Punkkeys - resipi yang untuk masa yang singkat memenangi gelaran wira utama sarapan di seluruh dunia. Tumpukan yang rimbun dengan sekeping mentega, dituangkan dengan sirap maple atau madu - tidakkah setiap bermimpi yang bermimpi untuk memulakan harinya? Penyejuk versi Amerika ini boleh dipersiapkan dalam beberapa minit, menjadi relevan untuk pagi lazat Ahad dan untuk kehidupan seharian yang sibuk.
Punkkeys - resipi klasik
Puncak Amerika dalam bentuk otentik mereka, jauh lebih halus berbanding dengan variasi ekspres mereka yang telah menjadi popular dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Fakta adalah bahawa pada asalnya, doh untuk mereka, serta untuk lempeng yang lebih biasa untuk kita, harus diadakan di dalam peti sejuk selama 15 minit hingga setengah jam. Dalam masa yang singkat, tepung gluten akan mempunyai masa untuk "berehat", mengakibatkan produk yang dihasilkan akan menjadi lebih megah, sejuk dan lembut.
Pancake pada kefir - resipi
Puncak-punkcocks yang paling indah yang kita lihat pada meja-meja watak-watak utama filem-filem Amerika pada waktu sarapan pagi, hanya disediakan pada asas susu masam - buttermilk. Sekiranya anda mendapati yang terakhir di rak pasaran tempatan - jangan teragak-agak untuk membeli, jika tidak, produk tenusu ini boleh digantikan dengan kefir yang lebih meluas.
Bahan-bahan:
- tepung - 100 g;
- gula - 50 g;
- soda - ½ tsp;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- kefir - 180 ml;
- telur - 1 keping;
- minyak sayuran - 40 ml.
Persediaan
- Sebelum menyediakan penkek, biarkan bahan kering melalui penapis. Langkah ini bukan sahaja membantu menghilangkan benjolan dalam campuran, tetapi juga menembusnya dengan oksigen.
- Pemanis yang dipilih, bersama-sama dengan kefir dan telur, berhati-hati membuat pemukul.
- Di sana, tuangkan minyak, agar tidak meninggalkan sarapan yang terperangkap ke kuali.
- Campurkan dua campuran bersama-sama, menguli kembali, dan teruskan ke pemanggang, menuangkan seperempat kaca setiap hidangan.
Resipi penkek pada susu
Pancake - resipi untuk variasi, yang membolehkan penggunaan produk berasaskan susu yang berbeza dalam asasnya. Untuk memadamkan semua alkali yang ditambah pada campuran, anda perlu mencurahkan sedikit asid, contohnya, setiap cuka atau jus lemon. Sebelum memasak, disarankan untuk meninggalkan adunan pancake dalam sejuk, sekurang-kurangnya 10 minit, supaya soda mempunyai masa untuk memadamkan sepenuhnya.
Bahan-bahan:
- susu - 170 ml;
- cuka - 25 ml;
- tepung - 100 g;
- gula - 50 g;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- telur - 1 keping;
- soda - ½ tsp;
- secubit vanillin.
Persediaan
- Resipi untuk punkakes di rumah bermula dengan sambungan pasangan pertama elemen. Letakkan campuran di samping untuk membuat susu menjadi masam, dan pada masa ini ayakan elemen kering dari senarai.
- Pukul susu masam dengan semua bahan lain, dan biarkan doh tebal selama 10 minit.
- Goreng dalam bahagian, biarkan setiap coklat yang baik dari satu sisi sebelum berpaling.
Pancake dengan pisang
Pancake pisang adalah resipi yang sihat dan boleh disesuaikan dengan mana-mana peminat sukan, kerana ia mengandungi banyak karbohidrat kompleks dan untuk masa yang lama bergelut dengan kelaparan. Mengikut tekstur dan rasa mereka, mereka sama dengan versi klasik hidangan, tetapi tidak mengandungi unsur-unsur yang lazim untuk sebarang penaik dalam komposisinya, yang membolehkan untuk mengurangkan kandungan kalori dan meningkatkan kecerobohan.
Bahan-bahan:
- oat flakes - 1 item;
- pisang masak - 1 keping;
- susu - 50 ml;
- cuka epal - 15 ml;
- sirap maple - 15 ml.
- serbuk untuk baking - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Semua komponen hidangan dilemparkan ke dalam mangkuk pengisar dan pukul sehingga rata.
- Untuk serpihan menyerap cecair maksimum dan menyediakan kelikatan, biarkan doh selama 5-10 minit.
- Goreng tanpa minyak, dalam kuali dengan salutan tidak lekat, dan berkhidmat dengan kepingan pisang dan sirap tambahan jika dikehendaki.
Chocolate Punkcakes
Punk coklat adalah resipi untuk "capricious". Hakikatnya ialah apabila menambah cip coklat atau jatuh terus ke campuran, semasa memanggang, mereka dengan mudah mula membakar, merosakkan bukan sahaja rasa, tetapi juga penampilan produk siap. Untuk mengelakkan ini berlaku, tuangkan adunan kecil ke dalam kuali, taburkan serbuk dan tambah lebih lanjut mengenai sudu besar, supaya anda mengelakkan sentuhan langsung daripada bahan tambahan dengan panas.
Bahan-bahan:
- tepung - 100 g;
- serbuk untuk baking - 1 ½ tsp;
- gula - 50 g;
- telur - 1 keping;
- buttermilk - 250 ml;
- titisan coklat - 1/3 sudu besar.
Persediaan
- Sepasang komponen pertama disambungkan bersama.
- Pukul tiga seterusnya dan tuangkan dengan teliti ke campuran kering.
- Bekerja doh dengan spatula, tetapi tidak terlalu lama, hanya untuk mengeluarkan benjolan terbesar.
- Bakar dalam periuk kuali tidak melekat yang dipanaskan.
Labu labu
Punkkeys - resipi yang membolehkan pelbagai jenis makanan tambahan. Pada musim ini, buah segar dan buah-buahan boleh dibenarkan untuk digunakan, dan dalam sayur-sayuran yang sejuk, misalnya, labu. Anda boleh membelinya dengan siap atau dilakukan dengan sendiri: terlebih dahulu membakar kepingan labu pada 200 darjah hingga kelembutan, kemudian padan dengan pengisar atau secara manual, kemudian lap melalui penyaring untuk homogenitas.
Bahan-bahan:
- tepung - 150 g;
- gula - 50 g;
- serbuk penaik - 2 sudu kecil;
- secubit serbuk kayu manis, buah pala dan halia;
- buttermilk - 250 ml;
- Puree labu - 4 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Tambah semua item dari senarai ke dalam mangkuk yang mendalam, pukul bersama sehingga anda mendapat adunan tebal dan seragam.
- Biarkan sejuk selama 10 minit.
- Bakar labu labu dalam kuali menggoreng selama 2-3 minit di setiap sisi, dan sajikan dengan mentega dan madu.
PUNKEYS ON AIR
Untuk memudahkan dan mempercepatkan memasak pada waktu pagi yang sibuk, cuba gunakan campuran siap untuk pancake Amerika, yang dijual di mana-mana pasar raya besar. Sebagai peraturan, ia sudah termasuk susu kering, bersama dengan bahan kering lain, jadi anda hanya perlu menambah sedikit air, mungkin mentega dan telur sederhana (bergantung kepada pengeluar). Mana-mana aditif untuk rasa juga dialu-alukan.
Bahan-bahan:
- campuran kering - 2 ½ barang;
- air berkarbonat - 200 ml;
- minyak - 40 ml.
Persediaan
- Sebelum anda memasak penkek, kesejukan air dengan baik.
- Tuangkan minyak dan air ke dalam campuran yang disediakan dan menggabungkan segalanya, menggunakan sekop.
- Biarkan doh selama 10 minit.
- Resipi penkek hampir lengkap, ia kekal dalam bahagian untuk memasak doh selama 2-3 minit dalam kuali tidak melekat.
Pancake tanpa telur
Bagi mereka yang mengetepikan produk haiwan yang berasal dari diet mereka, komponen utama yang mengikat dalam resipi pancake boleh digantikan dengan alternatif vegan: flax serbuk, yang sebelum ini dibiarkan membengkak dalam air, pisang, puree epal atau mentega kacang, atau minyak kacang lain. Alternatif berikut digambarkan dalam penjelmaan berikut.
Bahan-bahan:
- tepung - 100 g;
- soda - 1 sudu teh;
- jus lemon - 1 sudu besar. sudu;
- mentega kacang - 3 sudu besar. sudu;
- susu - 50 ml;
- pemanis - secukup rasa.
Persediaan
- Resipi mudah untuk punkcakes ini menyiratkan sambungan mudah semua item dari senarai dalam pengisar dalam sebarang pesanan.
- Sebaik sahaja campuran halus, anda boleh pergi ke panggang, selepas menyapu permukaan kuali dengan tuala kertas direndam dalam minyak masak apa pun.
Punkcake oatmeal
Lempeng pancake Amerika berasaskan oat bermaksud penggunaan serpihan serbuk. Dalam bentuk ini, mereka boleh dibeli sudah siap, di pasar raya, atau tanahkan dengan pengisar kelajuan tinggi atau penggiling kopi. Sebagai asas susu, yoghurt tulen digunakan di sini, tetapi mungkin memberi keutamaan kepada produk dengan tambahan: kepingan buah, rasa semula jadi atau biji rami.
Bahan-bahan:
- serpihan tanah - 1 item;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- secubit kayu manis;
- yogurt - 230 ml;
- telur - 2 keping;
- madu - 45 ml.
Persediaan
- Kombinasikan produk dari senarai dengan memukul dan biarkan selama 10 minit.
- Goreng dengan penggunaan lemak minimum sehingga lebam di kedua-dua belah pihak.