Kalina telah lama terkenal dengan ciri -ciri perubatannya dan dianggap sebagai salah satu ubat terbaik untuk membantu selsema. Sediakan jem dari jem dengan rawatan haba yang minimum atau bahkan tanpa itu, anda akan menyediakan diri dengan rizab vitamin yang mengagumkan yang bukan sahaja akan membantu menghilangkan penyakit ini dan meningkatkan imuniti, tetapi juga sekadar melengkapi cawan teh untuk makan malam atau selepas makan malam.
Jem dari gelder-rose "Pyatiminutka"
Kemunculan beri dan sifat-sifat berharga mereka dipelihara sampai ke tahap yang lebih besar dengan rawatan panas minimum mereka. Penyediaan seperti ini adalah jem dari Kalinina Pyatiminutka.
Bahan-bahan:
- viburnum - 0,5 kg;
- gula pasir - 0,75 kg;
- air 120 ml.
Persediaan
- Pada mulanya, buah beri Kalina dibilas dan dicelupkan dalam penyaring logam ke dalam periuk air mendidih.
- Setelah lima minit berlumpur, keluarkan ayak dari air dan biarkan longkang beri.
- Kami menggabungkan gula dan air dalam periuk dan memanaskan jisim dengan kacau berterusan sehingga kristal gula dibubarkan dan sirap mendidih.
- Kami lebih rendah ke dalam jus manis mendidih yang disediakan beri bilberry blanched dan mendidih mereka selepas mendidih selama lima minit.
- Kami meninggalkan bekas dengan bahan kerja dan biarkan ia sejuk.
- Sekali lagi panaskan jem hingga mendidih, masak selama lima minit dan kemudian sejuk sekali lagi.
- Untuk kali terakhir kami memberikan penyegaran untuk mendidih, maka kami tuangkannya pada kapal kaca steril dan kering, kami menutupnya dengan ketat dan selepas penyejukan kami menghantarnya kepada penyimpanan untuk kosong lain.
Jam dari Kalina tanpa memasak - resipi mudah
Proses teknologi resipi sebelumnya tidak mengambil masa lima minit, seperti nama namanya, yang menggambarkan varian makanan istimewa yang diterima terima kasih kepada masa yang pergi ke rawatan panas buah. Tetapi jemur dari viburnum untuk musim sejuk mengikut resipi ini tidak mengambil masa lebih daripada lima minit, kecuali untuk masa pensterilan kaleng.
Bahan-bahan:
- viburnum - 0,5 kg;
- gula - 1 kg;
Persediaan
- Kalina dipotong dari ranting, dibasuh, dikeringkan dengan tuala atau tuala dan ditikam dengan keadaan kentang tumbuk dalam tangki pengisar.
- Kini kita menyambung jisim yang diterima dengan gula pasir, campuran dan pek pada balang steril.
- Dilindungi dengan penutup longgar, kami menyimpan saluran darah di dalam peti sejuk.
Jam dari viburnum - resipi melalui penggiling daging
Sama seperti dalam kes sebelumnya, bilet di bawah resipi ini tidak tertakluk kepada rawatan haba, dengan itu mengekalkan sifat-sifat berharga kepada maksimum. Makanan seperti itu tidak lama dan hanya di ruang bawah tanah sejuk atau di atas peti sejuk.
Bahan-bahan:
- viburnum - 0,5 kg;
- gula - 1 kg;
Persediaan
- Dibuat dengan betul beri dibasuh kering pada tuala atau tersebar di atas kertas untuk seketika.
- Kami meluluskan bahan mentah yang disediakan melalui pengisar daging dan menyambungkannya ke dalam enamel atau kapal kaca dengan pasir gula.
- Kami mencampurkan bendalir konkrit kepada pembubaran kristal gula maksimum, dan selepas itu kami mencurahkannya pada balang steril dan menutupnya dengan topi capron.
Jam dengan karamel dan madu - resipi
Varian penyediaan jem ini adalah susah payah dan menyusahkan, tetapi rasa makanan istimewa yang diperolehi adalah paling halus dan lembut.
Bahan-bahan:
- viburnum - 0,4 kg;
- bunga madu - 0,4 kg.
Persediaan
- Kami membilas beri calyx di bawah air yang mengalir, selepas itu kami menurunkan mereka selama beberapa minit ke dalam air mendidih, kemudian bergabung ke ayak, biarkan ia longkang, dan kemudian mengalirkannya.
- Seterusnya, gulungkan buah yang disediakan melalui ayak, memisahkan jus dalam dan pulpa dari tulang dan kulit.
- Potong kentang tumbuk yang dihasilkan dicampur dengan madu dan menyebarkan lebih banyak bekas steril dan kering.
- Kami menyimpan bekas yang dimeterai dengan penutup pada rak peti sejuk untuk penyimpanan.