ansur. Seterusnya, buang secubit garam halus dan kacau dengan teliti. Dalam mangkuk besar kami menapis tepung dan perlahan-lahan menambah campuran yang telah disediakan sebelumnya ke dalamnya. Tambah minyak sayuran sedikit dan aduk adunan dengan tangan yang bersih untuk konsisten homogen. Ia harus elastik, licin dan menyenangkan untuk disentuh. Selepas itu, bungkusnya dalam filem makanan dan letakkannya selama setengah jam dalam keadaan sejuk, kerana "masak".
Adonan Beshbarmak dalam Kazakh
Bahan-bahan:
- tepung - 405 g;
- telur - 55 g;
- sup daging - 195 ml;
- garam - secubit.
Persediaan
Telur itu dipecah menjadi segelas kaca dan disebat dengan garam. Kemudian tuangkan sup daging sejuk dan campurkan semuanya dengan teliti. Tepung disemai dalam mangkuk dan teliti tuangkan cecair yang telah disediakan sebelum ini. Kami mengulikan adunan yang curam dan licin, kemudian tutupnya dengan tuala dapur dan biarkan "berehat" seketika. Kemudian gulung doh ke dalam lapisan nipis dan ringankan keringkannya. Selepas itu, potong berlian yang sama dan rebus dalam sup daging.
Adonan Beshbarmak tanpa telur
Bahan-bahan:
air 205 ml; garam - secukup rasa; minyak sayuran - 35 ml; tepung.
Persediaan
Dalam mangkuk tuangkan air mendidih, buang garam dan tuangkan minyak sayuran. Seterusnya, tuangkan sedikit tepung dan kupas adunan yang padat dan elastik. Kami memasukkannya ke dalam beg bersih dan biarkan ia di atas meja sehingga ia sejuk sepenuhnya. Kemudian gulung doh ke segi empat tepat, potong ke dalam kotak dan rebus dalam sup sehingga siap.
Resipi untuk beshbarmak
Bahan-bahan:
- tepung - 255 g;
- susu - 115 ml;
- telur - 65 g;
- krim masam - 15 ml;
- garam;
- minyak sayuran - 15 ml.
Persediaan
Telur tanpa membuang cangkir dalam mangkuk, letakkan krim masam, tuangkan susu dan campurkan. Kemudian garam secukup rasa dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam tepung. Kami menguli doh elastik, taruh dengan minyak sayuran dan biarkan selama setengah jam di atas meja, tutup dengan tuala. Kemudian gulungkannya dan ringankan keringkannya. Selepas, potong berlian yang sama dan rebus dalam sup daging.