Domba - daging yang sangat lazat dan sihat, dari mana anda mendapat hidangan pertama yang hangat, resipi yang kami ingin berkongsi dengan anda.
Sup domba dengan kacang
Sup kacang dengan kambing adalah salah satu hidangan pertama yang dimasak dengan daging seperti ini. Ternyata sangat kaya, sehingga keluarga yang besar tidak akan terus lapar.
Bahan-bahan:
- kacang - 150 g;
- kambing - 500 g;
- bawang putih - 3-4 ulas;
- bawang merah - 2-3 pcs;
- leeks - 1 keping;
- ketumbar, pasli, Dill - 2-3 sprigs;
- adzhika - 1-2 st. sudu;
- tepung jagung - 1 sudu besar. sudu;
- campuran herba pedas kering - 1 sudu teh;
- lemak kambing - 50 g;
- air - 2-2,5 l;
- garam dan lada secukup rasa.
Persediaan
Kambing dan rotan merogol. Potong daging ke dalam kepingan dan hantar bersama kacang ke dalam kuali. Isi air sejuk dan masak dengan api yang rendah, kadang kala mengeluarkan buih. Semasa masak, tambah bawang, potong cincin, ke dalam periuk.
Bawang bawang cincang halus dan bersama dengan tepung dan adzhika goreng pada lemak kambing sehingga ia menjadi telus. 5-7 minit sebelum akhir, musim sup dengan bawang putih yang dicincang, bawang goreng, campuran herba, sayur-sayuran dicincang halus dan garam.
Sup domba dengan nasi
Bagi mereka yang tidak terlalu suka kacang, tetapi mahu sup masih cukup kaya, kami akan memberitahu anda bagaimana untuk membuat sup dari kambing dan nasi.
Bahan-bahan:
- kambing - 120 g;
- beras - 30 g;
- wortel - 20 g;
- bawang merah - 20 g;
- tepung - 5 g;
- lemak kambing - 10;
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- garam, lada dan sayur-sayuran secukup rasa.
Persediaan
Basuh daging, potong besar dan goreng selama beberapa minit pada lemak kambing. Kemudian tuangkan dengan air dan masak sehingga selesai. Lempeng lobak dan bawang merah, cincang halus dan lulus beberapa minit dalam minyak sayuran, tambah tepung dan masak selama 2-3 minit, kemudian tuangkan satu liter air atau sup dan reneh selama 5-7 minit lagi.
Nasi memasak secara berasingan dalam air masin sehingga dimasak. Terikan sup melalui penapis, bawa ke dalam mendidih, musim dengan garam, lada, tambah nasi siap, keping daging dan sayur-sayuran. Masak lagi 5 minit bersama-sama dan tuangkan pinggan.
Sup dengan kambing dan kentang
Jika anda seorang peminat resipi sup tradisional, di mana salah satu ramuan utama adalah kentang, kami akan berkongsi cara bagaimana memasak sup kambing dan kentang.
Bahan-bahan:
- kentang - 6-8 keping;
- kambing - 500 g;
- bawang merah - 2-3 pcs;
- daun bay - 1-2 pcs;
- air - 3 l;
- sayuran dicincang tarragon - 2-3 sudu besar. sudu;
- garam dan lada secukup rasa.
Persediaan
Domba dicuci, dipotong menjadi kepingan, tuangkan air sejuk, garam dan masak sehingga dimasak. Pada masa ini, kupas kentang dan bawang, dan potong kiub kecil. 15 minit sebelum akhir memasak daging, tambahkan sayur-sayuran, tarragon dan daun telur ke dalam kuali. Sup siap dibuang ke atas pinggan dan jika dikehendaki, taburkan dengan pasli.
Sup domba dengan tomato
Mereka yang suka menggabungkan daging dengan sayur-sayuran, akan menjadi menarik untuk belajar cara memasak sup dari kambing dan tomato.
Bahan-bahan:
- fillet kambing - 300 g;
- tomato dalam tin - 5-6 pcs;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- bawang merah - 1 pc.;
- ulas - 6 perbungaan;
- parut halia - ½ tsp;
- daun bay - 3-4 pcs;
- kayu manis - ¼ tsp;
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- lada dan garam secukup rasa.
Persediaan
Ambil periuk dengan bahagian bawah tebal, panaskan dengan minyak sayuran dan tambah daun cengkih, halia, daun bay dan kayu manis.
Dengan tomato, kupas dan potong dengan halus, lulus bawang putih melalui media, dan hantar ke daging. Garam dan lada. Rebus air dan tuangkan isi pan sehingga 4-5 cm tinggi. Tutup dan renehkan sup selama api yang perlahan selama kira-kira satu setengah jam.
Hidangkan seekor kambing dan tomato yang lazat dengan sayur-sayuran kegemaran anda.